När ska kålrotslök lagras: hur bestämmer man mognad?

Efter att ha odlat en rik skörd kommer alla sommarboende att undra när man ska skörda den mogna kålroten? Några av dem använder trädgårdsmästarens månkalender för att bestämma den optimala skördetiden. Om det inte finns till hands bör trädgårdsmästaren veta när lökarna ska skördas i olika delar av landet, hur de ska bearbetas efter skörd, torka och lagra.

När ska man sluta vattna lök?

När tecken på att löken är mognad slutar de att vattna den. Oftast sker detta 2-3 veckor före det förväntade skördedatumet. Det är värt att överväga att flödet av fukt provocerar glödlampans aktiva mognad, tillväxten av ytterligare rötter, vilket negativt påverkar grödans hållbarhet.Därför, för att lökarna ska kunna lagras bra på vintern, bör de sluta vattnas så snart huvudena är helt formade. Med sådana manipulationer mognar huvudet långsammare, löken blir mindre benägen att ruttna.

När ska man ta bort lök från trädgården?

Lök bör tas bort från trädgården i torrt väder. Du kan bestämma lökarnas beredskap för skörd genom egenskaperna hos dess mognad: huvudets hals börjar torka ut och fjädrarna blir gula. Samtidigt börjar de lökformade huvudena färga det övre lagret av sina fjäll i den färg som är karakteristisk för sorten. I allmänhet börjar skörden i slutet av juli och fortsätter till början av september. Tecken på mognad:

Om grönsaken planterades före vintern krävs skörd från trädgården innan sorterna planteras på våren.
När lökarna odlas i centrala Ryssland, i Moskva-regionen, måste du skörda grönsaken under de sista dagarna av juli. Om sommaren var varm börjar städningen den 20 juli.
Tidpunkten för att skörda mogen lök i Sibirien, Ural, i den nordvästra delen av Ryssland kommer att vara annorlunda. I dessa regioner rekommenderas att skörda i augusti eller början av september.

För att exakt bestämma den optimala tiden för lökskörd måste du vara uppmärksam på dess vegetation. Från ögonblicket för vårplantering och bildandet av plantor är denna period 70-85 dagar. För att bestämma den bästa tiden för att skörda en grönsak behöver du bara räkna det angivna antalet dagar.

Hur gräver man?

Efter att sommarboendet har lärt sig när han ska gräva upp kålroten borde han förstå hur man gör det på rätt sätt. Skörd bör endast göras i klart väder, och löken ska inte dras upp ur marken. Det är bättre att börja gräva upp grödan med en spade, gräva under planteringen.

Avslöjade empiriskt den rekommenderade tiden på dagen när man ska samla lök. Det är bäst att göra detta på morgonen och sedan lämna skörden i solen till kvällen. Med jämna mellanrum måste den skakas och vändas.

Skörda i regnet

Liksom andra lökväxter rekommenderas det inte att gräva ut i molnigt väder. Men om det inte förväntas bra väder inom en snar framtid, och lökgrödan måste skördas brådskande, är skörd också tillåten i regnet. Grönsaker dras upp ur marken med en liten spatel.

För att torka glödlampan måste du torka den i ett torrt rum i 2-3 veckor. I det här fallet, efter att ha grävt från kålrot, är det nödvändigt att skära av toppar och rötter. Vidare är huvudet helt rengjort från skalet. Under torktiden bildas ett nytt skal på löken, vilket avsevärt förlänger grödans hållbarhet.

Lökklippning

För att skydda den skördade skörden från skadedjur och sjukdomar måste lök skäras. Lökarna skärs av innan grönsakerna torkar. Oftast tar denna process i genomsnitt två veckor.

Efter att löken har grävts upp, bör dess rötter, fjädrar skäras av efter torkning under ett tak. Detta är ett nödvändigt villkor för långtidsförvaring av lök.

För att lagra den resulterande skörden under vintern i lådor måste du skära av rötterna helt och lämna en svans på 5 centimeter från fjädrarna. Om grödan ska förvaras i korgar, lådor eller nät, ska dess fjädrar skäras av och lämna en svans på 7-10 centimeter och rötter - 1-2 centimeter.

Om du planerar att lagra en grönsak i flätor, klipp av fjädrarna så att en stjälk på 10-15 centimeter blir kvar. Lökarna är sammanflätade i par och lindas sedan med garn. En sådan gröda lagras i suspenderad form.

Hur torkar man lök ordentligt?

Torkning av den skördade grödan är ett nödvändigt villkor, under vilket alla patogena mikroorganismer förstörs på ytan av grönsaken. Det finns flera typer av torkning, var och en beroende på vädret.

Många sommarbor torkar lök direkt i trädgården och låter den stå där i 1-2 veckor. Komplexiteten i denna metod ligger i det faktum att den vänstra grödan måste odlas regelbundet för att förhindra rötning.

Eftersom grönsaken bör torkas under god ventilation, är det bästa alternativet att den placeras i frisk luft under ett tak. Metoden att använda torkning under tak är bra eftersom ingen nederbörd faller på grönsaken, optimal luftfuktighet ställs in ute (förutsatt att torkning utförs vid bra väder).

Om vädret är molnigt, regnigt bör grönsaken torkas i ett välventilerat utrymme med låg luftfuktighet. För att löken ska ha bra hållbarhet bör den röras om regelbundet. För att inte göra detta kan du torka lökarna i nylonstrumpbyxor, hänga dem i ett torrt, mörkt rum.Om löken växer under förhållanden med hög luftfuktighet, ta bort alla skal från den innan den torkas, samtidigt som du lämnar lökens hals.

Lök kan också torkas i skalnät, som ger utmärkt ventilation till grönsaken. Den här metoden är bra eftersom grödan inte kräver regelbunden vallning.

För att avgöra när löken är torr, lägg den i en hög och stick in handen i den. Om handen passerar fritt är grödan redo för lagring, och om det är svårt måste lökarna fortfarande torkas.

Hur förvarar man lök hemma?

Endast mogna grönsaker kan förvaras, så lökarna bör sorteras. Det rekommenderas att använda och inte förvara de huvuden som har ömtåliga fjäll, en tjock hals, eftersom dessa grönsaker kommer att försämras snabbare. Dessutom skiljer sig en grönsak som är överexponerad i trädgården inte vid långtidsförvaring. Sådana lökar gror, tappar fjäll.

Efter att sommarboendet har v alt glödlampor som är lämpliga för förvaring är det nödvändigt att bestämma platsen för deras förvaring. För att bevara alla användbara egenskaper hos grönsaken, såväl som dess lämplighet för mänsklig konsumtion, måste förvaringsplatsen vara väl ventilerad och behållaren måste andas. Erfarna sommarbor anser att mezzaninen, lådor i garderoben, skafferi är de bästa ställena att lagra lök i lägenheten. Du måste lägga skörden i flätade korgar, trälådor, kartonger, strumpor, tyg eller papperspåsar och binda dem till flätor. Behållare:

Flätade korgar andas. Deras lilla storlek hjälper också till att undvika uppkomsten av röta. Användningen av korgar är obekväm bara för att en liten mängd gröda placeras i dem, och det finns ingen möjlighet att lägga behållarna ovanpå varandra.
Träförvaringslådor krävs för att välja grunt. De ska passa ett löklager som inte är mer än 30 centimeter tjockt. Fördelen med att använda sådana förvaringsmöjligheter är att lådorna kan staplas ovanpå varandra för att spara ledigt utrymme.
Ett annat sätt att lagra grödor - kartonger. För att löken inte ska ruttna i dem bör den hällas med ett 25-30 cm lager. Dessutom måste hål göras på lådans botten och väggar för att ge extra ventilation.
Strumpor eller gamla nylonstrumpbyxor är ett utmärkt material för att förvara skörden. De andas väl och förhindrar röta. Sådana föremål kan också förvaras i upphängt tillstånd, utan att ta rätt plats i lägenheten.
Flätor. Ett av de bästa sätten att förvara lök hemma är att forma dem till flätor. De kan förvaras i skafferiet, och om så önskas kan ett sådant föremål bli en riktig dekoration av köket. De bör hängas på platser skyddade från solljus, samt kännetecknas av god ventilation, låg luftfuktighet.

När du använder lådor eller säckar, häll inte hela skörden i dem.Lök kommer att lagras väl om deras lager inte överstiger 30 centimeter. För att förlänga hållbarheten på grödan kan den strö med lökskal eller krita. För att bearbeta 10 kg huvuden krävs 200 gram krita. Denna komponent kommer att skydda grödan från ansamling av fukt, uppkomsten av röta.

Under vintern, två eller tre gånger, måste all lök som förvaras hemma sorteras bort. Denna procedur är obligatorisk, eftersom skadade eller inte helt mogna lökar kan börja ruttna. Om skörden inte reds ut kommer ruttnande huvuden att infektera friska, vilket kan göra att alla grönsaker förlorar sitt näringsvärde.

Också erfarna sommarbor sorterar bort skörden för att bedöma om alla huvuden är helt torra, om det samlas fukt i dem. Fuktiga lökar måste roteras för omtorkning. Du kan torka en sådan lök direkt i ugnen, placera den på en bakplåt, värma ugnen till lägsta temperatur.Sedan stängs enheten av, dess dörr öppnas och glödlamporna torkas tills enheten har svalnat helt.

För att löken ska lagras under lång tid måste den inte bara placeras under optimala förhållanden, utan också odlas ordentligt, tas bort från trädgården i tid, torkas, skäras rötter och fjädrar. Sådan bearbetning av grödan kommer att göra det möjligt att spara den under hela vintern, samtidigt som grönsakens näringsmässiga egenskaper och fördelar bevaras fullt ut. Innan du planterar lök för ytterligare lagring måste du också välja en sort som är lämplig för detta.