Hallonsylt i en långsam spis: 5 enkla steg-för-steg-recept med foton, förvaring

Sylt är en av de mest kända och älskade delikatesserna. En maträtt tillagas av olika bär enligt olika recept. Koka produkten i en stor behållare så att den är bekväm att röra om och följa. Men många hemmafruar använder i allt högre grad modern teknik för att göra godsaker. Det är till exempel fullt möjligt att koka hallonsylt i en slowcooker. Och det blir inte värre än i en vanlig kastrull.

Funktioner för att göra hallonsylt i en slow cooker för vintern

Med en modern apparat kan du laga sylt utan krångel. Produkten behöver inte övervakas ständigt, vilket avsevärt kommer att spara tid. Vissa funktioner i en sådan process särskiljs dock:

1. Du måste noggrant observera proportionerna och kvantiteten av produkter för att inte få ett oväntat resultat.
2. Bär måste rengöras från insekter och smuts. För att göra detta placeras de i en s altlösning (10 g per halv liter vatten) under en kort tid. Tvätta inte under rinnande vatten, de faller helt enkelt isär.
3. Av samma anledning är det bättre att göra sylt av nyplockade bär, då får det inte bara en behaglig smak, utan också ett attraktivt utseende.

Under enkla förhållanden kan du laga en välsmakande och hälsosam rätt. Och det finns många recept som använder en tryckkokare med flera kokare.

Specificiteten av valet av ingredienser

När du lagar hallonsylt bör du välja stora och mogna bär. Det är bättre att ta de som samlades in på morgonen och på eftermiddagen förbereda en delikatess från dem, då kommer den att behålla mer användbara ämnen, och lukten och smaken blir mer mättad.

Det rekommenderas inte att ta frysta bär, efter upptining blir de till gröt. Det är bättre att använda en liknande produkt för att göra sylt eller marmelad.

Ytterligare ingredienser bör vara av hög kvalitet för att få en riktigt välsmakande produkt.

Regler för att förbereda containrar

Medan delikatessen tillagas, förbered behållaren. Burkar och lock tvättas väl med ett rengöringsmedel, sköljs väl och steriliseras i ugnen eller på spisen. Den förberedda behållaren lämnas åt sidan till slutet av tillagningsprocessen.

Multikokarskålen bör tvättas väl.

Bästa recept

Det finns många recept på hallonsylt. De skiljer sig åt i antal och variation av ingredienser. Det är möjligt att lägga till andra bär och frukter till produkten, vilket resulterar i en mängd olika smaker.

Det enkla sättet

Det här receptet kräver inga speciella matkostnader och långa förberedelser. Det finns få ingredienser, och du kan laga en delikatess i vilken enhet som helst om den innehåller funktionerna "Matlagning" och "Stew".

Needed:

• 1,8 kg hallon;
• 1,8 kg strösocker;
• 200 ml rent vatten.

Matlagning:

1. Hallon rengörs från stjälkar, insekter och smuts.
2. Det är bäst att mäta mängden ingredienser med en köksvåg.
3. Häll bären i multikokarskålen, tillsätt vatten.
4. I läget "Släckning", koka i en halvtimme.
5. Vid slutet av den angivna tiden hälls socker i behållaren, lämnas på "Släckningsanordningen" i ytterligare 3 minuter, utan att behöva röra.
6. När du har stängt av programmet, ställ in läget "Matlagning" och lämna produkten i ytterligare 15 minuter.

Sockret kommer att lösas upp helt, sylten blir klar. Därefter fördelas den bland burkarna och försluts med lock.

Gelésylt i Redmond-multikokaren

Att göra sylt-gelé är ganska enkelt. Bären innehåller mycket naturligt ämne - pektin, så gelatin behövs inte ens i detta recept. Och i Redmond slow cooker tar matlagningen inte mycket tid.

Vad du behöver:

• 250 ml vatten;
• 1 kg hallon;
• 180 g socker;
• en halv liten sked citronsyra.

Hur man lagar mat:

1. I det första steget förbereds bären - rengjorda, sköljda.
2. Krossa hallon i en multikokarskål med en mortelstöt (du kan hacka i en mixer).
3. Häll vatten och ställ in läget "Matlagning". Så snart det kokar, ta bort skummet och låt stå i ytterligare 10 minuter.
4. Delikatessen kyls, sedan gnids de resulterande bären genom en sil, socker tillsätts och ställs in på "Cooking"-läge i 40 minuter.
5. Tillsätt citronsyra till den färdiga geléen och blanda väl.

Sylten läggs ut i en behållare, stängd och efter kylning förvaras på en sval plats.

Tjock godis med mynta i Polaris-aggregatet

Om du tillsätter myntablad i sylten får den en unik smak och arom. För att förbereda hallongodis i Polaris slow cooker behöver du:

• 1 kg hallon;
• 0,5 kg socker;
• en liten kvist mynta.

Process:

1. Skalade och tvättade bär skickas till långsamkokaren.
2. Tillsätt socker.
3. För att göra sylten tjock måste du börja koka den nästan omedelbart, tills bären ger saft.
4. I "Stew"-läget, tillaga rätten i 40 minuter.
5. 5 minuter innan den är klar, tillsätt en kvist mynta i produkten.

Den färdiga rätten läggs ut i burkar och stängs väl.

Option med apelsiner i Panasonic

Användningen av apelsiner gör att du kan ge rätten en unik smak. Denna sylt innehåller mycket mer vitaminer och näringsämnen än vanlig hallonsylt. Du behöver följande produkter:

• 1,5 kg hallon;
• 1,5 kg socker;
• 1 kg apelsiner.

Förberedelser inkluderar flera föremål:

1. Hallon rengörs på vanligt sätt.
2. Apelsinerna skalas av och den vita filmen tas bort, bara fruktköttet ska vara kvar.
3. Bär och frukt läggs i en multikokarskål, socker tillsätts.
4. I "Stewing"-läget, koka i en timme, rör om 30 minuter efter processens start.

Kokt sylt läggs också i en steriliserad behållare och förvaras kallt.

Med krusbär

Krusbär ger smak och hälsofördelar till hallonsylt. Du kan laga en sådan rätt av vilka bär som helst, färgen spelar ingen roll.

Produkter:

• vatten - 1 glas;
• krusbär - 1 kg;
• hallon - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Bären tvättas väl, benen och svansarna tas bort från krusbären.
2. Häll vatten i multikokarskålen, tillsätt socker. I läget "Soppa" tillagas söt sirap.
3. Tillsätt bären efter 10 minuter och koka i 15 minuter.
4. I slutet av tiden kyls blandningen något och krossas med en mixer eller mixer.
5. Häll tillbaka i långsamkokaren och koka på samma program i 15 minuter, rör lätt om.

Kokt sylt kan ätas omedelbart eller läggas i en förberedd behållare och lämnas till vintern.

Hur man lagrar och hur mycket man lagrar

Förvara hallonsylt bättre på en sval plats. Tänk på att plastlock förkortar hållbarheten. Om du planerar att använda sylt på vintern, är det bättre att använda metalllock för rullning eller vridning. Du kan lämna den färdiga rätten i kylen eller källaren.

Rekommenderas