Peppar med ris till vintern Du kommer att slicka fingrarna: 13 bästa recepten att konservera

Peppar med ris för vintern enligt receptet "Du kommer att slicka dina fingrar" är ett unikt alternativ som kombinerar fantastisk smak, enkel tillagning och billiga produkter. Denna maträtt kan serveras helt enkelt som en sallad, lägga den till andra ingredienser. Förbereda peppar med ris med malet kött, svamp, grönsaker - det finns många alternativ, och samtidigt förtjänar var och en av dem att vara på vardags- eller festbordet.

Funktioner för att skörda paprika med ris för vintern

Att skörda peppar med ris förtjänar att finnas i arsenalen av alla rätter för vintern i varje familj. Dess egenhet ligger i den mest mättade smaken, som kan ändras avsevärt genom att lägga till andra ingredienser till grundreceptet.

Rätten ser festlig och elegant ut. Dess ljusa färg kommer att värma dig på vintern, och alla bevarade vitaminer i grönsaker kommer inte att låta ditt immunförsvar gå till spillo. En ytterligare fördel med det är att alla ingredienser har ett minimipris.

Under säsongen kan grönsaker köpas för en slant, och den främsta - ris - har redan ett lågt pris.

Regler för val och beredning av produkter

Det speciella med receptet är att välja rätt produkter. När det gäller ris är långkornigt ris mer lämpligt, som inte förvandlas till gröt med långvarig blandning och konservering. Innan processen måste den sköljas noggrant (upp till 10 gånger i kallt vatten), tills vattnet är kristallklart.

Peppar väljs utan minsta fel – det är viktigt, för annars kan det ge en bitter nyans till rätten. En välmognad men inte övermogen grönsak duger.

Stjälkarna måste tas bort, fröna också - även om det inte är många av dem kan detta leda till att burkarna svullnar.

I allmänhet är receptet enkelt, inga speciella knep och övernaturliga produkter behövs för att förbereda det. Ytterligare produkter måste vara av hög kvalitet, väl tvättade.

Förbereda containrar för starten av processen

Det är viktigt att förbereda dina konservburkar ordentligt, för utan adekvat bakterieborttagning kommer allt ditt hårda arbete att hamna i avloppet. Obligatoriskt:

• kontrollera burkar för sprickor, spån och andra defekter - dessa kan inte användas;
• installera en metallsikt på pannan, sätt upp burkarna;
• hitta 15 minuter efter kokande vatten;
• ta bort burkarna och placera dem utan att vända dem på en ren trasa.

Det är också tillåtet att använda sterilisering med en vattenkokare (burkar placeras på pipen), i ugn eller mikrovågsugn.

Hur lagar man paprika med ris till vintern?

Recept med ris för vintern är väldigt olika, medan det huvudsakliga förblir ett.

Med fyllda morötter "Du slickar dina fingrar"

Det här receptet är ganska enkelt att göra men kommer att glädjas vid bordet. Det passar bra till flingor, man kan äta precis så med bröd som mellanmål. Du behöver:

• 2 kilogram peppar;
• 1 kilogram morötter;
• 2 lök;
• 1 kopp långt ris;
• 150 gram socker;
• 3 matskedar s alt;
• 500 milliliter vegetabilisk olja;
• 1 matsked vinäger;
• krydda valfritt.

Bulgarisk peppar förbereds: noggrant tvättad, stjälkarna borttagna, alla frön. Gör samma sak med andra grönsaker. Allt är fint hackat (morötter kan rivas). Stekning görs av lök och morötter: olja hälls i en kastrull och ingredienserna steks tills arom och medelmjukhet framträder.

Förtvättat ris slängs i den resulterande blandningen och steks lite. Vätskan som behövs för att laga flingor tillsätts, elden sätts långsamt och kokas i 30 minuter.

Vinäger tillsätts fem minuter innan den är klar. De börjar med kompositionen, läggs ut i burkar och hälls med förberedd marinad (socker, s alt och kryddor). Rullas ihop snabbt utan att vänta på att blandningen har svalnat.

Med köttfärs

Söt inlagd paprika med köttfärs tillagas på samma sätt, det visar sig smaka som påminner om vanlig fylld paprika.Det speciella är att malet kött (du kan använda kyckling, nötkött eller fläsk) steks tillsammans med lök och morötter. Om så önskas tillsätts tomater för att förhöja smaken. För ett kilo skalad paprika behöver du cirka 0,5 kilo kött.

Med svamp och ris

Recept med svamp kommer att förvåna riktiga gourmeter med sin rika smak. Det tar 0,5 kilo champinjoner, tidigare skalade och torkade. Mer än 9 % vinäger används för marinaden - 3 matskedar tas per liter.

Med äpplefyllning

1,5 äpplen tas för 1 kg peppar. Äpplen skärs fint, blandas med ris, placeras i ett durkslag och blancheras i kokande vatten i 5 minuter. Marinaden är gjord av socker och s alt med vegetabilisk olja och vinäger. Peppar utan komprimering hälls med marinad, vriden.

Med grönsaker

Läckert recept fyllt med grönsaker. Zucchini, auberginer, lök, morötter skärs i små kuber och steks i en panna med ris, tillsätt 9% vinäger i slutet. Till marinaden tas 5 kryddnejlika och kryddpeppar, vilket kommer att avslöja aromen av grönsaker.

Med zucchini

Ta 3 kg tomater, 3 kg zucchini, 3 kg peppar, 5 vitlöksklyftor. Finhackad och stek i panna i 150 ml olja. Till marinaden behöver du 4 matskedar socker och 2 matskedar s alt.

Med tomatpuré

Skillnaden mellan det här receptet och det vanliga är att tomatpuré tillsätts vid stekningsstadiet. Den behöver 200 gram (tjock, från 15%).

Med gröna tomater

Gröna tomater stekta med lök, morötter på låg värme. 150 gram vinäger hälls för att förhöja deras smak.

Med blomkål utan vinäger

Kålbuketter blanchera i 3 minuter. Passera vitlök och tomater genom en köttkvarn, koka ris tills det är halvkokt. Efter 10 minuters tillagning, tillsätt grönsaker i marinaden och koka i 45 minuter. Fyll paprikan och häll marinaden över dem.

Med svamp

Svamp rengörs, finhackas och skickas till pannan. Ris läggs till dem och stuvas i 30 minuter. Ren paprika fylls med kompositionen och hälls med en vanlig marinad.

Med aubergine

Recept som liknar det som görs med zucchini. Det enda är att du först måste lägga auberginen i s altvatten för att bli av med bitterhet.

Med kål och bönor

Färsk kål finhackad och stekt med grönsaker. Bönorna kokas tills de är halvkokta och placeras i kompositionen 20 minuter innan beredningen.

Lata paprika med ris för vintern

Det märkliga är att paprikan inte är fylld, utan helt enkelt skuren tillsammans med stekningen. Rätten är mycket lättare att tillaga. För marinaden behöver du 3 matskedar socker och 2 s alt, 100 gram vinäger. Lades till 15 minuter innan klart.

Hur och hur länge kan du lagra konserver?

Peprika med ris och grönsaker förvaras endast på en mörk och sval plats. Utsätt inte för solen. Hållbarhet - 1 till 2 år.

Rekommenderas