Majssylt med ben: hur man lagar mat, ett enkelt recept för vintern med ett foto

Få människor gör kornellsylt, eftersom många är omedvetna om det stora utbudet av användbara ämnen i detta bär. Det används som ett febernedsättande, antiinflammatoriskt medel, och detta är inte hela listan över bärets egenskaper. En ordentligt tillagad efterrätt smakar som vilken annan godbit som helst.

Hur man lagar kornelsylt med ben

Sättet att tillaga bäret beror på receptet och ingredienserna som utgör desserten. Koktiden och beredningen av kornel beror också på detta. Det är inte svårt att förbereda en välsmakande och hälsosam delikatess, allt beror på det slutliga målet.Om du kokar i minuter och låter den dra blir sylten nyttigare än om du kokar den en gång i 15-20 minuter.

Grundläggande regler för att göra sylt

Genom att känna till och följa kraven för matlagning kommer även en nybörjare i trädgården att kunna förbereda en hälsosam efterrätt av dessa bär:

• Socker tillsätts i förhållandet 1:1. För omogna och lätt syrliga frukter ökar mängden socker 1:1,5.
• För att bevara ett stort antal användbara ämnen tillagas efterrätten på flera sätt. Koktiden är 3-5 min.

• Sylt är oönskat att smälta, det kommer att förlora sin smak och bären blir hårda.
• För att göra sylten tjock reduceras mängden vätska som krävs.
• För att förbättra smaken på den färdiga godbiten ersätts vattnet med vitt vin.

Hemligheten med att laga kornelsylt är enkel, det krävs att man strikt följer rekommendationerna i receptet, då kommer delikatessen att bli utmärkt.

Hur man förbereder kornel

Smaken av den framtida sylten beror på hur väl bäret är tillagat:

• Först av allt, gå igenom bären, du måste ta bort alla stjälkar och bortskämda exemplar. Sedan tvättas och torkas bären.
• Endast mogna frukter används till sylt. Omogna kommer att göra sylten sur, övermogna kommer att koka mjuka under tillagningen.

• För att bäret inte ska skrynklas, innan det tillagas i 5 minuter. blanchera.
• Håll dig i form kommer att hjälpa metoden som praktiseras av vissa hemmafruar. Före användning blötläggs bären i en speciell lösning. 1 dess hälls per liter vatten. en sked läsk.
• För att snabbt ta bort benet från bäret måste du trycka på botten av glaset, så kommer det lätt att hoppa ut.

Majssylt: recept för vintern

Mångfalden av att laga en hälsosam dessert för vintern är fantastisk. Olika varianter hjälper till att hitta en sylt för varje smak. Ingredienserna som ingår i dess sammansättning gör smaken av den färdiga delikatessen ovanlig. Alla alternativ med ben bör förvaras i högst sex månader.

Enkelt recept

För att smaka på smaken av färdig sylt och se hushållets reaktion letar hemmafruar efter enklare recept som inte kräver mycket ansträngning och tid att förbereda. Det tar 1,5 kg kornel och socker, 100 mg vatten.

Hur man lagar korneldelikatess enligt detta recept

Huvudingrediensen sorteras bort, avvisar fula frukter, sedan tvättas och torkas de. Hemma rekommenderas att använda vanliga kökshanddukar, så går processen snabbare.

Blanda alla ingredienser, lägg på en långsam eld, rör försiktigt, låt massan koka och låt den stå på elden i ytterligare 7 minuter. Skummet som bildas på ytan tas hela tiden bort. Efter att tiden har gått hälls varm dessert i förberedda behållare och rullas sedan upp. Slå på locken, låt svalna, täckt med en filt ovanpå.

Femminutersrecept

Delikatess, utsatt för minimal värmebehandling, behåller de flesta användbara ingredienser. Det är lätt att förbereda. Nödvändiga ingredienser: 1 kg kornell och socker, 0,1 l vatten.

Sorterade bär tvättas med kallt vatten. Bred ut i en behållare, tillsätt vatten och socker. Blanda försiktigt med en trä- eller plastspatel för att inte störa kornelens struktur.

Koka upp på medelvärme. Minska sedan eldens intensitet, låt koka i 5 minuter och ta bort det resulterande skummet.

För alla slags efterrätter steriliseras burkar i förväg, torkas sedan och ställs åt sidan tills de är användbara.

När tiden har gått läggs de ut i burkar och försluts tätt. Burkar, hoprullade med nyckelfärdiga metalllock, vänds på locket i väntan på att de svalnat helt.

kaukasiskt recept på urkärnad sylt

För att göra en efterrätt enligt detta recept måste du förbereda 1,95 kg kornell, 2,38 kg socker, 2,38-2,5 liter vatten, 12 g läsk. Sylten blir läcker, alla i hushållet kommer definitivt att gilla den.

Häll rent tvättade, sorterade frukter med sodavatten (späd ut hela volymen soda i 2 liter vatten). Låt stå i 2-3 timmar. Tvätta sedan korneln noggrant med kallt vatten.

Vattnet i behållaren som är avsedd för matlagning ska täcka botten några cm upp. Häll bären i det och sätt på en långsam eld. Ånga på detta sätt i 10 minuter. Tillsätt socker till massan, rör om då och då, fortsätt att värma arbetsstycket. Efter kokning, koka i 5-7 minuter. Låt stå i 10-12 timmar.

När tiden går, koka tills den är tjock. Dela den färdiga efterrätten i burkar och rulla ihop.

Recept för fröfri sylt

Den här desserten har längre hållbarhet. Därför lagar ofta hemmafruarna det. Den enda svårigheten med matlagning är att ta bort benet. Det tar 1 kg kornel, 1,2 kg socker.

Mogna bär är bättre, deras grop är lättare att separera. Korneln är förtvättad och torkad. Sedan blir de av med fröna, täcker hela massan med socker och låt stå i 8 timmar.

Därefter värms behållaren med arbetsstycket upp, kokas i 5 minuter, varvid skummet ständigt avlägsnas. Stäng sedan av och låt svalna, och upprepa så 3 gånger. Varmförpackad i behållare och ställ undan för lagring.

Majssylt i en långsam spis

För att förbereda en efterrätt i en långsam spis behöver du 0,6 kg kornell, 0,7 kg strösocker, 150 ml vatten.

Bären tvättas ordentligt, får torka eller torkas av med en handduk. Blanda sedan med socker i en förberedd behållare. Ge tid att infundera, cirka 10 timmar.

Arbetsstycket överförs till multicooker-behållaren, vatten tillsätts. Sätt i släckningsläget i 1 timme. Om sylten inte är tillräckligt tjock, lägg den igen i 10-15 minuter.

Under tillagningen är det nödvändigt att röra om massan, gör det försiktigt.

När desserten är klar läggs den ut i steriliserade burkar och slås in.

Riven kornelsylt

Alternativ 1. Den här delikatessen är tjock. För att förbereda den behöver du 500 g kornel, 450 g strösocker, 220 ml vatten.

För detta recept måste bäret kokas, hela volymen vatten används. Tillagningstid 3 min. Efter det, se till att kyla och tömma vattnet. Dogwood ska gnidas genom en sikt, den resulterande massan blandas med buljongen i vilken bären kokades. Sätt på medelvärme, koka till önskat tillstånd, tillsätt sedan socker och koka i ytterligare 3 minuter. De läggs ut varma i burkar, inslagna

Alternativ 2. En metod som utesluter matlagning. Det vill säga att maxim alt med användbara ämnen kommer att bevaras i bären. Valfritt antal bär tvättas, sorteras och mals genom en sil. Socker tillsätts i förhållandet 1: 2, gnuggas igen. Ordna i förberedda burkar. Förvaras i kylskåp.

Majssylt med äpplen

Denna läckra efterrätt är lätt att göra. Du måste förbereda: 1,5 kg kornel, 0,7 kg äpplen, 350 ml vatten.

Avlägsning av frön krävs, tvätta och torka bären i förväg. Äpplen skärs, kärnan tas bort och skärs i tunna skivor.

Vattnet blandas med socker, värms tills kornen är helt upplösta. 2/3 av sirapen hälls i äpplen, kokas tills skivorna mjuknar.

Häll korneln separat med resten av sirapen och låt koka upp. Låt det koka i 10 minuter, häll sedan i äppelmassan. Koka tills önskad densitetsgrad. Ordnade i burkar och inslagna.

lagringsmetoder

Färdiggjord sylt, tillagad i enlighet med tekniken, lagras i flera år. Undantagen är de typer som är kokta med ben.

Om sylten är avsedd för långtidsförvaring är det bäst att hälla upp den kall. Stäng burkarna med bakplåtspapper och knyt med garn. Bara det är bättre att förvara behållare med efterrätt stängda på detta sätt i ett torrt rum. Lagringstemperatur för sylt från +10 till +12 ⁰С.

Majssylt är en läcker och hälsosam dessert designad för att ätas av nästan alla. Dess ovanliga smak gör den ofta till en av familjens favoritgodis.

Rekommenderas