Äppelsylt med kanel: topp 6 recept för vintermatlagning och förvaring

Idag finns det många recept på äppelsylt med kanel. Alla av dem skiljer sig i vissa funktioner. För att få en välsmakande och hälsosam beredning rekommenderas det att välja rätt recept och strikt följa instruktionerna för att förbereda produkten. Det är viktigt att använda ingredienser av högsta kvalitet. Att följa reglerna för förvaring av produkten är också av stor vikt.

Funktioner för att laga äppelsylt med kanel

För att göra en läcker äppelsylt med en klar konsistens krävs det vanligtvis flera steg av uppvärmning och kylning. Ogenomskinlig sylt eller marmelad tyder på en lång avdunstning.

Värmebehandlingens varaktighet påverkar förslutningsmetoden och lagringsförhållandena. En produkt som erhållits som ett resultat av en halvtimmes termisk exponering ska rullas ihop med nyckel eller förvaras i kylskåp. Om sylten har kokat länge kan den förslutas med vanliga nylonlock och förvaras i rumstemperatur.

Val och beredning av huvudingredienser

Val av äpplen för matlagning baseras på önskat resultat. Om du planerar att laga sylt i en långsam spis och vill sluta med en enhetlig konsistens, duger mogna frukter. De kan vara av vilken sort som helst och ha mindre skador.

Om du vill göra en genomskinlig efterrätt i skivor, är det bättre att använda frukterna av söta och sura sorter, som utmärks av tät fruktkött.

De ska vara mogna, men inte övermogna. För denna typ av beredning är frukter av sorterna Antonovka, Melba, Gala lämpliga.

: äpplen med kanel

För att förbereda ingredienserna för att göra en efterrätt, gör följande:

tvätta frukten noggrant;
ta bort frön;
klippa fruktköttet - dess form och storlek anges vanligtvis i receptet.

Recept för matlagning inför vintern

Det finns många recept för att göra äppelsylt med kanel. En sådan produkt visar sig vara välsmakande och doftande.

Enkelt recept

För att få en genomskinlig sylt behöver du:

2 kilo äpplen;
2 kilo socker.

Äpplen rekommenderas att tvättas, torkas och skärs i 4 delar. Ta bort mitten och skär sedan varje del igen i 3-4 fragment till. Vik äpplena i en lämplig behållare, täck med socker och vänta tills saften separerar. Stäng behållaren med en ren trasa och infundera i 10-19 timmar. Häll blandningen med sirap, koka i 3-6 minuter. Ta bort från spisen, stäng och ställ åt sidan. Efter slutet av denna period, koka blandningen igen i 9-10 minuter och svalna igen. Gör proceduren igen, blanda försiktigt massan. Lägg till sist sylten i steriliserade burkar och förslut.

Snabb väg

För att få bärnstensfärgade syltskivor bör du ta följande:

3 kilo äpplen;
2 koppar socker.

Först ska du skära frukten i skivor och strö över socker. Låt stå i 2 dagar på en sval plats, rör om då och då.Lägg sedan kompositionen på spisen, koka upp och koka i 7-10 minuter på låg värme. Häll upp varm efterrätt i burkar och stäng med lock.

Med citroner och valnötter

För att göra denna sylt bör du ta följande:

2 kilo äpplen;
1 kilo skalade valnötter;
1 kilo socker;
20 gram mald kanel;
2 msk citronskal.

Till att börja med rekommenderas det att tvätta äpplena, skära i skivor och ta bort mitten. Lägg sedan alla frukter i en kastrull och koka på svag värme tills sockret löst sig. Öka värmen och låt sylten puttra i 2 minuter. Ta sedan bort från spisen, täck med papper och låt stå över natten.

Nästa dag tar du bort pergamentet och sätter kastrullen på spisen igen. Koka i en kvart tills den är tjock. Lägg nötter och kanel i den färdiga efterrätten, koka i 2 minuter. Överför till burkar och förslut tätt.

Med kryddnejlika

För att göra läcker äppelsylt behöver du följande:

1 kilo skalade äpplen;
1 kilo socker;
250 milliliter vatten;
3 små skedar kanel;
4 kryddnejlika.

Äpplen bör tvättas och skäras. Koka upp sirap av vatten och socker och häll över äpplen. Sätt blandningen på spisen och koka i 1 minut. Låt sylten svalna i 5-10 timmar. Laga dessert en andra gång. Vänta tills det kokar upp och lägg i kanel och kryddnejlika.Koka i 1 minut till. Blanda kompositionen genom att skaka behållaren. Låt svalna i några timmar.

För tredje gången, koka massan i 10-15 minuter. När äpplena blir genomskinliga, överför kompositionen till steriliserade burkar och placera på en mörk plats.

Med ingefära

För att göra denna användbara produkt bör du använda följande:

1 kilogram äpplen;
1 kilo socker;
bit ingefära;
1 citron;
2-3 kryddnejlika;
1 kanelstång;
nutmeg;
gurkmeja;
saffran;
mint;
350 milliliter vatten.

Frukter måste skalas och skäras. Koka sockerlagen separat. Blanda frukt med kryddor, tillsätt sirap och koka i 10-15 minuter tills de är mjuka. Häll den varma efterrätten i steriliserade burkar och förslut.

Med banan

För detta recept behöver du följande:

800 gram äpplen;
3 bananer;
2 nypor kanel;
400 gram socker.

Äpplen tvätta, skala och skär. Mosa bananerna tills de är mosade. Blanda alla ingredienser och låt stå i 1 timme. Sätt på en liten eld, koka i 1 timme, rör hela tiden. Kyl helt, överför till burkar och kyl.

Regler och villkor för lagring

Det rekommenderas att förvara sylt på en mörk plats - en garderob eller källare. Hermetiskt försluten dessert kan ätas i 1 år. För att undvika påverkan av hög luftfuktighet bör dessertbehållaren smörjas med ett tunt lager olja ovanpå.

För att förhindra att arbetsstycket sockrar, rekommenderas det att hålla en konstant temperatur i rummet.

Äppelsylt med kanel är väldigt gott och väldoftande. För att få en högkvalitativ och användbar beredning är det viktigt att strikt följa reglerna för beredningen.