Krusbärssylt med banan: ett enkelt recept för vintern med ett foto

Krusbärssylt anses vara en speciell och till och med exotisk efterrätt, vilket inte är så vanligt idag. Frukt är ett lager av vitamin B9, C och P, vilket gör delikatessen inte bara välsmakande utan också hälsosam. Ett av de mest ovanliga recepten är beredningen av krusbärssylt med en banan. Helt olika frukter ger en oförglömlig smak och arom, med sötsyrliga och kryddiga toner.

Fina matlagning

Innan tillagningen tvättas krusbären, bakåtlutade i ett durkslag. Om ämnen görs utan värmebehandling måste frukterna torkas väl. Vissa recept kräver att groparna tas bort från bären. Du kan göra detta med en vanlig nål eller kniv.

Den presenterade typen av delikatess tillagas alltid med socker, vars mängd beror på receptet. När råskörd är socker mer. Recept innehåller ofta vatten eller juice, från vilken man gör sirap och häller upp bär.

Hur man väljer krusbär och bananer

Bär av alla slag är lämpliga för sylt, främst mogna och täta frukter bör väljas. Om frukterna fortfarande är gröna, men du kan inte vänta med att göra sylt, kan du måla över den resulterande massan med vinbärsjuice. Om skörden är övermogen måste gelatin tillsättas i sylten.

Syltbananer ska vara mogna, men inte mjuka, se till att de luktar.

Den sötaste sylten är gjord av svarta eller mustiga röda bär.

Enkelt recept

Krusbärssylt tillagas snabbt och enkelt, och närvaron av huvudingrediensen i trädgården gör receptet också ekonomiskt.

För att laga en läcker rätt måste du förbereda:

krusbär - 0,5 kg;
socker - 0,5 kg;
banan - 1 st.;
kanel - 1 pinne;
nejlika - 2 st

I det första steget sorteras och tvättas frukterna, svansarna tas bort. Efter att bären överförs till en stor behållare och knådas noggrant. Skalet tas bort från bananen, köttet skärs i skivor.

Vidare kombineras komponenterna, allt täcks med socker och blandas noggrant. Massan ska infunderas i 2 timmar. Tillsätt sedan kanel och kryddnejlika. Behållaren med innehållet skickas till spisen, kokas upp och kokas efter ytterligare 5-7 minuter. Efter att kanel och kryddnejlika tas bort. Varm sylt läggs ut i steriliserade burkar.

Klassiskt recept på råsylt

Oavsett tillredningsmetod innehåller bärsylt många vitaminer och andra ämnen. Genom att laga mat utan att koka kan du spara maximal mängd användbara ingredienser.

För att göra denna godis utan kokning behöver du följande ingredienser:

krusbär - 1 kg;
banan - 2-3 stycken;
socker - 0,6 kg.

Alla komponenter tvättas och rengörs från hästsvansar och skal. Därefter måste bären kastas i ett durkslag så att de torkar ut lite. Banan och bär läggs i en kastrull, täcks med socker och mosas. Den resulterande massan måste blandas väl så att sockret är helt upplöst. Färdig sylt förpackas i steriliserade burkar. Förvaras i kylskåp.

Krusbär kan hackas på flera sätt: med en mixer, en köttkvarn eller en mosmaskin. Du bör välja det mest bekväma alternativet.

Krusbärsgelé med banan

För att göra läcker krusbärsgelé med banan bör du förbereda:

krusbär - 0,5 kg;
banan - 2 st;
socker - 0,7 kg;
gelatin - 1/2 stack. (lös);
Kvist mynta valfritt.

Tvättade bär rengörs och knådas på vanligt sätt. Gelatin och socker tillsätts till innehållet, samt mynta om så önskas. Ingredienserna får dra över natten.

Bananer skalas och skärs i skivor. Blandas med krusbär, varefter massan infunderas i ytterligare en timme. Därefter skickas behållaren med ingredienserna till spisen, allt kokas och kokas i ytterligare 4-5 minuter.Den färdiga efterrätten läggs ut i burkar, som sedan måste vändas och läggs på locken.

Funktioner för syltlagring

Rullade burkar med sylt för vintern bör kylas. Efter kylning kan de förvaras både i källaren eller kylskåpet och i rumstemperatur. Öppnad sylt ska förvaras i kylen i högst 1 månad.

En delikatess gjord utan värmebehandling bör endast förvaras i kylskåp.

När du har förberett krusbärssylt med bananer för vintern, kan du när som helst sätta en välsmakande och hälsosam goding på bordet, vars beredning inte tar mycket tid.