Gurkor med krusbär för vintern utan vinäger: inläggningsrecept med foto

Marinerad gurka med krusbär - en mycket intressant och färgstark aptitretare. Där tillsätts vanligtvis mogna bär och små gurkor. Denna perfekta kombination ger en ojämförlig smak och arom. Gurkor med krusbär för vintern är krispiga, de kommer att dekorera alla bord även för en semester, de kan ätas med vilken mat som helst.

Steriliserade snacksburkar förvaras i över ett år på en sval plats. S alta krusbär kommer att överraska många gäster. På banken ser de intressanta och färgglada ut. Det är mycket viktigt att lära sig alla viktiga nyanser av att förbereda denna s altning för att få rätt smak och långtidsförvaring.Om du inte tillsätter vinäger till inläggningen, kan den med rätt förberedelse förvaras i kylen hela vintern.

Ingredienser ingår

Konserverad krusbärsgurka innehåller de enklaste produkterna som finns i trädgården, eller så kan de köpas i vilken butik som helst. Vinäger tillsätts vanligtvis inte, så mellanmålet anses vara enkelt och säkert för matsmältningen.

För detta recept på en burk måste du ta:

• Ett halvt kilo krusbär, mogna, gärna rosa eller gula;
• 600 gram gurkor, små och krispiga;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• Dillkvistar efter smak;
• S alt två matskedar;
• Socker en matsked.

Du kan också använda stora gurkor, bara då är det bättre att skära dem i bitar.Så de är bättre mättade med s altlake. Små gurkor skär inte, skär bara ändarna. Det blir godare att ta gurkor med finnar. Krusbär tas i lätta varianter, dessa bär ger en delikat arom till gurkor. Tillsammans ser de väldigt fina ut i en burk och på en tallrik.

Om du strikt observerar alla proportioner, glöm inte att lägga till något, då blir gurkorna precis den smak du behöver.

Detaljerad beskrivning av receptet

För att kunna glädja sig själv med en väldoftande gurka på vintern är det viktigt att följa receptets regler vid inläggning, gör allt i ordning. Tvätta först alla grönsaker, skär av ändarna på gurkorna. Du kan blötlägga dem i kallt vatten i ett par timmar. Krusbär sorteras bort, torkas på en handduk.

Gröna tvättas också. Vitlök skalas, delas i skivor, tvättas och torkas. Grönt och vitlök kan läggas i burkar hela, men du kan också skära dem fint. Detta görs efter smak.

Banker brukar ta literburkar för ett sådant recept, de tvättas noggrant. Sedan måste de steriliseras. De sköljs med kokande vatten, hålls över ånga och torkas sedan på en trasa.

Häll grönt och vitlök i en ren, torr burk. Gurkor placeras också tätt och lämnar en plats i burken för bär. Krusbär läggs till sist.

För att förbereda marinaden, häll rent vatten utan kalk i pannan, tillsätt s alt och socker enligt receptet. Rör om och sätt sedan på spisen och koka upp. Sedan hälls innehållet i burkarna med denna marinad till halsen. Stäng locken och vänd. Du kan göra det annorlunda: häll först burkar med grönsaker med varmt vatten, insistera och låt sedan rinna av och koka s altlaken.

När burkarna är svala kan du lägga dem i källaren eller i kylen. På grund av sin storlek tar de inte mycket plats, de är bekväma att förvara och äta.

Matlagningsregler

Det går inte att marinera utan sterilisering, eftersom detta är ett säkert sätt att förhindra att innehållet i burken jäser. Det finns några regler att följa när du skördar gurka med krusbär.

1. För att inte döda alla fördelaktiga egenskaper hos grönt och bär kan du låta marinaden svalna lite.
2. Grönsaker tas endast färska, friska, inte ruttna. Gröna ska inte vara slöa, gulnade.
3. Kvalitetss alt är v alt för betning. Det beror främst på detta hur länge arbetsstycket kommer att lagras, om det kommer att spricka.
4. Du kan äta en inlagd produkt tidigast tre månader senare, först då börjar den mogna i en burk.
5. Hemligheterna bakom den rätta smaken lagras i marinaden, om du lägger till rätt proportion av alla produkter där, kommer förrätten att bli väldigt god.
6. Gurkor blötläggs alltid innan de är klara.

Plåtskydd väljs, det är bäst att köpa nya varje gång för nya ämnen. Datum och namn på mellanmålet är undertecknat på bankerna. Detta mellanmål förvaras på en kall plats.

Recensioner från de som lagade mat

Vlada: Jag har konserverat krusbär med gurka flera år i rad. Smaken av detta mellanmål är utmärkt, söt och sur, har en delikat arom. Jag steriliserar burkarna, lägger till en aspirintablett, så att de kan förvaras i mer än ett år i kylen. Bär och syra är till stor nytta för kroppen under den kalla årstiden. Och närvaron av en klangfull crunch, en sötaktig och kryddig eftersmak indikerar alltid att inlagda gurkor tillagas korrekt.

Att beta gurka med krusbär för vintern utan vinäger kan alla bemästra. Recepten är inte särskilt komplicerade, du behöver bara känna till de grundläggande kraven för hur man kan förbättra deras smak och behålla dem under lång tid. Recensionerna av dem som förberedde denna aptitretare är beundrande. Experimentera oftare med hemlagade preparat.

Rekommenderas