Vad kan göras av gammal honung: hur man använder och matlagningsrecept

Naturlig bihonung har lång hållbarhet. Men efter 24 månader förlorar värdefull nektar de flesta av sina användbara egenskaper, förvandlas till en vanlig sötsak. En sådan biprodukt används oftast för bakning och som ett hälsosamt socker för drycker. Hur man får ut det mesta av en stillastående produkt och vad man kan göra med gammal bihonung kommer vi att titta närmare på nedan.

Honeys utgångsdatum

Honungs hållbarhet beror på följande faktorer:

• mognad för nektaren som pumpas ut ur kupan;
• väder och klimatförhållanden under vilka insekterna samlade delikatessen;
• honungsväxter som växer i regionen för honungsproduktion;
• lagringsvillkor för den färdiga biprodukten.

Förvara nektar i tättslutna behållare vid en temperatur som inte överstiger +20 grader och måttlig luftfuktighet. Honung är hygroskopisk, den absorberar snabbt fukt från luften, vilket negativt påverkar dess egenskaper och sammansättning. När alla krav är uppfyllda behåller delikatessen alla användbara och näringsmässiga egenskaper i upp till 2 år.

Viktigt! Om den förvaras felaktigt kommer en naturlig gåva att ha en bitter smak, skiktning och grumlighet av nektar observeras och skum bildas på ytan. En sådan produkt är inte lämplig för konsumtion även i bearbetad form.

Var kan jag använda gammal honung

Gammal, stillastående binektar behöver inte slängas, eftersom en värdefull produkt kan vara till stor nytta i matlagning, traditionell medicin och kosmetologi:

• delikatess behåller antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper;
• har en lugnande effekt, förbättrar nervsystemets funktion, aktiverar hjärnaktivitet;
• är en bärare av näringsämnen för hud, hår och nagelplattor;
• används som ett naturligt antiseptisk och smärtstillande medel.

Också gammal honung används aktivt i biodling för att mata insekter under den kalla årstiden.

Viktigt! En stillastående delikatess håller kvar ämnen som kan orsaka en allergisk reaktion och individuell intolerans mot produkten.

Inom kosmetologi

Efter 2 års lagring förlorar honung sina huvudsakliga läkande egenskaper.Men nektaren innehåller många användbara kolhydrater och mineralföreningar som används i kosmetologi. Av en sådan delikatess hemma kan du göra närande, renande och föryngrande masker, lägg till det i schampon, duschgeler och balsam.

Naturlig present har en svampdödande effekt, så den hjälper till att bli av med mjäll och förbättra hårets struktur. För att förbereda en kosmetisk produkt behöver du:

• matsked naturlig bihonung;
• 200 ml kamomillavkok.

Nectar tillsätts i buljongen, blandas noggrant. Den färdiga infusionen behandlas med hår och hårbotten, lämnas i 2 timmar. Efter att tiden har gått tvättas huvudet med varmt, rinnande vatten. Denna procedur upprepas varannan till var tredje dag tills problemet är löst.

För att göra en föryngrande mask, blandas äggvita med 1 matsked nektar. Den resulterande massan appliceras på ansiktets hud och lämnas i 15-20 minuter, varefter den tvättas av med varmt vatten.

Råd! En gammal biprodukt är utmärkt för massage och närande skrubb.

Matlagning

Om honung i burkar inte har jäst och inte har förlorat sina smakegenskaper, används den för att tillaga olika desserter, såser, marinader och drycker.

Sedan urminnes tider har sbiten och mjöd tillverkats av naturliga bigåvor. I det antika Ryssland var dessa de vanligaste dryckerna som konsumerades av olika delar av befolkningen. Från den stillastående delikatessen erhålls också läckra och hälsosamma bakverk, och i sin naturliga form är biodlingsprodukten en utmärkt dessert för te eller kaffe.

baksmällakur

Om du blandar naturlig bipresent med ingefära, lindrar ett sådant botemedel snabbt baksmälla och berusning av kroppen efter att ha druckit alkoholh altiga drycker.

För matlagning behöver du:

• en liten bit färsk ingefära;
• 2 teskedar naturlig bigodis.

Ingefära bryggs med kokande vatten och infunderas i 15-20 minuter, varefter honung tillsätts i buljongen och rörs om.

Viktigt! Drick en läkande drink på fastande mage, 20-30 minuter före måltid.

Traditionell medicin

Honung har länge använts för att behandla och förebygga många sjukdomar. Även om stillastående nektar förlorar de flesta av sina helande och fördelaktiga egenskaper, är en sådan produkt oumbärlig för att förbättra immuniteten och behandla förkylningar och virussjukdomar. Med en stark hosta bereds en blandning av honung och citronsaft, och den höga temperaturen sänks med varma drycker med tillsats av godsaker.

Viktigt! Naturlig gåva hjälper till att förbättra funktionen hos matsmältningsorganen, det kardiovaskulära systemet, påskyndar metabolism och viktminskning.

Beredning av honung från honung

Professionella biodlare använder lager av gammal nektar för att göra färsk bihonung. Evenemang hålls vid en tidpunkt då antalet blommande honungsväxter och insektsaktiviteten minskar.

Den stillastående produkten installeras bredvid bikuporna. Därefter kommer bina självständigt att producera färsk nektar från gammal honung.

lagringsmetoder

För att den helande nektarn inte ska förlora sina välgörande egenskaper är det nödvändigt att följa vissa regler för förvaring av en naturlig gåva:

• Det är inte tillåtet att förvara biprodukter i plast- och metallbehållare. Det är bäst att lägga honung i keramik, porslin eller glas.
• Locken på behållare bör förslutas tätt för att inte släppa in överskott av fukt och luft.
• Förvaringstemperaturen för en naturlig bipresent bör inte överstiga +20 grader.

Kapaciteter placeras på en mörk plats med en luftfuktighet som inte överstiger 60 %. Under påverkan av solljus förlorar delikatessen de flesta av sina värdefulla och användbara ämnen, och hållbarheten för en sådan produkt minskar avsevärt.

Rekommenderas