Femminuters äppelsylt: 10 enkla recept för snabb matlagning inför vintern

Innehållsförteckning

Funktioner för att laga fem minuters äppelsylt för vintern
Förberedelse för att göra sylt
Hur man lagar 5-minuters äppelsylt
Ytterligare lagring

Kompott rullas ofta av äpplen för vintern. Men frukterna av dessa frukter är ganska lämpliga för sylt. Fem minuters sylt gjord av äpplen kommer att bli ett riktigt mästerverk. Denna frukt har många sorter. Var och en av dem har sin egen smak. Äpplen passar bra med olika kosttillskott. Att göra äppelpaj är enkelt. Även nybörjare kockar kan göra det.

Funktioner för att laga fem minuters äppelsylt för vintern

En fem minuters äppelsylt har sina egna tillagningsegenskaper. Äpplen kräver inte mycket socker. Dess mängd varierar beroende på fruktens naturliga smak: de är sura och söta.Ju surare frukten är, desto mer socker behöver du. Tillagningstiden är relativt kort.

Det är oacceptabelt att lägga omogna äpplen i desserten. De har ingen smak.

Om frukten ska skalas eller inte beror på det önskade resultatet. För att få en mild homogen massa måste äpplen skalas. För att få en efterrätt med karakteristisk arom lämnas skalet.

Förberedelse för att göra sylt

Före tillagning sorteras frukterna ut, man väljer endast fullfjädrade mogna frukter.

Till skillnad från bär används lätt skadade äpplen för sylt, men den skadade delen tas bort.

Förtvättade frukter torkas.

Fem minuters äppelsylt kan inte göras av bara hackade äpplen. Frukterna skärs i tunna skivor eller gnuggas på ett rivjärn. De kan bläddras genom en köttkvarn.Ju större snitt desto längre kokar äpplena. Du kan laga äppelsylt för vintern från juli till oktober. Olika sorter av äpplen kommer att göra en annorlunda efterrätt.

Syltburkar tvättas väl med bakpulver och steriliseras. Det är bättre att stänga dem med metalllock. Sylt lagras mindre under plastlocket.

Hur man lagar 5-minuters äppelsylt

Femminutersäpplen för vintern har många recept. Det klassiska enkla receptet omfattar bara äpplen. Det finns recept för att göra äppelsylt till vintern med olika tillsatser:

citron,
kanel,
apelsiner,
ingefära,
lingon.

Den specifika kombinationen beror på värdinnans och hushållets smak. Bekantskap med olika tillagningsmetoder hjälper dig att bestämma dig för ett fem minuters äppelsyltrecept för vintern.

Klassiskt recept

För att förbereda den enklaste äppelsylten inför vintern behöver du 1 kg mogen frukt. De tvättas och torkas. Huden behöver inte tas bort. Frukt ska vara fint hackad. Metoden att skära - kuber eller skivor - spelar ingen roll. Men snittet ska vara bra. Äpplen läggs i en djup kastrull, täcks med 400 gram socker och skickas till kylen i ett par timmar.

Under denna tid kommer frukterna att ge juice. Pannan sätts på en långsam eld och väntar på att sirapen ska koka. Därefter kokas efterrätten i ytterligare 5 minuter och tas bort från värmen. Den färdiga delikatessen är förpackad i burkar.

Äppelskivor

Läcker äppelsylt för vintern är gjord av skivade äpplen. Tillagningsmetoden är enkel. En efterrätt förbereds av sorterna Antonovka eller Semerenko. Tvätta 1 kg frukt, ta bort kärnan och skär i skivor.Lägg skivorna i en kastrull och tillsätt 1 kg socker. Lämna allt över natten.

På morgonen kommer äpplena att släppa sin juice och sockret kommer att lösas upp helt. Sätt pannan på gasen och värm upp till 100 grader. När sirapen börjar koka, minska gasen och låt koka i 7-8 minuter. Resultatet är en söt massa med hela skivor. Den kommer att ersätta marmelad.

Med citron och kanel

Äpplen passar bra till olika örter och kryddor. En läcker kombination erhålls om du lagar en äppeldessert med citron och kanel. Ta 1 kg mogna äpplen och 1 citron. Frukter skalas och kärnor, krossas. Saften pressas ur en citron. Skalet gnuggas. 400 mm vatten hälls i en vid kastrull och 1,2 kg socker hälls.

Sätt på gas och koka tills sockret löst sig. Citronskal läggs till den kokande sirapen och tas bort från värmen. Citronsirap får brygga i 10 minuter. Sedan sätts den igen på gas och värms till 100 grader.Äpplen läggs i kokande sirap. Efterrätten tas bort från gasen och lämnas i 4 timmar för att svalna och infundera. Den kylda sylten läggs åter på gas och bringas till 100 grader.

Koka i 5 minuter, ta bort och låt stå nu i 5 timmar. För tredje gången läggs den kylda sylten på gas och värms tills den kokar. 5 minuter efter början av kokningen tillsätts 1 tesked mald kanel. Ta omedelbart bort från brännaren och lägg i en förberedd behållare.

Med björnbär

Snabb fem minuters äppelsylt kan tillagas med björnbär. För denna ovanliga efterrätt behöver du 7 stora äpplen och ett glas björnbär. Bären sorteras och tvättas. Äpplen tvättas och skalas. Frukterna, befriade från kärnan, skärs i godtyckliga bitar och placeras i en kastrull. Frukter är täckta med 350 gram strösocker. En halv tesked citronsyra läggs till dem.Allt hälls med 100 gram vatten och sätts i eld.

Efter att ha väntat på att vattnet ska koka, fortsätt att koka i ytterligare 20 minuter. Under denna tid kommer sockret att smälta, och frukterna kommer att koka. Björnbär läggs till den kokande massan, allt blandas och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter. Sylten är redo att packas i burkar till vintern.

Med tranbär

Denna efterrätt är baserad på lingon. Det kommer att ta ett kilo. Äpplen tas endast 3 stycken. Lingon sorteras och tvättas. Frukten skalas och kärnas ur och skärs sedan slumpmässigt. Häll ett glas vatten i en stor kastrull och lägg äppelskalet. Skalet kokas i 5 minuter och tas sedan bort. Ett kilo socker hälls i avkoket av skalet och värms tills sockret löser sig. Äpplen läggs i kokande sirap och kokas i 5 minuter. Sedan tillsätts lingon och kokas i ytterligare 5 minuter. En fantastisk nordlig bär- och fruktdessert är klar.

Med apelsiner och citroner

Till denna sylt tas 1 kg äpplen och samma mängd socker. Det finns inga begränsningar för apelsiner och citroner: från 1 bit till ett kilo. Frukter tvättas. Kärnan tas bort från dem. De skärs i stora bitar. Citroner och apelsiner skalas och skärs i skivor lika med äppelskivor. Allt läggs ihop och täcks med ett kilo socker. Det är bättre att låta äppel-citrusblandningen stå tills juice erhålls. Därefter sätts delikatessen på låg värme och kokas i ungefär en timme. Beräkningen tar hänsyn till tiden före kokning och kokning vid kokning.

Med ingefära och mandel

Det är väldigt trevligt att äta 5-minuters äppelsylt med ingefära och mandel på vintern. Receptet på denna delikatess är enkelt. 2 kg äpplen, skalade och kärnade. Skär i tunna skivor. 2 ingefära rötter skalade och rivna. Fördela äpplen i en bassäng i lager, omväxlande med ingefära. Strö varje lager med socker. Socker behöver 2 kg.Låt blandningen strö över socker i 8 timmar.

Tillsätt sedan en halv liter vatten och värm till kokpunkten. Koka i 5 minuter, ta bort från spisen och låt stå i 8 timmar. Därefter kokas efterrätten igen och det rivna skalet av 3 citroner läggs till den. Blanda allt och håll i brand i 5 minuter. Mandel rostas och skärs eller rivs. Jordnötter läggs till den färdiga varma sylten. Allt blandas och läggs i burkar.

I långsamkokaren

Äpplen och socker tas i förhållandet 1:1. Kärnan tas bort från frukten. De skärs i skivor och läggs i en multicooker-behållare. Programmet "Släckning" är påslaget. Timern är inställd på 1 timme. Efter 20 minuter från början av stuvningen dras äpplena ut. Socker läggs till dem, och programmet löper till slutet. I slutet av programmet läggs den färdiga sylten ut i burkar.

I ugnen

Denna ursprungliga äppelsylt, tillagad i ugnen för vintern, kallas torr.1 kilo frukt ska tvättas, torkas, bli av med kärnorna. Skär frukterna av medelstor storlek i 8 bitar. Om äpplena är stora, kommer 12 skivor att erhållas från dem. Blanda 20 gram mald kanel med 5 gram citronsyra och 250 gram socker. Strö äppelskivorna som lagts ut på en bakplåt med denna blandning och skicka till ugnen. Förvara i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader. Sänk sedan temperaturen till 60 grader, öppna luckan och torka skivorna. Den färdiga delikatessen läggs i steriliserade glasburkar för vinterförvaring.

Från äpplen Vit fyllning

Den tidigaste omedelbara äppelsylten är gjord av vit fyllning. 1 kg äpplen bör förberedas, som för all äppelsylt. Lägg de hackade frukterna i vatten med tillsats av citronsyra. Detta kommer att hålla dem från att bli mörka. Blanda ett glas vatten med ett kilo socker och koka upp sirapen.Doppa äpplena i kokande sirap och koka i 2 minuter. Tillsätt 5 gram citronsyra. Efterrätten får svalna och koka igen i 5 minuter. Efter den andra kokningen läggs delikatessen ut i burkar.