Körsbärsbladstomater för vintern: ett steg-för-steg-betningsrecept, förvaring

Receptet för att göra körsbärstomater passar att spinna till vintern. Denna matlagningsmetod använder inte vinäger. Istället måste du använda citronsyra. Det kommer att ge grönsakerna syrlighet och göra dem mjukare. Körsbärsgrenar kan också användas vid konservering. Detta kommer att ge tomaterna extra smak. Bladen som läggs längs behållarens kanter ger konserveringen ett mer estetiskt utseende.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda detta recept behöver du:

• tomater - 1,5-2 kilogram;
• körsbärsblad på grenar (upp till 10 centimeter långa) - 4-5 stycken per 1 burk;
• 1 liter vatten;
• 5 msk s alt (platt);
• 1 glas socker eller honung;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 6 kryddpepparärter;
• 1 tesked citronsyra (utan ett objektglas);
• nejlika - 2 stycken (valfritt).

Förberedande arbete

Sterilisera burkarna noggrant före tillagning. För att göra detta, skölj dem och sätt dem i en kall ugn. Värm upp den till 150 C °, förvara behållaren där för konservering i 10 minuter.

Recept för tomat med körsbärssmak: Steg-för-steg-tillagning

När körsbärsblad och grenar tillsätts för konservering, får de sin arom. Därför bör några groddar med löv läggas till för att förbättra lukten av arbetsstycket.

Vilka tomater att välja och hur man förbereder dem

Mogna, oskadade, medelstora tomater är lämpliga för matlagning. Vilken sort som helst kan användas, men gräddtomater är mer lämpliga.

Innan du lägger i en behållare måste du sticka hål i stjälken med en gaffel eller en tandpetare så att grönsakerna inte spricker.

Placera tomater i burkar

Använd 1,5-2 liters burkar vid matlagning. För att tillaga tomater med körsbär ordentligt måste du lägga ut alla ingredienser i en viss ordning:

1. Placera pepparkorn och 1 vitlöksklyfta i botten av en steriliserad burk.
2. Fyll halvvägs med tomater.
3. Täck väggarna i en cirkel med körsbärskvistar.
4. Lägg resterande vitlök, kryddnejlika och tomater i en skål.

Matlagning med doftande s altlake

För att förbereda s altlaken måste du hälla upp burken med ingredienserna i den, täcka med lock och låt stå i 15 minuter. Häll sedan tillbaka vattnet i pannan, tillsätt s alt, socker (eller honung) och citronsyra.

Koka upp hela blandningen.

Den resulterande s altlaken ska hällas över grönsaker fodrade med körsbärsgrenar. Därefter måste du rulla ihop behållarna med lock, vända dem upp och ner och slå in dem med en trasa. Låt konserven svalna. Efter det kan inlagda tomater förvaras.

Sätt att servera tomater med körsbärssmak

Servera dessa tomater på bordet 1,5-2 månader efter sömnad.

De passar bra till kötträtter eller stekt potatis.

Rekommendationer för vinterförvaring

Rullade burkar bör förvaras på en sval, mörk plats. För detta är ett garage eller källare lämpligt. De kan också förvaras i ett ouppvärmt skafferi.

Rekommenderas