Saladsrecept för det nya året 2022-2023: nytt, favorit, gott och snabbt med video

Salader hälsar gästerna på bordet och sätter tonen för hela nyårsfesten. Du måste välja recept för att göra sallader för det nya året 2022-2023 i förväg för att ha tid att tänka över formen för servering och dekoration för ett vackert och elegant bord. Du kan dekorera vilken rätt som helst på ett originellt sätt, det är också värt att helt förändra den kända smaken genom att introducera en ny ingrediens.

De godaste traditionella recepten

Ge inte upp nyårsfavoriträtter som tillagades av mammor och mormödrar, detta kommer att ge semestern en familjekaraktär och kommer att glädja alla. Så låt oss komma ihåg de traditionella salladerna som alltid är populära.

Salader med svamp till nyårsbordet

Svamp används kokt, stekt eller inlagd. De ger i alla fall en speciell touch till rätten och framhäver smaken av kycklingkött eller grönsaker. Låt oss förbereda en intressant aptitretare som kombinerar två typer av svamp:

svamp - 400 gram;
inlagda svampar - 200 gram;
båge - 2;
ägg - 2;
ost - 200.

Champinjoner, skär lök och stek tillsammans. Vispa äggen med en gaffel och häll i svampblandningen, håll på låg värme i ytterligare 2-3 minuter. Vi skär osten i kuber. När champinjonerna har svalnat, kombinera alla ingredienser i en salladsskål, häll på majonnäs.

Klassisk sallad med ananas, kyckling och ost

Söt exotisk ton av ananas sätter igång smaken av kycklingfilé perfekt:

kokt bröstfilé - 300 gram;
konserverad ananas - 4 koppar;
hård ost - 150 gram;
liten vitlöksklyfta;
majs - ½ burk.

Skär allt i små skivor, gnugga vitlöken. Blanda med majonnäs. Dekorera med grönska och ett glas majs.

Med nötkött och nötter

En bit vällagad nötkött (300 gram) skuren i tunna långa strimlor. Hacka 3 ägg. Skär inlagda gurkor i strimlor. Blanda väl med majonnäs. Strö över rostade valnötter (1/2 kopp).

Peppar, ost och majssallad

Ljus delikat sallad. Alla produkter skärs i identiska kuber:

peppar - grön och röd;
Maasdamost;
majs;
svart bröd.

Stek bröd i vegetabilisk olja. Töm s altlake från majs. Blanda ingredienserna på en platt tallrik, ringla över olivolja blandat med senap och peppar. Strö över krutonger.

Bläckfisksallad

Att laga en enkel lätt sallad med havssmak:

bläckfisk - 300 gram;
pickles - 150 gram;
tomater - 250 gram;
lök, grönt.

Efter tvätt, lägg bläckfiskar i kokande vatten och koka i 5-7 minuter. Finhacka alla ingredienser. För dressing, kombinera olivolja, ½ matsked senap, citronsaft, tillsätt lite s alt.

Glutton

En lättlagad sallad som är god att äta dagen efter semestern. Skär kokt fjäderfäfilé (400 gram). Fräs morötter och lök (2 vardera). Skär i remsor inlagda gurkor (3-5). Blanda allt med majonnäs. Tillsätt vitlök om så önskas.

Olivier

Låt oss laga Olivier med rökt korv, det kommer att ge pikant till den vanliga rätten. Ingredienser - Vanliga:

korv - 300 gram;
potatis, ägg, picklad gurka - 4 st;
morötter, lök - 1 st;
prickar - burk.

Koka grönsaker i förväg. Vi skär alla komponenter fint, blanda med god majonnäs. För kryddighet kan du lägga till en sked senap, svartpeppar, dill.

Tips: sallader förbereds 2-3 timmar före festen så att de blötläggs. Undantagen är rätter gjorda av färska grönsaker, de skärs före servering.

A la Caesar

För att förbereda salladen behöver du:

kycklingbröst - 300 gram;
sallad - 100 gram;
ägg - 2 stycken;
körsbär - 8-10 stycken;
riven hård ost - 150 gram;
vita stekta krutonger - 2 nävar.

Stek filén i olja i medelstora bitar. Vi skär äggen på längden i smala skivor, körsbärstomater - på mitten. Vi lägger alla ingredienser på en platt form på salladsblad. Ringla över amerikansk Caesarsås.

"Kyckling under pälsen"

Bred den hackade kokta kycklingfilén i ett tjockt lager på en tallrik, täck med majonnäs. Därefter förbereder vi hennes "kappa" - ett lager med morötter i koreansk stil, riven ost, ägg, hackade tomater.

Täck varje lager med majonnäs. Strö över toppen generöst med persilja.

Ovanliga och intressanta sallader

Du måste späda ut traditionella nyårsrätter med något mindre bekant, vilket kommer att intressera alla gäster.

Ostsallad i apelsin

Salladen serveras i apelsinkoppar, så du måste vara försiktig när du extraherar fruktköttet:

apelsiner - 2;
kycklingfilé - 150 gram;
hård ost, skuren i små tärningar - 150 gram;
hackad sallad - 50 gram.

Ta bort hinnor från apelsinskivor, skär i bitar. Blanda allt, smaka av med olivolja och citronsaft. Överför till orange bägare.

Skaldjur med räkor och loddakaviar

En intressant rätt - kryddig och väldoftande. Finhackad:

krabbapinnar - 300 gram;
ost - 250 gram;
räkor - 200 gram;
ägg - 4 delar;
vitlök - kryddnejlika.

Rör loddakaviar (50-70 gram) i majonnäs, krydda salladen. Dekorera med räkor.

Black Pearl

Servera salladen i profiteroles, skär dem och lyft kanten. För fyllningen:

räkor;
riven ost;
ägg.

Hacka allt väldigt fint, blanda med majonnäs. Vi börjar de skurna profiterolerna, sätt in i varje oliv.

Braveheart

Fläsk- eller nöthjärta förkoka. Skär i tunna strimlor. Fräs morötter och lök tillsammans. Ägg skärs i små bitar. Kombinera salladsprodukter, smaka av med majonnäs.

"Bläckfisk med nötter"

Koka bläckfisk och skär i strimlor. Torka valnötterna i en stekpanna. Stek svamp. Kombinera bläckfisk och svamp, krydda med majonnäs. Strö sallad med nötter.

Original "Snöbollar" med krabbpinnar

För matlagning:

krabbapinnar;
ägg;
riven ost;
vitlök.

Vi gnuggar alla komponenter, tillsätt majonnäs så att massan inte är flytande. Vi formar bollar, rullar dem i kokosflingor. Vi sprider det i en bild.

Siberian Chafan

Att laga en festlig version av rätten med kött. Stek fläsket i tunna långa bitar, gör pommes frites. Vi skär morötter, rödbetor, kål, lök i tunna remsor och marinerar separat i en svag lösning av vinäger. Vi sprider alla ingredienser separat i sektorer på ett stort platt fat, vackert omväxlande färger.I mitten står en såsbåt med majonnäs. Du kan blanda chafan med gäster vid bordet eller så kan alla lägga på en tallrik vad de vill.

afrikansk Kachumbarisallad

Sallad av kenyanskt ursprung är en lysande aptitretare för kött. Skär tomaterna i cirklar, rödlöken i ringar. Lägg på ett platt fat. Ringla över citronsaft, s alt, ringla över olja, strö tjockt över koriander. Sallad med det exotiska namnet Kachumbari är klar.

Nya varor

Till nyårsbordet förbereder de alltid något som ännu inte har provats. Ett par obekanta recept bör definitivt provas. Det är nödvändigt att behaga råttan, eftersom hon älskar variation och allt nytt.

"Pink Pig"

Kokt rökt skinka, ost, färsk gurka skuren i små kuber. Vi introducerar majs och hackade oliver. Blanda med majonnäs. Forma till en smågris. Skär skinkan mycket fint och strö lagren ovanpå för en rosa färg.Vi skär ut öron, ett nickel från skinka, vi gör ögon av oliver.

"Snödrivor"

Obligatoriska produkter:

kokt nötkött - 200 gram;
potatis, kokta morötter - 2 st;
ägg - 4;
bow;
vitlök - kryddnejlika;
riven ost - 150 gram.

Skär äggen på mitten, ta ut äggulorna. Torka dem med vitlök, blanda med majonnäs, fyll halvorna av proteinerna. Finhacka alla ingredienser och lägg i lager, varva med majonnäs - nötkött, lök, morötter, potatis, ägg - fylla ner. Häll rikligt med majonnäs över salladen, strö över ost.

"nyår" i verrins

En vacker ljus sallad kommer att pryda bordet om den serveras i verrines. Lägg i lager, efter att ha blandat produkterna med majonnäs:

råa morötter, fint rivna;
Riven ost med vitlök;
hackad bröstfilé;
riven kokta rödbetor blandade med majonnäs och valnötter.

Toppa salladen med örter.

Med ägg och skinka

För matlagning behöver du:

ägg - 3;
skinka - 150 gram;
kokt kycklingfilé - 150 gram;
gherkins - 5-6 stycken;
tomater - 2;
grön lök.

Skär alla produkter i medelstora bitar, blanda med majonnäs. Salladen är mycket ljus, kommer att pryda alla bord.

Med ett svinhjärta

Skär hjärtat tunt i remsor. Skär rödlök i halva ringar, tomater i skivor. För dressing, kombinera olivolja med citronsaft, s alt och röd peppar. Strö över dill.

"Ostchip"

Riv grovt på plåt 150-200 gram ost, fördela det i ett tunt lager. Torka i ugnen och kyl.

Att laga en sallad. Lägg på ett platt fat i lager:

riven kokt potatis - 2-3;
kokt nötkött med små fibrer;
riven ost (2);
ägg (3-4);
majs.

Vattna alla lager med majonnäs. Lägg bitar av torkad ost ovanpå.

Recept med vacker design

Du kan göra vilken sallad som helst vacker. Festlig dekoration utförs med produkter som är i harmoni med huvudingredienserna utan att bryta mot smaken.Mycket vackra sallader är inte alltid de godaste. För att verkligen överraska gästerna måste du komma med en originell design.

Garnetarmband med nötkött

Den här salladen är god både till smak och utseende. Den läggs ut på ett platt fat i en ring (runt burken som står i mitten), placera ingredienserna i lager. Lager i ordning:

rivna kokta morötter (1-2 stycken);
kokt nötkött i små bitar (400 gram för 2 lager);
riven potatis (2-3);
stekt lök (2);
andra köttbiten;
ägg (3-4);
strimlade kokta rödbetor bör täcka alla lager väl.

Vi har granatäpplekärnor ovanpå - i täta rader eller slumpmässigt. Det blir vackert, ljust och väldigt gott.

Puff "Solros" med majs och chips

För att förenkla tillagningen av den här rätten, kombinera bara produkterna i en salladsskål:

kokt kyckling - 300 gram;
ägg - 2-3 stycken;
friterade champinjoner - 400 gram;
bow;
majonnäs;
kokta morötter - 1.

Ytan ska ligga i jämnhöjd med skålens kant. Lägg majsen stadigt och jämnt ovanpå. På kanten - en ring av dill och chips som imiterar solrosblad.

Wreath

Vi dekorerar salladen i lager på ett fat i form av en krans. För att fixa mitten lägger vi burken. Lägg först ett lager riven potatis på fatet, sedan hackad rökt kyckling. Bred ut väl med majonnäs. Strö över rivna valnötter. Nästa är den rivna osten. Vi täcker lagren med hackade kokta morötter, ovan - finhackade ägg.Vi täcker varje produkt med ett majonnäsnät.

Strö generöst med dill, torka väl efter tvätt. Använd röda fläckar av granatäpplekärnor som dekoration.

Tips: När du förbereder puffsallader, om det finns lite tid för blötläggning, ska du helt enkelt blanda varje produkt med majonnäs på en separat tallrik och lägga på ett fat.

Rödluvan

Blanda i en salladsskål hackad potatis (3), lök (1), morötter (1), kycklingfilé (250 gram), rivna valnötter, gurkor (3-4). Tillsätt majonnäs på mitten med gräddfil. Lägg på ett platt fat i form av en hatt, täck den med granatäpplekärnor.

"Pretty Woman"

Krävs för matlagning:

rökt kycklingkött - 300 gram;
Beijingkål - 200 gram;
pear (söt, konferensen är bra);
rivade valnötter - 70 gram.

Vi maler allt. Matlagningssås - olivolja, fransk senap, kryddpeppar. Tankning.

Enkla nyårssalladsrecept

Om det finns lite tid för matlagning kan du påskynda tillagningen av godsaker. Snabbrecept använder koreanska morötter, inte kokta. Du kan förbereda en sallad från rökt kyckling, stek inte krutonger, utan köp färdiga.

Bunito

Matlagning i genomskinliga fat i lager:

hackad kycklingfilé;
morötter i koreansk stil - pressa, hacka lite;
riven äggvita (3);
riven ost;
riven gulor.

Smör alla lager med vitlöksmajonnäs. Toppa med kokta morotsfigurer.

"Julkrans"

Salladen fördelas i lager på en stor platt tallrik, i mitten ska det finnas en burk. Stapling i tur och ordning:

kokt tunga i små sugrör - 300 gram;
gurkor - 2-3;
ägg - 4;
ost - 200 gram;
morot - 1-2.

Riv eller finhacka alla ingredienser. Bred ut varje lager med majonnäs. Toppa med en blandning av örter, arrangera i form av en julkrans.

julgranskiwisallad

Obligatoriska produkter:

kiwi - 4-5;
rökt kyckling - 300 gram;
kokt ägg - 2;
kokta morötter - 1.

Lägg i lager på ett fat så att det ser ut som en långsträckt triangel (julgran): hackad kyckling, majonnäsnät, skalad och hackad kiwi (2), rivna ägg, majonnäs, rivna morötter, majonnäs. Uppifrån, lägg hela ytan med kiwirundor, vilket ger en likhet med ett julgran. Dekorera med bitar av grönsaker i form av en stjärna, pärlor.

"1 januari"

För sallad behöver du:

kokta-frysta räkor - 200 gram;
kokta ägg - 4;
riven ost - 150 gram;
paprika - 2;
majonnäs.

Dela ägg i vita och gulor, riv. Från peppar, skär remsor av samma storlek för inskriptionen, skär resten. Lägg på en platt skål i lager, fördela var och en med majonnäs: paprika, räkor, äggulor, ost, proteiner. Från ovan, gör inskriptionen "1 januari" på salladen med bitar av peppar.

"Pig"

Tillagning på ett ov alt fat, fördelat i lager, ger formen av en gris:

potatis - 2-3;
bow -1;
färsk gurka - 1-2;
rökt korv - 150-200 gram;
inlagd gurka - 3-4;
ägg - 3.

Hacka produkterna, häll över ostsåsen. Riv lite ost ovanpå. Gör ett grisansikte. Råd: om löken är för bitter och kryddig bör du hälla kokande vatten över den eller marinera den i vinäger i 30 minuter. Du kan använda den röda varianten eller gröna fjädrar.

"Bullfinch"

Skär alla ingredienser i små bitar, gnid in vitan och äggulorna separat. Ordna på en tallrik i följande ordning i form av en domherre:

kokt ris - 2/3-1 kopp;
rökt kyckling - 200 gram;
yolks - 3;
gherkins - 3-4;
proteiner - 3.

Vi impregnerar alla produkter med majonnäs. Av oliver gör vi fjäderdräkt av en domherre, av hackade tomater - bröst.

"Appetite" med ost

Vi använder två ostar i salladen - Suluguni och Adyghe (man kan ta ost, den blir kryddigare). Skär det rökta benet i tärningar, tillsätt hackad ost och tomater. Blanda majonnäs med gräddfil och riven vitlök, häll över salladen.

"Russian beauty" med gräddfil

Vi tar det kokta bröstet och skinkan i lika stora mängder, skurna i strimlor. Mal ägg och inlagd gurka. Skär löken och skålla med kokande vatten. Tomater - kuber. Vi blandar allt med gräddfil. Riv osten på ett fint rivjärn ovanpå.

Med röda bönor, skinka och krutonger

2 vispa äggen och stek en tunn pannkaka i en stor stekpanna, skär i strimlor. Du kan köpa kex färdiga eller torka själv. Vi silar de kokta eller konserverade bönorna från vätskan. Mjuka upp löken i en stekpanna i smör. Vi skär skinkan i strimlor. Vi lägger produkterna i en vas, blandar med majonnäs, strö riven ost och krutonger ovanpå.

"Full godfather" with champignons

Stek svamp i olivolja. Kycklingfilé skuren i skivor. Finhacka valnötterna. Ost skuren i kuber. Vi silar ananasen från juicen, skär den. Vi blandar allt med majonnäs. Vi breder ut skivor av ananas och filé för dekoration.

Recept på en läcker sallad "Santa Claus Mitten"

Vi breder ut den i tur och ordning på ett vackert fat som ger formen av vantar:

potatis - 2-3;
färsk gurka - 1-2;
krabbapinnar - 150-200 gram;
riven ost - 150 gram;
ägg - 2-3.

Smörj in lagren med din favoritsås, du kan lägga till vitlök. Vi gör kanten på vanten av riven ost, resten - från röd fisk, finhackad eller rakt i skivor.

Enkel och läcker Funny Pigs-sallad

Stek löken med svamp. Skär kokt potatis, färsk gurka. Tillsätt gröna ärtor, blanda allt. Strö över riven ost, toppa med ett rikligt lager grönt. Vi satte smågrisar på "gräsmattan". Kropp - skalade ägg, öron och en lapp morot eller skinka.

Lättare sallader med lågt kaloriinnehåll

Lättare måltider tillagas utan majonnäs, potatis och kött, med sallad, grönsaker. Smaksatt med olivolja eller juice.

Med tonfisk och grönsaker

Lägg salladsblad på en platt tallrik. På dem lägger vi ut konserverad tonfisk, skuren i små bitar utan ben. Pekingkål, hackad paprika, äggskivor, halverade körsbärstomater, halvringar av rödlök, färska gurkstänger utspridda. Ringla sallad med olivolja blandat med senap och herbes de Provence.

"Shrimp Fitness Salad"

Enkel måltid med ett minimum av kalorier. Lägg salladsbladen på en platt form. Ovanpå dem, i en slumpmässig ordning, lägger vi skalade kokta räkor, hackade jordgubbar, långa skivor ägg. Strö snittet med en blandning av citron och apelsinjuice.

Betor med keso och parmaskinka

Ett bra alternativ för dem som följer figuren även på nyår. Skär rödbetorna i tärningar, grädda i en försluten behållare i mikron tills de är mjuka.Vi lägger rödbetor, hackade tomater, smulig keso, hackad parmaskinka (prosciutto) och grönt i en salladsskål. Ringla över olivolja blandad med citronsaft.

Nyår är ett bra tillfälle att testa okända recept som kan bli favoriter och traditionella i framtiden. Omedelbart efter festen bör du ta bort det som finns kvar i kylskåpet, så att du i framtiden utan krångel kan smaka på allt och göra justeringar av förberedelserna inför nästa semester. Julen kommer snabbt – om bara en vecka.