Bovetehonung: hur man bestämmer naturlighet och kvalitet hemma

Värdet av naturlig honung ligger främst i dess helande egenskaper. Men ofta möter köpare en förfalskad produkt. Därför är många älskare av delikatess oroade över frågan - hur man bestämmer naturligheten hos bovetehonung. När du köper godis måste du vara uppmärksam på flera parametrar: smak, nyans, arom, konsistens.

Vad är bovetehonung och hur ser det ut

Produkten tillhör den monoflorala arten, eftersom den endast hämtas från blommande bovete. Äkta nektar visar ett brett spektrum av fördelar: det förbättrar matsmältningen, stärker immunförsvaret, normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet, främjar blodbildning och används som en del av kosmetika.Honung innehåller många vitaminer (grupp B, C) och spårämnen (kobolt, järn, mangan, zink), antioxidanter. På grund av dess antiseptiska egenskaper ingår produkten i behandlingen av gynekologiska sjukdomar (endometrios, myom, erosion).

I utseendet har sötsaken en rik mörk bärnstensfärgad nyans. Bovetehonung är en delikatess för en amatör på grund av en säregen syrlig smak med inslag av bitterhet.

Hur man skiljer från en falsk

Produkten skiljer sig markant från andra typer av honung i nyans, smak och arom. För att inte göra ett misstag när du väljer en sötsak måste du känna till de populära typerna av testning.

På färg

En säregen rik mörkbrun nyans är en egenskap hos bovete-nektar. Tack vare kristalliseringsprocessen blir sötman ljusare, men dess nyans förändras inte nämnvärt. För att kontrollera produktens naturlighet hemma används flera metoder.

Ett populärt sätt är att späda en liten portion godsaker med vatten. Sedan droppas jod i sötman. Utseendet av en blå nyans i nektarn betyder närvaron av föroreningar (stärkelse, mjöl).

Smaka gott

Bovetehonung är lätt att känna igen på sin karakteristiska bittra smak. Många älskare av delikatess noterar att eftersmaken åtföljs av en känsla av att "slita i halsen". Inte alla söta älskare gillar den uttalade smaken. Men på grund av denna funktion tvivlar ingen på produktens helande egenskaper.

Fragrance

Vanligtvis är honungskvaliteten svår att bedöma utifrån arom. Sedan över tiden förlorar den söta produkten sin speciella lukt. Dessutom, om nektaren förvaras i det fria, försvinner eventuell smak gradvis.Färsk bovetehonung doftar rik, ibland fångas lätta toner av en nötaktig efterrätt.

Hur man skiljer från andra sorter

Doften av bovete kan klassificeras som exotisk, eftersom alla inte känner till. En välkänd egenskap hos all honung är att absorbera främmande smaker. När du utvärderar nektar är det därför bättre att fokusera på nyanser och smak.

Färgen på en naturlig söt produkt varierar vanligtvis från ljust ljusgult till djupt bärnstensfärgat. Bovetehonung kännetecknas säkert av sin ursprungliga mörkbrunaktiga färg. Du kan också prova det för att se till att produkten är äkta - den unika smaken med toner av bitterhet är svår att förväxla med smakerna från andra typer av honung.

Hur fejkar de det?

Falsifiering av läkande godis är ett vanligt fenomen. Skrupelfria säljare späder ofta ut nektarn med olika ämnen för att ge mer vikt. Vanliga metoder för förfalskning:

• för att öka volymen av produkten tillsätts stärkelse till den. Förekomsten av en förorening är lätt att kontrollera med jod (några droppar jod gör den söta lösningen blå);
• ett vanligt alternativ är att späda honung med sockersirap. För att verifiera närvaron av sirap, använd en speciell kemisk penna. För att kontrollera, doppa spetsen av en penna i honung. Dra sedan ett streck på papper. En lila eller blå nyans i pennmärket indikerar närvaron av vatten i nektarn;
• naturprodukten är nästan helt löslig i vatten. Om flingor uppstod i lösningen eller en fällning föll ut betyder det att främmande föroreningar finns i nektarn;
• ibland tillsätts krita till produkten för att öka viskositeten och massan. För att identifiera den används bordsvinäger. En liten del av godsaken läggs i en lösning av vinäger (krita reagerar med vinäger och bildar små bubblor).

När du köper godis, rekommenderas det att inte bara utvärdera aromen eller nyansen, eftersom nektarens färg kan förändras under kristalliseringen och lukten blir svagt urskiljbar med tiden. För att vara säker på att produkten är naturlig är det enkelt att göra flera tester hemma.

Naturlig syndig honung är ett beprövat folkmedel för behandling av olika sjukdomar. Den terapeutiska effekten observeras dock endast vid användning av en riktig produkt som inte innehåller föroreningar. Inte ens hemma kommer det att vara svårt att kontrollera naturligheten hos en söt godis.

Rekommenderas