Druvjuice hemma för vintern: ett enkelt recept med ett foto

Bär är mycket användbara för människokroppen, men det är inte alltid möjligt att köpa druvor mitt i vintern. Därför förbereder hemmafruar druvjuice för vintern hemma. Dess fördelaktiga egenskaper är inte på något sätt sämre än färsk frukt.

Fina matlagning

Matlagning tar inte lång tid, särskilt om det finns juicepressar eller juicepressar.

Att känna till vissa nyanser, vilket gör det inte alls svårt:

• Om du lagar mat av mörka och ljusa druvor tillsammans får du en mycket vacker, smakrik och otroligt väldoftande dryck.
• Ju kortare tillagningstiden är, desto fler vitaminer finns kvar i vätskan.
• Brukar eller flaskor, lock steriliseras på något bekvämt sätt.
• Juice står i flera månader och lägger sig sedan. Vätskan dräneras, försöker att inte blandas med sedimentet, pastöriseras och läggs undan för ytterligare lagring.

Det finns praktiskt taget inga finesser i matlagning, så även en nybörjare kan hantera denna uppgift.

Hur man väljer druvor för juice

Halva framgången beror på rätt val av frukt. Förbered en drink från vilken druvsort som helst, inklusive vit. Smaken och fördelarna med var och en är utmärkta.

När du använder de bästa vinsorterna får du hälsosam och smakrik juice. Den innehåller ett högt innehåll av vitaminer och optimala indikatorer på sötma och syra:

• Urval av bär. Drycken är gjord på mogna saftiga bär. Helt klart fräsch. Frukt får inte skadas. Rutna exemplar förstör avsevärt smaken på den färdiga juicen.
• Från vita varianter är muskotsorten mer lämplig.

Att förbereda druvjuice hemma är inte alls svårt. Med lite tid på sommaren kan hela familjen njuta av en hälsosam drink på vintern.

Juicemetoder

Den är förberedd på många sätt. Varje hemmafru, baserat på personliga preferenser, väljer det bästa alternativet för sig själv.

I juicepressen

Med hjälp av den här enheten är det inte svårt att förbereda en drink, processen är ett nöje. Eftersom bäret bara behöver tvättas och läggas i en behållare. Vik rakt med tofsar.

Rör om ibland.

Färdig juice, utan att koka, rulla omedelbart ihop och lägg undan för förvaring. Använd alla tillgängliga mängder bär, konserverade utan socker.

Från den traditionella juicepressen

Genom att känna till det här receptet och ha en juicepress till hands är det snabbt och enkelt att förbereda en drink. Det kommer att ta 5 kg vindruvor, vatten och socker. Bären tvättas, sorteras, tas bort från penslarna och torkas. Pressa saften ur dem, späd den med vatten i ett förhållande av 2: 1. Sedan tillsätts strösocker till vätskan. Det kommer att krävas 50 g per liter.

Arbetsstycket sätts på eld och kokas upp. Koka sedan i 10-15 minuter. Varm hälls i förberedda behållare och läggs undan för förvaring.

Manuell snurr

I händelse av att det inte finns några extra enheter till hands kan du göra en drink med dina egna händer. Var noga med att förbereda gummihandskar för matlagning, eftersom vinsyra fräter händerna.

Denna skördemetod är den mest tidskrävande av alla.

Druvorna tvättas och bären tas bort från grenarna. De lägger allt i en stor behållare och krossar sedan bären med händerna. De försöker göra det så att ingen av dem förblir intakt. Den resulterande massan silas genom en sil till en annan behållare.

Vätskan hälls i burkar eller flaskor som inte är steriliserade, inte fyllda till toppen. Sedan skickas de för att steriliseras, efter kokning kokar de i 20 minuter. Vid slutet av tiden, rulla ihop och linda tills det är helt kallt.

kokningsmetod

För att göra en hälsosam dryck på detta sätt måste du förbereda 5 kg vita druvor, 2 liter vatten och 1 kg socker. Sortera bäret, häll vatten och sätt på en långsam eld. Efter kokning, koka i 30 minuter. När du är klar, sila i en separat behållare och tillsätt allt socker där. Koka upp igen och låt puttra i 7-10 minuter. Häll den i behållare och rulla ihop. Låt stå i rumstemperatur tills den svalnat helt.

Med äpplen

Kombinationen av druvor med äpplen är ett vitaminkomplex, användbart för en försvagad kropp på vintern. Det är lätt att förbereda, du behöver 1,5 kg äpplen, 2,5 kg vindruvor.

Krama juice från huvudingredienserna med en juicepress. Blanda och låt koka upp, koka i 5 minuter. Häll upp i förberedda burkar och rulla ihop. Denna juice förvaras i rumstemperatur och i källaren.

Med massa

Att laga en drink med fruktkött tränas av nästan alla hemmafruar.

Att ha en juicepress hemma kan göra den här processen mycket enklare.

Tvätta bären, sortera noggrant och passera genom juicepressen, använd ett munstycke för att spara en stor mängd fruktkött.

Töm den resulterande vätskan och sätt på eld, efter kokning, upptäck i 15 minuter. Färdig juice i varm form hälls i burkar. Efter fullständig kylning läggs de undan för förvaring.

Hur man konserverar juice

Det finns två sätt. Varje hemmafru väljer en bekväm metod för att förbereda en drink för vintern:

1. Pasteurisering. Det är nödvändigt att pressa saften, hälla den i burkar och stänga den med lock. Låt sterilisera i 15-25 minuter. beroende på burkarnas storlek. Sedan dras de ut och rullas ihop.
2. Varmt spill. Färdigkokt juice måste rullas ihop omedelbart eftersom drycken är klar.

Varje metod har sina positiva och negativa sidor, var inte kategorisk om en metod.

Hur man lagrar juice

Jag skulle vilja ha förberett juice för vintern, så att den står sig länge och inte försämras. För att göra detta måste du strikt följa receptet och proportionerna som anges i det. Burkar och lock måste steriliseras under lång tid, sedan måste de torkas.

I rummet där den färdiga produkten kommer att förvaras bör det inte förekomma plötsliga temperaturförändringar, och ännu mer bör den inte falla under 0 ⁰С, men du bör inte höja den över +15 ⁰С.

Relativ luftfuktighet, inte högre än 80 %, bidrar till att burkarna får stå länge. Samtidigt kommer innehållet inte att försämras på grund av att fukt tränger in.

Produkten förlorar inte sina användbara egenskaper inom 3-5 år.

Att förbereda en vitamindryck från vindruvor är bra. Att förse en familj med vitaminer för vintern ligger inom varje hemmafrus makt.

Rekommenderas