Går det att frysa bananer i frysen hemma

Nästan alla vet om fördelarna med bananer. De kan alltid hittas på grönsakslayouterna på stormarknader och marknader. Men dessa frukter är benägna att snabbt övermogna, många hemmafruar har en fråga, hur man ökar lagringstiden? Går det att frysa in övermogna bananer i frysen? Hur håller man dem fräscha längre?

Varför fryser bananer

Frågan om att frysa bananer för vinterperioden kommer att verka märklig. Kanske tillgrips sådana åtgärder i de regioner där dessa exotiska frukter inte alltid är till försäljning.

Under normala förhållanden kommer denna procedur att vara ett utmärkt sätt att bearbeta övermogna frukter.Färsk frukt har kort hållbarhet och förlorar snabbt sin säljbarhet. Om du inte vidtar speciella åtgärder och lämnar den i ett rum med normal temperatur, börjar en mogen banan försämras på bara en dag. För att öka lagringstiden fryses bananen. Den frysta produkten används som en av huvudkomponenterna vid beredning av desserter och kylda cocktails.

Urval och beredning av bananer

Frysning utförs med mogna eller lätt övermogna frukter. Gröna frukter lämpar sig inte för frysning.

Innan du skickar bananer till frysen, var noga med att tvätta dem väl.

Denna process anses ganska lämplig, med tanke på att de har genomgått en lång transport och upprepad förflyttning till snabbköpshyllorna. Låt de tvättade frukterna torka helt.

Förbereda frysen

För att påskynda frysprocessen är ett av frysens fack förberett i förväg, den lägsta temperaturzonen är befriad från de produkter som tidigare placerats för förvaring. Slå sedan på dess "Freeze"-funktion eller justera temperaturkontrollratten för att ställa in en lägre temperatur. Vid denna tidpunkt kommer temperaturen inuti frysen att bli lägre, vilket hjälper till att skydda mot oönskad värme som orsakas av att du placerar varm mat.

Hur man fryser in bananer hemma

Det finns flera recept och metoder för att frysa bananer. De använder både skalade frukter och hela skalade, även krossade till kuber eller cirklar, i form av potatismos. Varje metod har sina egna fördelar.

Skinned

Många människor attraheras av den låga kostnaden för denna metod. Färsk frukt läggs i fryspåsar och läggs i frysen. Var och en av dem måste ange datum för bokmärket. Frysta frukter har ett lite mörkt skal, men det påverkar inte deras smak, de förblir desamma, bara lite mjukare.

Före användning tas bananerna ut för upptining och lämnar dem inomhus i rumstemperatur. De städar som vanligt. Dessa frukter används i smoothies, bakverk och som fyllning i spannmål.

Skinless

Det här är ett ganska praktiskt sätt att lagra övermogna bananer. För detta behöver du:

ta bort de förberedda frukterna från skalet;
förbered dem för förfrysning.För att göra detta, placera frukter på ett avstånd av 2-3 cm från varandra på ett bakplåt, fat eller annat platt föremål täckt med pergament eller folie. Skicka dem till frysen i 60 minuter och låt dem frysa. Temperaturen i kylen bör vara mellan -18 °C och -22 °C, helst inte överstiga dessa värden. Denna process kommer att förhindra att frukterna klibbar ihop;
häll den frysta produkten i polyetenpåsar, ta bort så mycket luft som möjligt från insidan och stäng tätt.

Placera färdig mat i frysen för ytterligare förvaring.

Bananpuré

Den mest prisvärda och bekväma köksenheten, till exempel en mixer, används för att mala frukt. Efter att ha tagit bort skalet placeras deras bitar i enhetens skål och bringas till en homogen massa. Vissa hemmafruar mal dem med en sil med stora hål, en potatisstöt, en gaffel.

För att bevara färgen och förlänga hållbarheten, tillsätt citronsaft i proportionen 1 msk. sked: 1 kopp puré. Den beredda produkten läggs i celler för frysning av is och lämnas i frysen tills den är helt frusen (ca 60 minuter).

Temperaturen inuti kylen är inställd på -18 °C. Färdiga kuber av bananpuré tas ut ur cellerna och läggs ut i påsar eller kärl. Knyt hårt eller stäng och ange datum för bokmärket.

För att frysa bananpuré används pappers- och plastmuggar. Efter att ha spridit ut den tillagade produkten, utan att lägga till lite till kopparnas överkant, dra åt den med matfilm.

skivade bananer

Innan frukterna skickas till frysen skärs de i portioner. Tjockleken är godtycklig. För att få dem jämnt frysta skärs till i samma storlek.

Dessa bitar läggs på en bräda eller ett fat och skickas till frysen i 60-90 minuter. Frysta bitar är utspridda i påsar eller behållare, på vilka datum måste anges. Efter att ha avlägsnat luften maxim alt placeras de tillbaka i kammaren.

Bananglass

Desserten tillagas av mogna frukter, vars skal är täckt med svarta prickar. Förberedda frukter skalas och skärs i två halvor, sätts in i varje speciell glasspinne eller spett. Rätter med krossad choklad läggs i ett vattenbad och förvaras tills det är helt upplöst. Varje bananämne doppas i en varm massa och skickas för frysning.