Bulgarisk peppar med vitlök för vintern: 11 bästa konserverade recept

Många vill njuta av doftande bulgarisk peppar på vintern. Det är för detta som vinterkonservering framställs av en grönsak. Men innan du förbereder en sådan aptitretare måste du ta reda på funktionerna i att skörda paprika med vitlök för vintern.

Allmänna principer för konservering av paprika med vitlök

Innan du konserverar peppar måste du förstå de grundläggande principerna för att skapa en sådan vinterskörd:

• för att förbereda en maträtt väljs pepparkorn större med en slät yta;
• rulla grönsaker bättre i en och en halv liters burkar;
• alla behållare är försteriliserade före användning.

Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna

Huvudingrediensen i förrätten är röd paprika. När du väljer en grönsaksfrukt, var uppmärksam på svansen. Den ska vara fast och grön till färgen.

Grönsaker med mörk och torr stjälk bör inte väljas, eftersom de redan har börjat försämras.

Välj en liten vitlök för att tillaga mellanmål. Under urvalet, undersök noggrant ytan på huvudet. Den ska inte ha mörka fläckar. Inköpta grönsaker tvättas före tillagning för att bli av med smuts.

Förberedelse av containrar

För konservering används glasburkar som måste steriliseras i förväg. Detta görs med en speciell ångbehandling. För att göra detta, ta lite vatten i en kastrull och låt det koka upp.Sedan installeras speciella metaller på behållaren, ovanpå vilka burkar placeras. Ångkokningen bör fortsätta i ungefär en halvtimme.

De bästa recepten

Det finns flera recept som hjälper dig att förbereda läckra konserverade paprika.

bulgarisk peppar med vitlök för vintern

När man skapar vinterämnen är det många som använder det här receptet. Rätten är tillagad av följande produkter:

• tre kilogram peppar;
• s alt med socker;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• tre vitlökshuvuden;
• vinäger;
• persilja.

Paprikan skärs på längden, doppas i kokande vatten i 5 minuter, hälls i en kastrull och hälls med vatten. Sedan tillsätts s alt med olja, vitlök och persilja i behållaren. Blandningen kokas i en halvtimme och hälls upp i burkar.

Med dill

Vissa hemmafruar förbereder dillpeppar-mellanmål. För att skapa en maträtt använd:

• ett halvt kilo peppar;
• tre vitlöksklyftor;
• s alt efter smak;
• vinäger;
• 4-5 grenar dill.

Peppar skärs och läggs ihop med dill i burkar. Sedan bereds marinad av s alt, vatten och vinäger. När det kokar hälls det i en behållare med grönsaker.

Oriental

Den här rätten tillagas i vitlöksfyllning. För att förbereda den behöver du:

• kilogram paprika;
• sex vitlöksklyftor;
• tre morötter;
• allspice;
• 150 gram s altpulver;
• vinäger och olja.

Grönsaker finhackas med en kniv och blandas sedan med koriander. Sedan bereds marinad av kryddor, vatten och vitlök. Den hälls upp i burkar med peppar och örter.

Stekt paprika med vitlök

För att göra stekt konserverad paprika behöver du:

• ett och ett halvt kilo peppar;
• 5-6 vitlökshuvuden;
• 3-4 persiljegrenar;
• vegetabilisk olja;
• s alt efter smak.

Pepparkorn skärs och steks i 5-10 minuter i en stekpanna med smör. Sedan läggs de i en burk med vitlök och örter, hälls med kokande vatten och rullas ihop.

Bräserad paprika med vitlök

Denna söm är framställd av följande produkter:

• sex pepparkorn;
• fyra vitlökshuvuden;
• olivolja;
• greens;
• s alt;
• 200 ml vinäger.

Peppar skärs och steks i olivolja. När den är stekt läggs den i burkar. Sedan skärs vitlök med örter och blandas med peppar. Grönsaker i en burk hälls med kokande vatten och rullas ihop med steriliserade lock.

kaviarrecept

När man skapar kaviar av peppar behövs följande komponenter:

• sex kilogram peppar;
• ett halvt kilo morötter;
• 400 gram lök;
• 300 gram tomater;
• greens;
• vinäger;
• s alt.

Pepparkorn blötläggs i olja och bakas i ugn. Blötlägg tomaterna i 5 minuter i kokande vatten, varefter de tar bort skalet från dem.Vitlök med morötter krossas och steks i panna. Sedan passeras alla ingredienser genom en köttkvarn, blandas med vinäger och läggs i burkar.

I en kryddig marinad

För att förbereda ett mellanmål behöver du följande ingredienser:

• två vitlökhuvuden;
• ett halvt kilo pepparkorn;
• laurelöv;
• 150 ml vinäger;
• s alt.

Pepparn tvättas, skärs och steks i olja. Sedan tar de bort skinnet från det och lägger det i en burk. Marinaden är beredd av tvåhundra milliliter vatten, vitlök, vinäger, s alt och örter. Grönsaker hälls med marinadvätska och konserveras.

I honungsolja-marinad

Denna konservering är gjord av följande produkter:

• liter vatten;
• ett halvt kilo peppar;
• three garlic;
• 120 milliliter olja;
• 400 gram honung;
• s alt.

Varje pepparkorn tvättas, blötläggs i kokande vatten i 3-4 minuter och överförs till en behållare. Sedan smälts honung i en kastrull och blandas med smör, vitlök och s alt. Paprika i burkar hälls med den förberedda marinaden.

Med blomkål

Följande ingredienser förbereds i förväg för att skapa en aptitretare enligt detta recept:

• kilogram pepparkorn;
• 6 kvistar persilja;
• 250 gram kål;
• 4-5 vitlökshuvuden;
• vinäger;
• s alt.

Pepplad vitkål skärs i skivor, persilja och vitlök hackas med en kniv. De hackade ingredienserna läggs i en behållare, s altas och hälls med varm marinad.

I olja, bakad i ugnen

Konservering är förberedd från:

• två vitlöksklyftor;
• 150 ml olja;
• 750 gram peppar;
• s alt.

Varje pepparkorn skärs i 3-4 delar och breds ut på en plåt. Baka grönsaker i en halvtimme och överför sedan till en behållare med vitlök, s alt. De utlagda ingredienserna hälls med olja och stängs.

Med gröna tomater

Snack förbereds från:

• kilogram lök;
• 3-4 kilo paprika och tomater;
• s alt;
• vinäger;
• smör.

Tomatfrukter hackas med en kniv, blandas med vitlök och läggs in i paprikan. Sedan läggs de fyllda grönsakerna i en behållare och hälls med kokande vatten.

Hur och hur länge kan ämnen lagras?

Burkar med grönsaker måste förvaras sv alt. Längst förvaras de i kyl eller källare. Konserverade snacks kan inte förvaras i bostadsområden.

Slutsats

Bulgarisk peppar används ofta för att förbereda ämnen. Innan dess bör du bekanta dig med recept som hjälper dig att förbereda konserver på rätt sätt.

Rekommenderas