Kremlin kryddiga gurkor: ett recept för vintern, hur man lagar mat med foton och videor

Kremlingurkor har en ljus kryddig smak och en unik vitlöksarom. De är lätta och enkla att tillaga. Hemligheten med deras förberedelse ligger i den magiska marinaden. Krispiga och s alta, de fungerar som ett utmärkt mellanmål för alla bord.

Förrätten i sig är hackade grönsaker kryddade med vitlök, örter och peppar. Deras syrliga och saftiga smak kommer att hålla dig varm från vinterkylan, stärka ditt immunförsvar, eftersom dessa gurkor har så många vitaminer.

Produkter för inläggning av gurkor

För att förbereda ett kryddigt mellanmål måste du veta vilka produkter som ingår i det och hur mycket. En liten burk tar vanligtvis ett kilo färska medelstora gurkor. De ska vara fria från fläckar och bucklor, rena, friska. Används vanligtvis för skörd av snacks i augusti och september.

Förutom grönsaksgurka används även vitlök. Det tas som en helhet och separeras i tänder, tvättas. Om någon gillar det kryddigare kan du lägga till en vitlök till. Det är trots allt han som ger den unika smaken och aromen av pickles.

Fler ingredienser:

• S alt 2-3 matskedar;
• socker 170 gram;
• Grönar alla smaker;
• vinäger 50 gram.

Du kan också lägga till lite varm peppar och s alta kryddor för att förstärka smaken. S alt är bättre att ta ett stort bordss alt. Socker ska alltid vara mer i marinaden. Vinäger tillsätts klassiskt, mer sällan äpple.

Matlagningsfunktioner

Att förbereda Kremlsgurkor är en enkel process som även en nybörjare kan lära sig. De fås i sin egen juice och passar utmärkt som sallad till vilken varm rätt som helst. För dem behöver du inte bry dig om att förbereda en varm marinad.

Grönsakerna förbereds i början av processen. De tvättas, torkas, skärs av basen. Ta inte sjuka och ruttna gurkor för betning. Medan grönsakerna torkar börjar de förbereda burkarna. De måste tvättas noggrant i varmt vatten, hållas över ånga och torkas ordentligt.

Banker brukar köpa literburkar till denna sallad. De är lättare att lagra och snacks stannar inte länge i dem. Lock är också värt att köpa nya varje gång. De är också steriliserade och tvättade med varmt vatten och diskmedel.

Medan allt torkar på en speciell trasa, börja arbeta med vitlök. Den delas i kryddnejlika och finhackas på en bräda. Ju mer vitlök, desto mer aromatisk och kryddig är rätten.

Gräs, löv och grönt sorteras bort från gulhet och fläckar. Det är alltid bättre att ta färska, friska grönsaker. Shaggy dill, läcker persilja, doftande basilika och koriander är perfekta för en sådan aptitretare. De hackas fint, som vitlök. Du klarar dig helt utan grönt, som föreslås i det klassiska receptet.

Gurkor skärs i medelstora cirklar. Vissa skär dem helt enkelt på längden i tre eller fyra bitar. Lägg dem i en behållare tillsammans med vitlök. Blanda allt med socker och s alt. Häll i vinägern. Låt marinera i denna behållare i tre timmar.

Gurkor ger s altgurka. Sedan måste de överföras till tätare burkar, hälls med denna s altlake.

Lockorna skruvas fast och stängs ordentligt. Förrätten skickas omedelbart till kylen för vintern. Det är där den ska förvaras. Dessa burkar äts snabbt upp, så det är bättre att fylla på dem.

S altningstips

Under tiden som gurkorna sylts i en speciell behållare måste de röras om flera gånger. Men detta måste göras noggrant för att grönsakerna ska hållas hela och krispiga. Smaka av efter s alt, du kan tillsätta s alt i processen. Det är bättre att ta en aluminium- eller emaljerad behållare.

Det finns ingen anledning att äta gurka direkt, för en rik smak är det bättre att vänta två månader efter att ha skruvat på locken. Det är bättre att förvara i kylen än i källaren.

Gurkmuggsskiktet ska vara minst 5 mm. Ju tjockare desto godare. Vitlök är bättre att inte mala för mycket, bara skära i tärningar eller strimlor. För att förbättra smaken kan du lägga till pepparkorn, svartpeppar eller paprika. Du kan lägga till ett ark pepparrot. Det hjälper till att göra mellanmålet hälsosammare och förhindra tillväxt av mögel och mögel.

Receptrecensioner

Kryddiga Kremlgurkor får alltid positiv feedback från dem som smakar eller lagar dem.

Vera, 54 år: Jag har sylt gurka i flera år på olika sätt. Bestämde mig för att prova det kryddiga receptet. Jag gillade det väldigt mycket. Det är väldigt snabbt och gott. Smaken är kryddig, men något söt. De är verkligen marinerade, men utan vatten. Jag skär den i medelstora cirklar, lägger den på en tallrik som en sallad med potatis eller ris. Galet gott!

Receptet på kryddiga Kremlgurkor kommer att tilltala älskare av marinerade rätter med pepparkorn. De äts snabbt och tillagas enkelt. Gläd din familj och gäster med läckra pickles!

Rekommenderas