Rufffisk: hur den ser ut och var den lever, vad den äter, storlek och livsstil

Vanlig ruff är en läcker flodfisk med ett estetiskt tilltalande utseende som gör den till ett önskvärt byte för sportfiskare. Vissa fiskodlingar är också glada att föda upp ruff. För en bättre förståelse av denna fisks egenskaper och levnadssätt kommer vi att titta på ruffens livsmiljö och vanor, såväl som dess diet och några av dess populära arter.

Hur en fisk ser ut

Särdragen hos flodruffen är så unika att det är svårt att förväxla det med andra typer av fiskar. Den har ett stort huvud, ljusrosa ögon och en mun full av små tänder. Dess kropp är tjock, cylindrisk och slemmig vid beröring.Den har breda, spetsiga gälskydd och små ctenoidfjäll kompletterar sitt utseende.

Fiskens rygg är grågrön, med fläckar och prickar, medan sidorna är mer gulaktiga. Färgen på kroppens undersida varierar från ljusgrå till vit, beroende på miljön. Fiskar som lever i sandiga områden kommer att ha en ljusare färg än de som lever i mer leriga dammar.

Den genomsnittliga vuxenstorleken är tio centimeter, även om vissa kan bli upp till tolv centimeter. Vanligtvis är de ganska små, väger bara 13-26 gram, men det finns även större exemplar upp till tjugo centimeter långa och väger hundra gram.

Habitat

Vanlig ruff är den vanligaste av de fyra arterna i sitt slag. Den lever i många områden, inklusive norra och östra Frankrike, östra England, floderna runt Östersjön, floderna i de centraleuropeiska och östeuropeiska regionerna och norra Asien upp till floden Kolyma och Trans-Uralerna.

Livets egenskaper

Ruffs lever en blygsam tillvaro. De kan leva på olika djup, de flesta förekommer nära havsbotten, men de kan också ses vid eller nära ytan och i mellanliggande vatten.

Ruffar lever vanligtvis i vattendrag, som kännetecknas av lugn och en lätt närvaro av en person nära dem. De föredrar områden med mjuk botten och ingen vattenvegetation, eftersom deras huvudsakliga näringskälla vanligtvis finns där. Ruffar lägger sig också i skuggade områden av reservoaren, eftersom de är idealiskt anpassade till låga ljusnivåer.

Hur länge lever en ruff

Forskare kan bestämma åldern på dessa representanter genom antalet tillväxtlinjer på deras skalor, och ibland genom att räkna nivåer i otoliter. Honor av denna art lever upp till 11 år, medan hanar inte lever mer än 7 år.De blir könsmogna vid 2-3 års ålder, då storleken är 10-12 centimeter.

Vad äter han

Vanen äter främst kräftdjur, men den jagar också aktivt insekter och larver. På våren kommer den här fisken till och med att börja äta andra ruffar. Ofta konsumerar denna fisk ägg från andra fiskarter, vilket leder till en minskning av befolkningen. Ruff är inte kräsen med mat - både ungfisk och yngel ser lika attraktiva ut för honom. Dessutom livnär de sig på bentiska organismer som lever på botten av vattendrag.

Reproduktion

Ruffleken börjar i mitten eller slutet av april, när vattentemperaturen har stigit till 6 grader Celsius och över. Lekprocessen sker i flera portioner, där varje sats innehåller från tio till tvåhundratusen ägg.

För lek föredrar honor djupa vatten nära flodmynningar eller i områden med sjöar med högre syrekoncentrationer och kallare temperaturer.Leken pågår fram till mitten av juni och fisk flockas till den, vanligtvis på natten. Under denna period är fiskarna ganska livliga och låter mycket.

Ruffkaviar är klibbig mot ytan och har en puddingliknande konsistens. Den är vanligtvis fäst vid stenar eller någon form av vattenvegetation. Äggen tar cirka två till tre veckor att kläckas och när de väl kläckts stannar ynglen nära samma område resten av sommaren.

Naturliga fiender

Andra bottenlevande fisk som abborre, stor mört, lake, braxen, ål och nors är vanliga konkurrenter till den vanliga ruffen, både i Asien och Europa.

Aborre anses vara ruffens främsta konkurrent eftersom deras diet är identisk. Ålar, lax, lake och havskatt livnär sig på ruff. Dessa fiskar har också haft fall av kannibalism.

Olika arter av hägrar, skarvar och mindre fåglar jagar aktivt ruffar och deras avkommor.

Hur man fångar en ruff

Att fiska den här fisken är en spännande upplevelse. Om fiskaren vet var han kan hitta den, kommer han att kunna fånga ett stort antal fiskar. Att känna till den perfekta platsen för att hitta ruff är avgörande för framgångsrikt fiske.

Rufffiske bedrivs året runt, men det mest framgångsrika fisket brukar observeras på hösten, då dessa fiskar bildar stora grupper runt vissa fördjupningar på botten. Med viss erfarenhet räcker en bit bete för att kroka flera ruffar. Om det inte fanns något bett efter tio eller femton minuter, så finns det troligen ingen fisk på denna plats, och det är dags att gå vidare.

Det effektivaste sättet att fånga en ruff är med en spöuppsättning så att beten är nära havsbotten. Det är att föredra att använda daggmaskar som har blivit något tillplattade som bete, men dessa fiskar tar även andra beten.Denna typ av fiske är relativt lätt för nybörjare, och erfarna sportfiskare är ibland inte intresserade av att fånga denna "vanliga" fisk, eftersom de strävar efter en mer värdefull fångst.

Den bästa tiden för att fånga ruff är våren, hösten och tidig vinter, eftersom den under denna period är särskilt hungrig och tar allt bete.

På sommaren fångas fisk på morgonen och på kvällen, och nattfiske kommer att vara möjligt även utan bete. För vinterfiske föreslås byta till mygglarver som bete. Som ni vet är ruff väldigt glupsk.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaNär man tar bort kroken måste man se till att inte sticka, eftersom när en fisk känner av fara så exponerar den taggar som kan orsaka ett obehagligt sår.

Gastronomiskt värde

Ruff anses vara en kalorifattig livsmedelsprodukt, rik på lättsmält protein och näringsämnen som är användbara för kroppen, såsom vitamin A, E, PP, aminosyror, molybden, fosfor, krom och fluor. Hundra gram av produkten innehåller 88 kalorier.

Rufffilé är en ganska näringsrik mat, rik på protein och några viktiga näringsämnen. Här är några egenskaper för det gastronomiska värdet av 100 gram rufffiskfilé (medelvärden):

Proteiner: 19g
Fett: 3g
Kolhydrater: 0g
Kalorier: 90 kcal.
Kolesterol: 63 mg.
Omega-3-fettsyror: 0,3g
Vitamin B12: 2,5 mcg.
D-vitamin: 8,5 mcg.
Järn: 0,5 mg.
Fosfor: 190 mg.

Proteiner är den huvudsakliga näringskomponenten i rufffilé, och den är också rik på vitamin B12 och D, som är viktiga för ben- och nervsystemets hälsa. Omega-3-fettsyrorna i ruffen är också bra för hjärt- och kärlhälsan.

Smaken av fisk är behaglig och något kladdig. Tillagningsmetoder inkluderar stekning, bakning, stuvning och kokning. Ruff-baserad fisksoppa är känd för att vara en fantastisk maträtt.

Att slakta en fisk och sedan täcka den med ett lager grovs alt ovanpå slaktkroppen är det vanliga sättet att s alta. Efterföljande rader av fisk staplas på ett identiskt sätt. Efter 3-5 dagar avlägsnas slaktkropparna och blötläggs i vatten i flera timmar för att avlägsna överflödigt s alt. Därefter ska fisken torkas i skuggan i 5-7 dagar.

Rekommendationer för avel

Denna fisk är inte kommersiellt odlad. Men vissa hobbyister kanske vill skapa en damm i sitt område där de kan hålla ruffar.

Krappvatten är lämpligt för uppfödning av ruffar, men det måste renas och förberedas. Specialverktyg köps in för att förvandla oanvändbart vatten till något lämpligt för en damm på bakgården.

Det är inte tillåtet att ta med fisk i dammen direkt efter att den har fyllts med vatten. Det första steget är att installera plantorna och vänta tills ett lämpligt mikroklimat och sedimentlager har bildats, vilket kan ta upp till en månad.Därefter måste vattnet tömmas försiktigt utan att förstöra sedimentet och ersättas med rent vatten. När det har gått lite tid är det dags att lägga in fisken.

Växter fyller inte bara dammen med syre, utan ger den också viktiga näringsämnen. Dessutom är de ofta en matkälla för fiskar i dammen.

Dammen kommer att förskönas och dess fiskekosystem förbättras med näckrosor, vattenhyacinter, vattenmynta och andra växter. För att förhindra att området blir bevuxet med växtlighet för snabbt används speciella påsar fyllda med grus för att plantera plantorna.

Kontroll av vattnets kvalitet, sammansättning, hårdhet och surhet är avgörande vid uppfödning av fisk i landet. Dessa egenskaper är modifierade med tillsatser som finns tillgängliga i butik. Det rekommenderas också att installera en luftare, särskilt under vintermånaderna, för att förhindra den höga dödligheten på grund av syrebrist, som ses i naturliga livsmiljöer.Dessutom är det viktigt att förse ruffs med specialmat.

Typer av ruffar

Rufffisk är välsmakande och attraktiv, och olika typer finns tillgängliga:

Donskoy är en fisk som har ett uttalat kilformat huvud med en långsträckt nos, undersidan är vit medan ryggen vanligtvis är ljusgul. Ett exemplar väger upp till 200 gram och når 18-20 centimeter i längd. Tyvärr är denna art utrotningshotad och listad i Ukrainas röda bok.
Balonie - når en längd på 17-18 centimeter och en vikt på 40-50 gram, medan dess förväntade livslängd är upp till 6 år. Den har en lång kropp med en puckel, en kort tillplattad nos, två ryggar på varje operculum och en brindle grå-gul färg.
Randig. Flankerna är olivgula med 3-4 fläckar eller ränder. Den har en lång nos, indragbar mun och stora ögon. Denna fisk når en längd på 30 centimeter och väger upp till 250 gram.
Svartahavsruffen har bara en sak gemensamt med det vanliga utseendet - vassa spikar. Det är en köttätande havsdjur, med en enorm mun och en lång underkäke.