Hur man fryser dill för vintern i kylskåpet: hur man gör det rätt och är det möjligt

Växten, för det första, kännetecknas av en attraktiv arom som inte lämnar någon oberörd. Det läggs till alla rätter som det ger en kryddig ton. På sommaren är färska grönsaker tillgängliga för varje hemmafru, och på vintern kan det bara köpas på butikshyllorna. Idag är det väldigt populärt att skörda i förväg. Från den här artikeln kommer läsarna att lära sig hur man fryser dill i kylen för vintern utan att förlora smak, arom och fördelaktiga egenskaper.

Fördelar med att frysa

Frysförvaring anses vara den bästa lösningen för att njuta av grönska på vintern.Många tycker att det här inte är värt att bråka med, eftersom företag som odlar denna växt året runt i växthus levererar sina produkter till butiker. Men de har djupt fel, eftersom det inte finns några vitaminer i sådan dill, och endast nitrater och gödningsmedel kan hittas i dess sammansättning. Dessutom får man betala långt ifrån en krona för ett gäng gröna. Därför gör sparsamma värdinnor det rätta genom att skörda en väldoftande växt i förväg.

Fördelarna med frysta grönsaker är följande:

• smak och färg är samma som färsk;
• alla användbara spårämnen och vitaminer är bevarade;
• eteriska oljor förlorar inte i värde.

Förbereda dillgrönt för frysning

Innan skörd rekommenderas att du tvättar växtklasarna. Kallt vatten samlas i en skål, i vilken gröna sänks.Indränkta växter lämnas i några minuter. Sedan överförs de till ett durkslag eller sil, tvättas 2-3 gånger till under rinnande vatten. Därefter torkas de gröna. En handduk breds ut, kvistar läggs ut på den i ett lager, som ska ligga ner i ungefär en timme

Om du skär dillen direkt och lägger den i frysen så ser den inte fräsch ut. Det kommer att förbli en frusen isbit.

Metoder för att frysa dill

Idag är flera sätt populära. Var och en har fördelar i tillämpningen:

• grönt från påsar och behållare är lämpliga för att ge smak åt rätter;
• kuber är bra att lägga till soppor och grytor;
• fryst smör med en planta går i såser, kokt potatis, på smörgåsar.

Innan du börjar förvara grönsaker i frysen är det viktigt att känna till följande regler:

1. Endast färska, suckulenta växter utan tecken på vissning eller skada väljs.
2. Ung dill med tunna stjälkar lämpar sig för skörd. Om du tar gröna med en peduncle, så blir det i slutändan med doften av spiskummin.
3. Växter måste odlas utan användning av nitrater i ekologiskt rena områden.

Frysa hela kvistar

Det enklaste sättet att spara dill är att frysa in hela växter. För detta väljs bra och starka stjälkar.

Kvistarna tvättas noggrant och torkas. Efter att de har lagts i påsar, lindats tätt och skickats till frysen.

Ta ut det nödvändiga beloppet innan användning. Det rekommenderas att knacka på grenarna för att hugga dem.

Om hela plantor behövs tinas de i rumstemperatur i en halvtimme.

Frysa dill i behållare

För denna metod används små plastbehållare, som tidigare har tvättats noggrant i varmt vatten och torkats. Gröna är förberedda, finhackade, vikta i behållare som är hermetiskt förslutna med lock.

Vissa hemmafruar använder plastflaskor istället för behållare. Men de kan inte betraktas som en likvärdig ersättning, eftersom det inte är lätt att få innehållet från en sådan behållare.

skivad dill i serveringspåsar

Växter är finskurna med eller utan stjälkar, beroende på dillpreferenser. Hackade gröna läggs ut i påsar i små portioner.

När frysen tas ur frysen tinar den snabbt. Om du tinar och öppnar påsen upprepade gånger försvinner aromen.

Det rekommenderas att förbereda portionsstorlekar som räcker till 2-3 gånger.

Eller använd små paket för en applikation. Påsar med dill rullas ihop och läggs i frysen.

Frysa grönt i folie

Efter att plantorna är förberedda för skörd skärs de inte, utan lindas in hela i folie. Det är nödvändigt att förbereda sådana portioner så att det finns tillräckligt med dill för en dressing av maträtten. Före användning viks förpackningen ut, innehållet tinas och skärs. Det är inte värt att frysa det upprepade gånger på det här sättet.

I isformar

Du kan frysa dill i frysen med isbitar utan att först torka. Hela processen ser ut så här:

1. Ett gäng grönt tas, tvättas och skärs omedelbart.
2. Sönderdelas till celler, komprimeras så mycket som möjligt.
3. Innehållet hälls med kallt kokt vatten.
4. Formar med dill läggs i frysen.

Kuber fryses i 3-4 timmar. Cellerna slås sedan in i påsar för att behålla smaken. Eller så får de det, häller det i täta plastpåsar och lägger tillbaka det i frysen. Det rekommenderas att signera frosten, annars blir det svårt att fastställa det fina innehållet i isbitarna senare.

I olja eller i buljong

För att frysa dill ordentligt med smör eller buljong behöver du:

• hackade gröna;
• mixa med mjukt smör eller buljong;
• mixa väl;
• ge önskad form - korv eller brikett;
• ta bort greenerna i 15 minuter;
• efter härdning, lägg dillen i plastpåsar och skicka den för ytterligare förvaring.

Freezing greens är den bästa lösningen för att ge dig själv och din familj en fräsch och frisk doftande växt under en lång vinter. För att göra detta används flera metoder för att bevara alla vitaminer. Vilken man ska välja bestämmer varje hemmafru själv.

Rekommenderas