Grodd korn: fördelar och nackdelar, hur man gör hemma och använder

Korngroddar, liksom andra spannmål, används som ett vitamintillskott till kosten. De är särskilt användbara på vintern, när vitaminer inte räcker. Tänk på sammansättningen och näringsvärdet av grodd korn, fördelarna och skadorna med produkten, hur man väljer och gror frön. Vad kan tillagas av korngroddar, hur används produkten annars, förutom för matlagning, kontraindikationer för användning.

Kemisk sammansättning och näringsvärde för groddat korn

Kompositionens sammansättning skiljer sig från spannmålens. Gröna groddar innehåller per 100 g produkt: 11 g protein, 3,2 g fett, 69,9 g kolhydrater, många användbara vitaminer och mineraler. Produktens kaloriinnehåll är 352 kcal.

Näringsvärdet av grodd korn ligger i att det förser kroppen främst med vitaminer, mineraler, mycket vegetabiliskt protein, kolhydrater och fett.

Användbara egenskaper och skada

Korngroddar stärker kroppens immunförsvar, förhindrar uppkomsten av säsongsbetonade infektionssjukdomar. Om du regelbundet konsumerar dem i måttliga portioner säkerställs en god fysisk kondition, en snabb återhämtning efter träning. Vitaminprodukten reglerar kroppens normala tillväxt, gör brosk och benvävnad starkare och säkerställer förebyggande av cancer.

Sprutade fibrer renar kroppen från gifter, sänker blodsockernivån och reglerar produktionen av insulin i bukspottkörteln. Rätter baserade på grodd korn rekommenderas för personer med diabetes. Grodda korn ingår i hemgjord kosmetika för hudvård.

Hur man gror

För att få en produkt av god kvalitet måste du gro kornen korrekt. Alla råvaror är inte lämpliga för detta. Du måste också överväga de förutsättningar som är nödvändiga för groning och veta hur man gror.

Välj bönor

Kornfrön ska vara färska, helst från senaste skörden, de gror bäst. De måste vara solida, karakteristiska färger, utan skador, sjukdomar, mögel. Spannmål av dålig kvalitet kommer att gro dåligt, precis som det gamla som har legat i lager i flera år. I korn är inblandning av spannmål av andra typer inte önskvärt, det ska inte finnas damm eller skräp. Innan läggning för groning måste spannmålen tvättas under kallt rinnande vatten, tvätta bort smutsen.

Optimala förhållanden

Korn gror i en ren, ytlig skål gjord av keramik, glas eller emaljerad. Metall kan inte användas. Kornet ska gro vid en temperatur på 20 till 25 ºС och måttlig luftfuktighet. Starkt ljus behövs inte för groning, korn bör placeras där solens direkta strålar inte faller. Samtidigt ska platsen där spannmålsbehållaren ska stå inte vara för mörk.

Groningsregler

Häll det tvättade kornet i en burk, täck med kallt vatten och lägg i blöt i 2 dagar. Tre gånger om dagen måste du byta vattnet till färskt, annars kommer bakterier att föröka sig i det, en obehaglig lukt kommer att uppstå.

När blötläggningen är klar måste du förbereda en platt skål eller tallrik, lägg gasväv på botten. Häll korn på det med ett lager på 2 cm, täck igen med gasväv. Det är omöjligt att överskrida tjockleken på lagret, annars blir det surt.Häll varmt vatten över kornet så att det kan täcka gasväven, men inte högre. Placera tallriken på en skuggig, varm plats. Medan groningen pågår bör gasväven inte torka ut. För att göra detta, tillsätt lite vatten när det avdunstar.

När groddarna i längd når kornstorleken kan groningen anses vara fullständig. Detta händer vanligtvis 2-3 dagar efter att det har börjat. Innan du äter, lägg kornet i ett durkslag och skölj med vatten.

Villkor för lagring

Hållbarheten för grodd korn är liten - även i kylen förvaras den inte mer än 2 dagar. Ju tidigare spannmålen används, desto bättre. Du kan inte lagra groddar i rumstemperatur, de försämras snabbt. I kylen bör groddar förvaras i en förseglad behållare. Lägg inte produkten i frysen.

Vad kan man göra med korngroddar?

Du kan använda groddat korn färskt, förbered sallader av det. I taget räcker det att äta 1-2 msk. l. Honung, nötter, frukt och bär tillsätts i sallader. Hemma används spannmål för att förbereda infusioner för behandling av sjukdomar och återhämtning från dem.

Grodda groddar bör konsumeras färska, de kan inte bearbetas termiskt, med denna tillagningsmetod går vitaminer förlorade, vilket är den största fördelen med att äta grodda spannmål.

Var annars kan grodd korn användas

Sprutat spannmål ger kroppen energi, återställer styrkan, på grund av detta anses produkten vara ett bra sätt att underhålla under sjukdom. Med hjälp av korn kan du reglera arbetet i mag-tarmkanalen, spannmålen påskyndar matsmältningen, och renar samtidigt vävnaderna från gifter.

Inom medicin

Groddar rekommenderas för njursjukdom, urolithiasis, inflammation i urinblåsan och njurarna, kroniska sjukdomar i könsorganen.

Infusioner på groddar är effektiva för behandling av sjukdomar i andningsorganen, med halsfluss, lunginflammation, bronkit, tar bort inflammation och halsont, mjukar upp hosta. Korn används också för att stärka benen, för att återställa kalciumnivåerna i benvävnaden. Groddar kommer att vara användbara för äldre och barn, gravida kvinnor. Du kan använda dem när som helst på året, men speciellt från höst till vår, när vitaminprodukter inte räcker till i kosten.

Inom kosmetologi

På grund av den enorma mängden aminosyror och vitaminer som produceras i groddar är de utmärkta för att tillverka hudprodukter. Regelbunden användning av enkla kornprodukter förbättrar hudens utseende och tillstånd.

Maskrecept: 1 msk. l. spannmål ta 1 msk. l. gräddfil, blanda och låt stå i 15 minuter. Applicera sedan i ansiktet och efter 15 minuter. tvätta bort. Kornolja framställs enligt följande: 20 g krossade korn hälls i 1 msk.olivolja och insistera i en förseglad behållare i 1 månad. Oljan appliceras på kroppen i 15 minuter och avlägsnas sedan med en servett.

Kontraindikationer

Sprutade spannmål kan bara vara skadliga för friska människor om de konsumeras överdrivet. Kontraindikationer: flatulens, tarmsår, mage, exacerbation av kolelithiasis, individuell intolerans. Använd groddar med försiktighet för personer över 65 år, de kan orsaka flatulens och kolik.

Groningen av kornkorn gör att du kan få en produkt på löpande basis, vars fördelar knappast kan överskattas. Det är en källa till ett komplex av naturliga vitaminer, mineralelement, aktiva biologiska ämnen, som endast bildas i groddar spannmål. Upprepad användning av produkten kommer att stärka kroppen, fylla på vital energi, återställa efter sjukdom eller stödja under den.

Rekommenderas