Friterad zucchini för vintern du kommer att slicka om fingrarna: läckra recept med foton och videor

Den största fördelen med konserver är att det är en färdig rätt som kan ätas direkt efter att burkarna öppnats. Det är detta som gör vinterskörd så populärt. Konserver är gjorda av olika grönsaker.

Stekt zucchini med vitlök rullas dock ofta ihop till vintern. Det finns olika recept med vilka du kan göra konserverad stekt zucchini. Innan du skapar ett sådant ämne måste du bekanta dig med hur du bevarar stekt zucchini.

Förberedelse av containrar

Vissa stänger friterad zucchini för vintern utan att sterilisera burkarna. Men många föredrar fortfarande att sterilisera dem innan de stänger den stekta zucchinin. Varje person som steriliserar burkar förbereder dem på något av följande sätt:

1. I mikrovågsugnen. Grillade zucchinirullar placeras ganska ofta i mikrovågsugnar. Under steriliseringen placeras flera burkar i ugnen i flera minuter. Du kan inte lägga en tom behållare i mikrovågsugnen, så innan dess dras lite vatten in i den.
2. I ugnen. Marinerad friterad zucchini kan också rullas till burkar steriliserade i ugnar. För att göra detta placeras behållaren på nacken och placeras i en förvärmd ugn. Banker behandlas i ungefär en halvtimme vid en temperatur på mer än hundra grader.
3. I en kastrull. Oftast rullas zucchini stekt med grönsaker till burkar som har steriliserats i en kastrull. En stor gryta fylls med vatten och kokas på spisen. Efter kokning installeras ett metallgaller på dess yta, på vilka behållare är installerade för att spinna zucchini för vintern. 15-20 minuter räcker för att behållaren ska vara helt ren.

Klassiskt recept

Det finns olika recept som kan användas för att konservera kryddig stekt zucchini i en marinad. Klassikern är dock en av de vanligaste. För att stänga de läckra tillagade konserverna behöver du följande ingredienser:

• kilogram grönsaker;
• vitlökshuvud;
• fem grenar persilja;
• 60g s alt;
• 120 ml vinäger;
• 100 ml olja.

Innan du förbereder en zucchini-aptitretare måste du börja förbereda grönsaker. De skärs i små cirklar, s altas och blandas i en skål. Efter det bör du börja förbereda pannan. Först täcks dess yta med vegetabilisk olja, varefter den måste värmas upp. När pannan är varm, sprid ut de skivade bröden på ytan och stek dem.

För stekning räcker det med 5-10 minuter. Under denna tid kommer den stekta zucchinin att hinna täckas med en gyllene skorpa.

När allt är stekt kan du börja förbereda grönt och andra ingredienser. Jag tvättar allt grönt noggrant och hackar med en kniv. Sedan skär jag vitlöken i små cirklar. Jag steriliserar också omedelbart burkarna, eftersom alla förberedda ingredienser läggs ut i dem. Squashfrukter, skurna i ringar för vintern, placeras i en behållare efter greenerna. Därefter kan behållarna fyllas med olja och marineras. Kokt konservering i marinaden för vintern bör förvaras i källaren.

Med tomater

Vissa matlagningsrecept skiljer sig från de klassiska i de ingredienser som används. Ganska ofta stänger hemmafruar inlagd zucchini med tomater. Tillagningen är så god att du kommer att slicka fingrarna. Det här läckra receptet innehåller följande ingredienser:

• två tomater;
• två vitlökshuvuden;
• 100g kryddor;
• två squashfrukter;
• 30 g tomatpuré.

För att tillaga stekt zucchini i en marinad utan vinäger måste du tvätta och skära squashen i förväg. Varje zucchini och tomater skärs i små kuber. Sedan placeras pannan på spisen och beredda grönsaker hälls i den. De steks i 10-15 minuter, varefter tomatpuré tillsätts. Blandningen blandas noggrant och stuvas i en halvtimme på låg värme.

Lägg den förberedda blandningen i burkar och stäng. Efter att allt har marinerats flyttas burkarna till källaren för förvaring av ämnen.

Med vitlök

Recept på konserver med vitlök har alltid varit populära. Zucchini kan också tillagas med vitlök. För detta behöver du:

• 700 g grönsaker;
• tre vitlökhuvuden;
• 170 ml olja;
• 50g s alt;
• 50 ml vinäger;
• persilja med dill.

Att skörda stekt zucchini för vintern börjar med att tillaga grönsaker. De tvättas noggrant och skärs i ringar med liten bredd. Sedan måste de läggas i en kastrull, täckt med s alt och mjöl. Varje cirkel stekas tills den är mjuk.

Efter det görs en speciell vitlöksberedning. För att göra detta skalas och hackas varje vitlökshuvud. Sedan tillsätts allt detta tillsammans med grönsakerna i vattnet, kokas i 20 minuter och tillsätts i den steriliserade behållaren.

Stekt frukt tillsätts också i burkar och kryddas med vitlöksrester. När alla grönsaker är i behållaren, fyll den med olja och tillsätt lite vinäger.Vi rullar upp alla behållare med lock och steriliserar en andra gång. För att göra detta läggs konserveringen i en kastrull med kokande vatten och kokas på låg värme i 40 minuter.

Slutsats

Rulla ihop konserverad zucchini är inte så lätt. För att göra detta bör du studera de mest kända recepten för att förbereda ett sådant ämne och välja det lämpligaste bland dem.

Rekommenderas