Jordgubbssylt med hela bär: TOP 10 matlagningsrecept för vintern

Jordgubbssylt med sirap och hela bär är en goding som ingen kommer att tacka nej till. Även om gäster eller hushållsmedlemmar bara äter frukt, bör du inte bli upprörd. Den återstående söta vätskan kan blötlägga kakorna, och du får en läcker tårta, eller häll över hemgjorda våfflor, pannkakor, pannkakor, ostkakor. Det finns så många dessertrecept att varje hemmafru kommer att kunna välja det hon gillar mest.

Funktioner för att göra jordgubbssylt med hela bär för vintern

Yummy är lätt att förbereda, men du måste följa dessa regler:

1. Rätten tillagas i en skål med hög emalj utan chips. Om du tar en liten behållare kan het sylt läcka ut på spisen, eftersom det ökar i storlek under tillagningen.
2. Vatten tas endast från flaskor.
3. Rör om produkten försiktigt med en träspatel för att inte skada frukten.
4. avskum måste tas bort från ytan.
5. Den färdiga produkten hälls omedelbart i burkar och försluts med kokande vattenlock.

Behållaren placeras på en horisontell yta upp och ner, täcks med en filt och låter svalna helt.

Urval och förberedelse av produkter

Välj mogna jordgubbar för en söt upplevelse. Om du tar den för mjuk, kommer den att falla isär under tillagningen, om den är omogen kommer arbetsstycket att visa sig vara smaklöst.

Bären sorteras bort, foderbladen tas bort. Tvättas sedan i mycket rent vatten och läggs ut på en handduk.

Hur lagar man rätterna ordentligt?

Små glasburkar används för att förvara desserten. De tvättas och pastöriseras i ugnen.

Hur lagar man jordgubbssylt så att bären förblir hela?

För att ha hela bär i den färdiga produkten måste du hantera dem försiktigt under tillagningen, rör om försiktigt. Försök att inte skada dem när du häller den färdiga skålen i en behållare.

Enklaste receptet utan vatten

Du kan laga en godbit utan vatten. Det kommer att kräva:

• jordgubbar - 2 kg;
• strösocker - 2 kg.

Lägg lager av bär och socker i en hög kastrull och låt stå över natten. Under denna tid kommer en tillräcklig mängd juice att sticka ut. På morgonen kokas massan och får återigen stå i 6-7 timmar. Denna procedur utförs 2-3 gånger.

Mycket tjock och genomskinlig sylt

Du kan förbereda en genomskinlig och tjock sötsak av följande ingredienser:

• jordgubbar - 2 kg;
• vitt socker - 2,5 kg;
• agar-agar -1 paket;
• citron - 1 stycke

Bär är täckta med socker, låt dra i 4 timmar. Sedan sätts massan i brand. Juice pressas ut ur citrus, agar-agar hälls i den, lösningen hälls i frukter. Rätten värmebehandlas i 40 minuter.

I en stekpanna

Kvinnor som inte vill vänta flera timmar på att frukterna ska bli saftiga, använd det här receptet. Ta:

• jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 1,5 kg;
• citron - 1 stycke

Bär steks i små portioner i en panna tills de släpper saft. De läggs i en djup kastrull, strö varje lager med socker. Massan ströas med citronsaft på toppen och kokas i en halvtimme.

Sockerfritt

Sockerfria godsaker är gjorda av följande produkter:

• söta jordgubbar - 2 kg;
• citronsyra - 1 tesked;
• vatten - 2 koppar.

Bären läggs ut i en non-stick panna, strö över vatten med löst citronsyra. Massan kokas upp, elden stängs av och får stå i en timme. Dessa steg upprepas 4-5 gånger.

Ingen matlagning

Vissa hemmafruar föredrar att skapa en delikatess utan att laga mat av ingredienserna:

• små jordgubbar - 1 kg;
• strösocker - 1,5 kg;
• vatten - 3 glas.

Vatten hälls i ett emaljbassäng, socker löses i det. Efter 20 minuter somnar bären, elden stängs av. Efter att ha väntat i 5 minuter hälls produkten i burkar.

"Fem minuter"

Bär, beströdda med lager, stå i 2-3 timmar, sätt på eld och koka i 5 minuter efter kokning. Rätten är klar!

Med mynta och citron

Om du lagar frukt med mynta och citron, så visar sig desserten vara doftande, med en aning syrlighet. De lagrar åt honom:

• jordgubbar - 2 kg;
• strösocker - 2 kg;
• citron - 2 stycken;
• pepparmynta - 1 gäng.

Bär ströas med socker, lämnas i ett par timmar, sätts på eld. Tillsätt mynta, koka i 5 minuter. Citron passerar genom en köttkvarn, introduceras till frukterna. Värmebehandlingen fortsätter i 25 minuter. Mynta tas ut, produkten hälls i burkar.

Med gelatin

Du kan laga hela frukter i gelé från produkterna:

• jordgubbar - 2 kg;
• strösocker - 2 kg;
• gelatin - 1 förpackning;
• vatten - 2 koppar.

Gelatin späds i vatten och får svälla enligt instruktionerna. Bär, socker hälls i pannan, allt blandas försiktigt och sätts i brand. Gelatin hälls, värmebehandlas i 15 minuter.

I långsamkokaren

I slow cookern tillagas godbiten även utan omrörning och bränns aldrig. Bär och samma mängd socker läggs i skålen. Välj programmet "Släckning". Locket lämnas öppet så att sylten inte rinner över. Efter ett pip stängs den elektriska enheten.Efter kylning läggs efterrätten i burkar.

I sirap

Om frukterna inte utsätts för värmebehandling finns mer användbara komponenter kvar i dem. Rätten är tillagad av:

• jordgubbar - 1,5 kg;
• strösocker - 1,5 kg;
• vatten - 2 koppar;
• citronsyra - 0,5 tesked.

Först kokas sirapen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, koka upp. Behållaren tas bort från elden, bären läggs i vätskan, hålls i 25 minuter. Sedan, med en hålslev, dras frukterna försiktigt ut och läggs i burkar, det viktigaste är att inte krossa dem. Sirapen sätts igen på spisen, kokas i 15 minuter och hälls över jordgubbar.

Den enda nackdelen med denna sylt är att den inte lagras längre än 3-4 månader.

Ytterligare förvaring av godsaker

Jordgubbsdelikatess förvaras i källare, källare, kylskåp. Om matlagningstekniken har följts kommer desserten att behålla sin smak i 1,5-2 år.

Det viktigaste är att förhindra att det fryser.

Att skapa en bärdessert tar inte lång tid för en kvinna. Bara ett par timmar - och rätten är klar.

Rekommenderas