Blåbär med socker för vintern utan matlagning: 9 bästa matlagningsrecept, förvaring

Blåbär är nyttiga och mycket goda bär. Tyvärr, under säsongen är det inte alltid möjligt att äta tillräckligt av det, så många hemmafruar förbereder olika delikatesser från dessa frukter. Till vintern kan du göra blåbär med socker utan matlagning, medan alla användbara egenskaper kommer att bevaras i efterrätten. Det är tillåtet att tillsätta olika ingredienser till rätten som ger en intressant smak och tillsätter vitaminer.

Hemligheter med att skörda krossade blåbär med socker för vintern

För att bevara delikatessen, se till att observera proportionerna under tillagningen. Du måste vara försiktig med de valda råvarorna, såväl som behållaren där den färdiga rätten kommer att förvaras.

Du behöver inte tycka synd om socker, det är bättre att strikt följa receptet, då blir produkten god och kommer att lagras länge.

Urval och beredning av bär

Blåbär förbereds i förväg, alla bär ska vara täta, utan bucklor eller skador. Före tillagning måste frukterna sorteras noggrant, den undermåliga produkten tas bort.

Det är viktigt att skölja blåbär väl. Varje bär är täckt med en naturlig vaxbeläggning som skyddar frukten från skadliga insekter. Damm och smuts lägger sig ganska lätt på en sådan beläggning, så frukterna rengörs noggrant före bearbetning. Under rengöringen skärs även stjälkarna av.

Efter att bären läggs ut i ett litet lager på en pappershandduk och låts torka.

Hur man förbereder behållaren på rätt sätt

Den färdiga rätten läggs ut i glasburkar och vrids med lock.Innan detta måste behållaren tvättas mycket väl med tillsats av rengöringsmedel. Locken och burkarna ångsteriliseras sedan. Du kan använda en ugn för detta ändamål, detta gör att du kan bearbeta ett stort antal behållare samtidigt.

Hur man godisar blåbär hemma

Det finns många sätt att förbereda en välsmakande och hälsosam goding. Nedan finns de bästa recepten på de godaste rätterna.

Enkelt recept

Blåbär med denna beredningsmetod är råa, värmebehandling behövs inte i det här fallet.

Komponenter:

• blåbär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Framsteg:

1. Först och främst förbereds bären - tvättas, kvistar tas bort, sorteras ut.
2. Det finns flera sätt att mala frukt: med en sil, kombinera, mixer.
3. Socker tillsätts i rivna blåbär, allt blandas ordentligt, låt stå en stund.
4. Rör om igen och överför till burkar.

Du måste förvara en sådan maträtt i kylen, du kan till och med i frysen.

Med citron

Twisted Blueberries with Citron har en extraordinär smak och arom.

Ingredienser:

• bär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• stor citron - 1 stycke;
• vatten - 0,5 l.

Recept:

1. Förbered bären på vanligt sätt.
2. Häll vatten i en kastrull och börja värma, efter kokning, tillsätt frukt och låt stå i 5 minuter, fånga sedan upp med en sil och överför till en behållare.
3. Häll socker i den återstående buljongen, rör om tills den är helt upplöst.
4. Häll sirap i bären, tillsätt citronsaft, sätt på låg värme och koka i 10 minuter.
5. Färdig skål stängs i burkar.

I egen juice

Att laga mosade blåbär i din egen juice är ganska enkelt. Du behöver:

• bär - 1 kg;
• strösocker - 2 kg.

Recept:

1. Förbered frukt och behållare.
2. Häll blåbär i burkar, tillsätt socker på toppen, täck med lock.
3. Placera burkarna i en kastrull med vatten och koka upp.
4. När bären har satt sig något, tillsätt fler ingredienser.
5. Upprepa processen flera gånger.

En delikatess i sin egen juice är klar.

Med jordgubbar

Jordgubbarna som läggs till i receptet gör att du kan förbereda en mycket god och hälsosam delikatess för vintern.

Dess sammansättning:

• bär 0,5 kg vardera;
• socker - 2 kg;
• pulversocker - 0,25 kg.

Matlagning:

1. Sortera bort alla bär, släng buckliga och ruttna av dålig kvalitet, torka dem.
2. Gör en puré av dem.
3. Tillsätt socker och strösocker till den resulterande blandningen, blanda.
4. Täck behållaren med en handduk och låt stå i 3 timmar.
5. Placera den förberedda blandningen i den förberedda behållaren och korka med lock.

Med svarta vinbär utan tillagning

Svartvinbär ger delikatessen en behaglig smak och doft. Den här vridna rätten är lätt att tillaga.

Komponenter:

• vinbär - 1 kg;
• blåbär - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg.

Recept:

1. Tvätta och förbered färska bär, hacka med en mixer.
2. Tillsätt socker i blandningen, blanda allt och låt stå i en timme.
3. Den färdiga blandningen läggs ut i burkar, förvaras i kylen.

Med krusbär

Rullade blåbär med krusbär är en otroligt god maträtt som alla kommer att älska. För att göra det behöver du:

• bär - 0,5 kg av varje typ;
• socker - 1 kg;
• vatten - 0,2 l.

Hur man lagar mat:

1. Förbered frukterna, tvätta, ta bort hästsvansarna och kvistarna.
2. Hacka allt i en mixer.
3. I en kastrull, blanda vatten med socker, koka upp över eld och koka tills de första bubblorna dyker upp.
4. Häll sirapen i en behållare med bär, rör om och låt stå i två timmar i kylen.
5. Efter denna tid, rör om igen och arrangera i en behållare.

Med honung och nötter

Honung och nötter ger smak åt rätten och gör den också nyttigare.

Förbered:

• blåbär - 0,2 kg;
• vatten - 0,1 l;
• honung - 3 msk. skedar;
• socker - ½ kopp;
• valnötter - ½ kopp.

Matlagningsframsteg:

1. Förbered bären och puré med en mixer.
2. Smält honungen i ett vattenbad så att den blir flytande och svalna något.
3. Stek de skalade nötterna i en panna tills de är gyllenbruna.
4. Värm vatten och späd ut socker i det, låt det svalna och tillsätt sedan honung.
5. Den kylda blandningen hälls i rivna bär, nötter måste tillsättas och blandas noggrant.
6. Låt delikatessen dra i en timme, lägg den i burkar.

Med frysta blåbär

Frysta blåbär gör att du kan bevara produktens fördelaktiga egenskaper under en längre tid.

Ingredienser:

• blåbär - 1 kg;
• socker - efter smak.

Framsteg:

1. Bären krossas med en mixer.
2. Tillsätt socker och blanda väl igen.
3. Den resulterande blandningen läggs ut i små burkar och läggs i frysen. Det krävs för att säkerställa att den kanderade skålen inte når kanten på behållaren.

I en mixer

Rivna blåbär i en mixer skiljer sig inte från hackade på annat sätt.

Ingredienser:

• blåbär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Recept:

1. Blåbären förbereds, läggs i en mixerskål och hackas.
2. Häll socker på samma plats och scrolla några gånger till i enheten.
3. Den upphällda och blandade blandningen ska stå en stund, sedan läggs den ut i burkar.

Villkor för lagring

Rivna blåbär är inte kokta, så du måste förvara delikatessen i kylen. Om så önskas kan den söta massan frysas, den förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper.

Rekommenderas