Vilken honung är den mest användbara: en lista över arter och deras egenskaper, vilken sort är bättre

Idag finns det många sorter av honung som skiljer sig åt i sammansättning och egenskaper. Därför är det ganska svårt att tydligt svara på frågan om vilken honung som anses vara den mest användbara. För att förstå egenskaperna hos en produkt är det värt att studera dess kemiska sammansättning och organoleptiska parametrar. Samtidigt är alla sorter indelade i monoflorala och polyflorala varianter.

honungsvarianter

För närvarande finns det många sorter av honung, alla med sina egna unika egenskaper.

Monofloral honung

Denna term hänvisar till en mängd olika honung som erhållits från växter som tillhör samma art. Vanligtvis är monoflorala blandningar uppkallade efter de kulturer som de är gjorda av. Ett exempel är lime, klöver, bovetehonung.

Barberry

Denna sort har en gyllengul färg och en delikat smak. Produktens egenskaper är förknippade med ett högt innehåll av vitamin C och K. Den innehåller även mineraler och organiska s alter. Berberisnektarens helande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Produkten har uttalade hemostatiska egenskaper.

Blåklintblå

Denna produkt har en gröngul nyans. Den kännetecknas av en behaglig mandelarom och en säregen bitter eftersmak. Bin samlar nektar från åkerblommor, som är utmärkta honungsväxter.

Blåklintshonung har en behaglig smak. Dessutom har den uttalade medicinska egenskaper. Produkten har en urindrivande, smärtstillande och antiinflammatorisk effekt. För njurpatologier rekommenderas det att använda färskpressad juice med tillsats av blåklintsblå honung. Lotioner från infusion av blåklintblommor med tillägg av denna sort av nektar hjälper till att hantera inflammation i ögonens slemhinnor.

Heather

Denna nektar samlas in från ljungbuskar av bin. Den färdiga produkten har en mörk färg och en rödaktig eller brun nyans. Den kännetecknas av en uttalad arom och en bitter eftersmak.

En utmärkande egenskap hos produkten är den unika formen på kristallgittret. Honung absorberar inte vatten lika mycket och har en mer trögflytande konsistens. Därför är det ganska svårt att pumpa ut en sådan produkt.

Ljunghonungens sammansättning är överlägsen andra sorter.Produkten innehåller mer mineraler och proteiner, vilket gör den mycket hälsosammare. På grund av det höga innehållet av proteinkomponenter kristalliserar inte ljungnektar vid lång lagring utan veck. På grund av detta får den en gelékonsistens.

Ljungsorten har uttalade medicinska egenskaper. Det rekommenderas att användas som ett diuretikum för patologier i njurarna och urinblåsan. Kompositionen hjälper också till med hjärtvattn. Dessutom kan verktyget användas för att bekämpa reumatism och gikt. Att dricka 1 skopa ljunghonung före sänggåendet kan hjälpa mot sömnlöshet.

Den unika sammansättningen av produkten gör att den kan användas som ett antiinflammatoriskt medel för lesioner i mag-tarmkanalen. Det kan också användas för störningar i nervsystemets funktion. Vid inflammation i munhålan är det värt att skölja med infusion av ljunggrenar med tillsats av binektar.Produkten hjälper också till med att minska surheten i magen.

Acacia

Denna honung har en transparent och nästan färglös konsistens. Men vid kristallisering blir den mjölkvit och liknar kornig keso. Produkten har uttalade återställande egenskaper, förhindrar sömnlöshet och klarar framgångsrikt patologier i matsmältningssystemet och genitourinära organ.

Bovete

Denna honung har en mörk nyans. Den kan vara brungrön med rödaktiga undertoner eller mörkbrun till färgen. En sådan produkt har en karakteristisk arom och uttalad smak. Efter kristallisering ser det ut som en mosig massa.

Denna sort innehåller mycket aminosyror, enzymer, vitaminer, järn. Bovetehonung stärker hjärtat, underlättar förloppet av gallstenssjukdom. Det är användbart för anemi, njursvikt och leverpatologier.

senap

Denna honung har en gyllene färg. Efter kristallisation blir det gulaktigt krämigt. Bin samlar nektar från stora gula blommor av vit senap. Produkten har uttalade medicinska och näringsmässiga egenskaper. Den kan användas för lesioner i andningsorganen.

prickar

Denna sorts honung är gjord av blommor från tunnbladiga ärtor, som främst finns i stäppregionerna. Produkten har en transparent konsistens, behaglig smak och delikat arom. Den kan användas för att bekämpa sjukdomar i matsmältningsorganen.

Donnikovy

Denna honung anses vara en av högsta kvalitet. Den har en lätt vaniljdoft. Dessutom har produkten en vit eller ljus bärnstensfärgad nyans. Söt klöverhonung är ett utmärkt kramplösande medel som perfekt klarar av inflammation.

Den kan användas för lesioner i halsen och andningsorganen. Kompositionen hjälper till med sömnstörningar, högt blodtryck, konstant huvudvärk. Den har också urindrivande och laxerande egenskaper.

Diaghilev

Denna produkt har en mörk rödbrun nyans, rik smak och en långvarig flytande konsistens. Efter kristallisation blir massan hartsartad och innehåller mikroskopiska partiklar. Produkten har en specifik smak, i vilken det finns karamelltoner och bitterhet.

Angeliahonung har uttalade antibakteriella, slemlösande och svedande egenskaper. Därför kan den användas för lesioner i andningsorganen. Med brännskador och skador på epidermis har kompositionen en helande effekt.

Produkten förbättrar också nervsystemets funktion, lindrar enzymbrist, eliminerar förstoppning och kolit. Med dess hjälp är det möjligt att öka nivån av hemoglobin och eliminera prostatasjukdomar. Dessutom förbättrar kompositionen funktionen hos hjärtat och blodkärlen.

Blackberry

Den här typen av honung är gjord av nektaren från vackra björnbärsblommor. Den resulterande produkten kännetecknas av en transparent konsistens och behaglig smak. Det rekommenderas att använda det för att bekämpa förkylningar och njursjukdomar.

Chestnut

Färgen på produkten beror på honungsväxten. Om nektaren erhölls från frökastanjen, kännetecknas den av en mörkbrun färg. Om insekter använde häst eller vild kastanj som råmaterial saknar den resulterande substansen i allmänhet nyans.

Kastanjehonung har naturliga antibiotiska egenskaper. Det kan användas för att behandla förkylningar och eliminera dermatologiska patologier. Kompositionen hjälper också till att minska surheten, påskynda ämnesomsättningen, bli av med tarmkolik.Dessutom gör ämnet kärlväggarna mer elastiska, normaliserar blodtrycket, sänker kolesterolet i blodet.

Med dess hjälp kan du bli av med åderbråck, återställa en normal menstruationscykel och eliminera obehag under menstruationen. Dessutom förbättrar produkten kvaliteten på sädesvätskan och eliminerar framgångsrikt erektil dysfunktion.

Clover

Klöverhonung anses vara en av de bästa lätta sorterna. I flytande tillstånd har kompositionen en transparent och färglös konsistens. När den kristalliseras blir den vit och blir en hård konsistens.

Sådan honung klarar arteriell hypertoni och inflammation perfekt. Den innehåller mycket tanniner. Kompositionen är effektiv vid leverpatologier. Den har diuretiska, slemlösande och svedande egenskaper. Klöverhonung är också användbar för åderförkalkning. Det ordineras ofta för att rena blodet.

Lime

Denna sort kan vara vit, ljus bärnsten, gulaktig och grönaktig. Den kännetecknas av en delikat arom och ljus smak. Lindhonung kristalliserar på 1-2 månader. Samtidigt liknar den en degig massa som innehåller små eller stora partiklar.

Lindhonung har uttalade läkande egenskaper och hjälper till att klara av brännskador och variga sår. Kompositionen är användbar för influensa, förkylning, trakeit. Det kan till och med användas för att bekämpa astma. Lindhonung är också användbar för att försämra hjärtfunktionen, njursvikt och leverskador. Den kan användas för njursjukdomar och gynekologiska störningar.

Burdock

Denna honung har en ljusgul nyans och en behaglig lukt. Den har en trögflytande konsistens och utmärkt smak.Produkten är användbar att använda för att bekämpa sjukdomar i matsmältningsorganen. Det hjälper också att bli av med dermatologiska patologier.

Alfalfa

Denna produkt kan ha en annan färg - från vit till bärnsten. Honung har en behaglig arom och specifik smak. Den har också en snabb kristallisering. Efter att ha blivit kanderad blir alfalfahonung vit och liknar tung grädde. Den kan användas för att stärka kroppen och eliminera gastrointestinala patologier.

hallon

Detta är skogshonung, som bin samlar i bigårdar nära vilda hallonsnår. Denna sort har en behaglig smak och arom. Den har en lätt genomskinlig nyans. Kompositionen är lämplig för att bekämpa förkylningar och njurpatologier. Det kan också användas för att stärka kroppen.

morot

Denna honung har en gul färg. Den har en trevlig smak och god arom. Inom folkmedicinen rekommenderas morotshonung att användas för att bekämpa sjukdomar i synorganen.

Mint

Denna nektar kommer från pepparmyntablommor. Kompositionen har en behaglig smak och arom. Den innehåller mycket vitamin C. Produkten har en bärnstensfärgad färg. Efter kristallisation får kompositionen en ljusgul nyans. Läkare rekommenderar att man använder minthonung för att bekämpa matsmältningspatologier. Den har lugnande, koleretiska och smärtstillande egenskaper.

maskros

Denna sort har en gyllengul nyans. Honung har en tjock och trögflytande konsistens.Dess karakteristiska egenskap anses vara snabb kristallisation. Smaken och aromen av produkten kommer tydligt till uttryck. Bin får sin honung från maskrosor som blommar två gånger om året. Därför kan produkten förekomma i första eller sista rullen.

Kompositionen har uttalade antimikrobiella egenskaper mot patogen mikroflora. Samtidigt klarar ämnet framgångsrikt kolit och dysbakterier.

Sunflower

Denna honung har en gyllene nyans och liknar vegetabilisk olja till utseendet. Sådan nektar kännetecknas av en skarp smak och arom. Det kristalliserar snabbt och bildar stora kristaller. Ibland har produkten en något grönaktig nyans.

Denna honung innehåller mycket vitamin A. Dessutom har den uttalade bakteriedödande egenskaper.

Orange

Denna honung är gjord av nektar från citrusblommor. Den har en trevlig smak och god arom. Apelsinhonung anses vara en av de högsta kvalitetssorterna. Därför kan den användas med brist på vitaminer och en allmän minskning av kroppstonen.

Motherwort

Denna honung har en gyllene stråfärg. Den har en karakteristisk smak och behaglig arom. Denna variation av binektar rekommenderas att användas för att bekämpa patologier i nervsystemet. Det bör också användas för att eliminera patologier i hjärtat och blodkärlen.

Rowan

Denna sort har en rödaktig nyans, en behaglig smak och en uttalad honungsarom. Kompositionen hjälper till att hantera njursjukdomar och eliminera hemorrojder. Massan hjälper också till att stärka immunförsvaret, normaliserar ämnesomsättningen, hjälper till att återställa hormonbalansen.Denna variant av honungs med tillsats av mogna rönnfrukter anses vara särskilt användbar.

Bluish (från rouge)

Det här är en ganska högkvalitativ produkt som har en bärnstensfärgad färg, kryddig arom och utmärkt smak. Kompositionen har en mycket tjock konsistens och långsam kristallisation. Produkten rekommenderas att användas för att bekämpa sjukdomar i andningsorganen. Det hjälper också att bli av med sömnlöshet.

Pumpkin

Denna produkt är gjord av bin under massblomning av pumpor. Den färdiga kompositionen har en gyllene gul nyans, behaglig smak och delikat arom. Det kännetecknas av mycket snabb kristallisation. Kompositionen rekommenderas att användas för att bekämpa sjukdomar i matsmältningsorganen.

Blåbär

Denna lätta honung har en rödaktig nyans, behaglig smak och god arom. Det används bäst för att bekämpa njurpatologier. Blåbärssorten klarar också framgångsrikt förkylningar, virusinfektioner, ont i halsen. Med dess hjälp är det möjligt att eliminera spasmer, bli av med förstoppning och kolik och normalisera surheten i magen.

Thistle

Denna sort anses vara förstklassig. Den kan vara grönaktig, färglös eller gyllene. Produkten har en behaglig smak och god arom. Efter kristallisation får massan en finkornig textur. Ämnet klarar framgångsrikt sömnstörningar och dermatologiska patologier.

Sage

Denna produkt har en delikat arom och behaglig smak.Den kombinerar harmoniskt alla värdefulla komponenter. Tack vare detta har salviasorten en komplex effekt på kroppen. Produkten förbättrar nervsystemets prestanda, ger en mild avslappnande effekt, renar blodet. Kompositionen förbättrar också avlägsnandet av överflödig vätska från kroppen, stärker blodkärlen och gör dem mindre genomsläppliga.

Typer av polyfloral honung

Polyfloral honung är gjord av olika honungsväxter. Idag finns det flera huvudvarianter av en sådan produkt.

Mountain

Denna elitsort skördas i ett ekologiskt rent bergsområde. Samtidigt kan bin använda mer än 50 honungsväxter som råvara. Bland dem är det värt att lyfta fram timjan, salvia, vildros, hagtorn. Bergsorten anses vara polyfloral, eftersom dess arom kombinerar dofterna av många blommor, och smaken innehåller bittra och syrliga toner.

Produktens utseende varierar beroende på tillverkningsregion.I det här fallet kan nektaren ha en gul eller brun nyans. En naturlig bergsprodukt klarar perfekt förkylningar, patologier i andningssystemet, ögon- och leverskador. Massan är också användbar för sjukdomar i sköldkörteln, hjärtat och blodkärlen. Den har en lugnande effekt på nervsystemet och har antibakteriella egenskaper.

Forest

Denna produkt är gjord av bin av blomnektar från skogsträd, buskar och örter. Lönn, pil, akacia fungerar som honungsväxter. Bina samlar också in nektar från pil, hallon, timjan och andra växter.

Skogssorten kännetecknas av en syrlig bitter smak och doftande arom. Produktens nyans beror på vilka växter som är honungsväxter. Det kan vara ljust eller mörkt. Vid långvarig lagring blir massan heterogen. Samtidigt dyker det upp små kristaller i den.

Skogsvariation anses vara mycket läkande. Den innehåller många vitaminer och mineraler. Tack vare detta ökar nektar nivån av hemoglobin, tonar kroppen och används för sömnstörningar.

Fält

Denna sort anses vara mycket populär. Den är gjord av olika fältörter. Råvaran kan vara valeriana, oregano, timjan. Bina samlar också nektar från vildros, klöver, maskros, kamomill.

Smaken på produkten påverkas av dess sammansättning. Färgschemat är också annorlunda - från transparent till ljusbrunt. Produkten har en söt smak, i vilken det finns en liten bitterhet. Massan har också en behaglig örtdoft.

Om nypon dominerar i nektar innehåller honung många vitaminer. Kamomill och salvia ger honung antiinflammatoriska egenskaper. Om massan innehåller mycket timjan får den urindrivande, bakteriedödande och slemlösande egenskaper.

Meadow

Denna nektar är gjord av ängsväxter - timjan, vitklöver, maskros. Dessutom använder bin johannesört, söt klöver, ko palsternacka som råvaror. Om massan domineras av maskrosnektar har den en rik gul färg.

Ängshonung har en behaglig smak och arom. Kompositionen har uttalade antibakteriella egenskaper. Det kan användas för att bekämpa olika patologier, särskilt njurar. Produkten har antiinflammatoriska, mjukgörande och smärtstillande egenskaper.

maj

Detta är den tidigaste honungen, som pumpas ut från mitten av maj till början av juni. Produkten har ljusa nyanser och en söt smak, där det inte finns några bittra toner. Direkt efter pumpning liknar nektarn en lätt söt sirap nästan utan lukt. Majhonung får sin slutgiltiga form först efter 3-5 månader.

Denna sort har en behaglig arom. Som råvara för dess tillverkning använder bin olika honungsväxter som blommar på våren - fågelkörsbär, liljekonvaljer, jordgubbar, pil, salvia och många andra växter.

Majsort har uttalade medicinska egenskaper. En viktig fördel med produkten är låg allergenicitet, så den kan ges till barn.

Den hälsosammaste honungen

Det är svårt att entydigt namnge den mest användbara varianten av honung i världen. Läkare kallar bovete en av de mest värdefulla produkterna. Detta beror på att den innehåller dubbelt så många aminosyror och spårämnen som andra arter. Produkten kan också väljas för att bekämpa anemi, arteriell hypertoni, dermatologiska patologier. Boveteprodukten klarar framgångsrikt gastrit, förkylningar och stomatit.

En annan värdefull produkt är kalknektar. Det är värt att köpa för behandling av rinnande näsa, hosta och bronkial astma. Dessutom har produkten uttalade läkande egenskaper. Därför används den ofta för att återställa huden med brännskador och sår.

Den vanligaste varianten av binektar är akacia. Det bör användas som en allmän tonic. Människor som gillar en bitter smak rekommenderas att vara uppmärksam på ljungsorten. Det hjälper också till att normalisera aptiten.

I vilket fall som helst, bara en högkvalitativ naturprodukt kommer att gynna kroppen. För att inte stöta på en förfalskning rekommenderas det att tänka på följande:

1. Biodlingsprodukter måste köpas i specialiserade butiker som utför veterinärkontroll. Se till att läsa dokumenten som bekräftar kvaliteten på nektarn.
2. Färsk honung ska inte droppa av skeden när den snurrar, utan lägga sig i en hög.
3. I oktober ska honung kanderas. Det enda undantaget är den vita gräshoppan, som förblir flytande under lång tid.
4. Massan ska ha en enhetlig konsistens, ha en behaglig smak och lukt.

Hur man bestämmer vilken honung efter färg

För att bestämma sorten av honung bör du vara uppmärksam på dess nyans. Färgen på produkten beror på honungsväxter, från vilka bin extraherar nektar. Med mängden vitaminer upptas de ledande positionerna av vita sorter.Samtidigt finns den maximala mängden spårämnen i mörka sorter. De är rika på järn, koppar, mangan och andra ämnen.

Mörka honungsvarianter har en rik brun nyans. Det kan variera från brunt till ljust bärnstensfärgat. Dessa sorter inkluderar eukalyptus, ljung, blåbär. Bovete, bergaska, barrhonung bör också ges som exempel.

Ljusa eller vita varianter kan ha olika nyanser - från gyllengult till genomskinligt. De utvinns från blommor och blad av olika växter - senap, björnbär, berberis, vit och rosa klöver. Även lätta sorter inkluderar moderört, lavendel, hallon, mynta och andra blomsorter av honung.

Honung är en mycket hälsosam produkt som innehåller ett stort antal unika vitaminer och mineraler. Samtidigt finns det en hel del sorter som skiljer sig åt i innehållet av värdefulla komponenter. Detta gör att du kan välja det bästa alternativet beroende på vilket problem du vill lösa.

Rekommenderas