Går det att frysa ingefära i frysen hemma

Ofta använder människor ingefärsrot vid behandling av olika sjukdomar. En del av dem har problem med långtidslagring av plantan, eftersom den snabbt försämras. För att hålla roten länge rekommenderas att frysa ingefäran. Innan du gör detta bör du dock bekanta dig med funktionerna för att lagra och frysa rötterna av denna ört.

Hur väljer man ingefära?

Innan du börjar frysa färsk ingefära måste du ta reda på hur du väljer rätt växt. Vid val ägnas särskild uppmärksamhet åt rotens fraktur. Det rekommenderas att bryta av en liten bit från den och noggrant undersöka den. God ingefära kommer att börja släppa saft vid frakturstället och en ljus arom kommer att visas.Du bör också vara uppmärksam på rotens färg, som är annorlunda. I asiatiska ingefäravarianter är rötterna gyllene till färgen och har en matt finish. Det rekommenderas att köpa sorter från Asien, eftersom de har längre hållbarhet än andra.

Valet av ingefära påverkas också av aromen som frigörs av denna växt. Se därför till att lukta på rötterna när du väljer så att de inte luktar mögel eller fukt. Rhizomer med denna lukt kan inte lagras under lång tid, eftersom de snabbt försämras.

En del undrar om man kan frysa färsk ingefära. Detta är inte värt att göra, och därför, när du väljer, undersök noggrant rötterna för närvaron av färska knoppar eller processer. Deras närvaro indikerar att anläggningen har gått ut och inte kan användas.

Hur skalar man ingefära?

Innan användning skalas eventuell ingefärarot. Det finns tre huvudmetoder för att rengöra en växt:

• sked. Detta är den mest populära och enkla metoden, som används när man arbetar med en välmognad ryggrad. Med denna metod avlägsnas endast det översta lagret av skalet, och den näringsrika massan förblir intakt. När du rengör, var särskilt uppmärksam på djupet av skedens stöt, eftersom det bör vara försumbart.
• Kniv. Denna metod används vid skalning av mogen och omogen mat som inte kan skalas med sked. För detta arbete rekommenderas att använda den vassaste kniven och därför bör den slipas innan man arbetar med ingefära.
• Tvättlapp i metall. Vid rengöring bör du endast använda en ny tvättlapp, som inte har använts någonstans tidigare. För att rengöra växten, placera den i en behållare med kallt vatten i 5 minuter. Sedan gnuggas roten försiktigt med en tvättlapp. Efter 15-20 minuter kommer ytan att vara helt skalad.

Vilken sorts ingefära kan lagras?

De flesta tror att absolut vilken ingefära som helst kan lagras under lång tid. Alla växter lämpar sig dock inte att frysa in i frysen. När du köper ingefära på marknaden måste du noggrant undersöka dess yttre tillstånd. Endast elastiska och täta rötter är lämpliga för förvaring, vars yta är täckt med ett tunt skal.

Det är omöjligt att lagra rhizomer med torr hud, eftersom det indikerar att produkten är gammal. Vissnande och skrumpna växter bör inte heller användas för lagring.

Ytan på lagrad ingefära bör inte täckas med mörka fläckar. Mörkning av skalet uppträder om produkten har förvarats på en fuktig plats under lång tid. Sådana växter bör inte placeras i frysen och förvaras i kylen.

Vad ska man frysa i?

Innan du börjar frysa produkten måste du ta reda på vad som är bäst att frysa in den. Det finns två huvudsakliga sätt att lagra ingefära rötter.

I grönsakslådan

När man använder den här metoden, placeras den färska plantan i tätt slutna påsar, som oftast används för att konservera mat. Efter att ha lagt alla rötter för frysning från påsar försöker de släppa ut maximal mängd luft för bättre bevarande av produkterna.

Om det inte finns några speciella påsar för förvaring av grönsaker i huset måste du istället använda vanliga papperspåsar. Rötterna placeras i papperspåsar på ett sådant sätt att det inte finns några obetäckta områden på dem.

I frysen

När roten förvaras i frysen är det bättre att slå in den i en speciell matfilm. Det tillåter inte luft att passera igenom, så produkten lagras mycket längre. Hållbarheten i en film placerad i frysen är 2-3 månader. För att hålla ingefärsroten i flera veckor längre är den inslagen i matfolie.

Freeze

Många hemmafruar är intresserade av hur man fryser ingefära till vintern och varför just detta görs. Frysning utförs för att bevara produkten så att den på vintern kan användas för att förbereda läckra rätter eller medicinska infusioner för behandling av sjukdomar. Tack vare bevarandet av produkten i små portioner genom frysning kommer det att vara möjligt att behålla alla användbara ämnen och en behaglig arom under lång tid.

Efter upptining kommer ingefäraroten att vara lika frisk som den var innan den frystes.

Idag finns det tre huvudsakliga sätt att frysa ingefärarot, vilket gör att den kan lagras i flera månader.

Frys hela roten

Denna förvaringsmetod är populär bland hemmafruar eftersom den anses vara den enklaste. För att frysa ingefära i frysen väljs rötter som inte innehåller tecken på mögel eller röta på ytan. Fuktigheten och renheten i ryggraden bestäms också - den ska inte vara blöt. Om det finns smutsiga fläckar på produktens yta måste de kasseras.

Alla produkter som väljs ut för förvaring måste placeras i en lufttät behållare eller matfilm. Sedan läggs de inslagna rötterna ut i påsar, som används specifikt för att frysa in grönsaker eller frukter. Inte mer än två stora rötter placeras i var och en av påsarna.

När all skalad ingefära läggs i påsar läggs den i frysen. Om du under lagring behöver ta en ingefärarot, tas en av dem ur förpackningen, tinas upp och används för avsett ändamål.

Frys skivad ingefärarot

Vissa hemmafruar undrar om ingefära kan frysas i frysen i skivad form. Definitivt möjligt, eftersom lagring av en hackad produkt gör att du kan spara även stora rötter som inte skulle få plats i en påse i oslipad form.

En stor, mjuk skalad ingefärsrot väljs för frysning. Lägg inte skivad och oskalad produkt i frysen, och därför, innan lagring, skalas alla rhizomer noggrant. Om du lägger en planta med skalet i kylskåpet kommer den att förstöras och ruttna snabbare.

När alla rötterna är skalade skärs de i små bitar som är cirka tre centimeter långa.Du kan också skära dem på tvären för att göra bitar i form av små cirklar. Lägg alla de skurna bitarna i påsar, packa dem tätt och släpp ut all överflödig luft från påsarna. Skivad ingefära kan förvaras i frysen i upp till två månader.

Frys riven ingefära

Kan jag frysa riven ingefära hemma? Det kan du definitivt, eftersom vissa hävdar att den rivna produkten håller längre än hela produkten.

Innan den läggs i frysen måste ingefära som v alts för förvaring vara helt skalad och riven med en matberedare eller ett vanligt rivjärn.

Sedan läggs den rivna produkten ut i små portioner på matfolie och täcks helt med matfilm. Det rekommenderas att tätt täcka växten med en film så att luft inte kommer under den. Vissa använder vanliga plastpåsar istället för folie och film.I detta fall måste även luft släppas ut från varje påse så att produkten inte försämras under förvaring.

Fryst riven ingefära förlorar inte sina välgörande egenskaper, och därför används den ofta för att skapa medicinska avkok och tinkturer.

Hur fryser man ingefära för långtidsförvaring?

Frysning anses vara den säkraste och mest effektiva metoden för att lagra de flesta grönsaker, frukter och andra växter. All fryst mat förblir hälsosam och förlorar inte sina egenskaper eller näringsvärde. Folk som köpt ingefära eller odlar själva i trädgården är intresserade av hur de fryser ingefära hemma så att den håller längre.

För att förlänga hållbarheten rekommenderar vi att du inte placerar produkten i frysen helt utan i små portioner. Därför skärs ingefära försiktigt i tunna lager och läggs ut i frysen på ett avstånd av 5-7 cm.När alla bitar är frysta samlas de upp och förs över till en plastpåse. Ingefärsrötter skurna i små bitar håller sig i minst tre månader.

Frys hållbarhet

Hållbarheten för att lagra ingefära skiljer sig från den metod att frysa den v alt. Den produkt som är fryst hel är minst bevarad. I det här fallet lagras den i ungefär en månad, om den är ordentligt förpackad och läggs i frysen. Om roten inte är korrekt förpackad i påsen kan hållbarheten bli mycket kortare.

För att öka hållbarheten på ingefärarötter rekommenderas att skära den i bitar innan den fryses in. Hackade rötter kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper i 2-3 månader.

Hur tinar man upp ordentligt?

Innan du använder ingefära, se till att tina upp den helt.För att göra detta tas fryst mat ur frysen och tas bort från påsarna där de placeras. Sedan läggs plantan i en liten behållare och lämnas i 1-3 timmar i ett rum med en temperatur på ca 20 grader.

För att påskynda upptining, placera en behållare med ingefära i en liten kastrull med varmt vatten. I detta fall kommer den frysta produkten att tinas upp inom 15-20 minuter.

Efter upptining kan ingefärsroten hackas och användas i matlagning eller vid beredning av medicinska preparat.

Slutsats

Ingefärsrot är populärt bland hemmafruar och därför är många av dem intresserade av hur man förvarar den på rätt sätt. För att lagra ingefära under en längre tid, rekommenderas det att du bekantar dig med funktionerna för att frysa den hemma.

Rekommenderas