Vitvinbärssylt för vintern Fem minuter: ett enkelt och gott recept

I regel används skörden av vita vinbär för att göra bär-fruktkompotter. Vinbärsfrukter passar bra till många ingredienser: röda eller svarta vinbär, körsbär, hallon, krusbär och citrusfrukter. Receptet på vita vinbärssylt för vintern "Fem minuter" gör att du kan njuta av en läcker och hälsosam vitamindelikatess under kalla dagar.

Funktioner av omedelbar vita vinbärssylt

Tekniken för att göra vit fruktsylt skiljer sig inte mycket från det klassiska receptet. Fördelen med den snabba metoden är att ett sådant arbetsstycke på grund av den korta värmebehandlingen behåller den största mängden värdefulla ämnen och vitaminer.

Eftersom vita vinbär redan är fulla av pektin (en komponent som är ansvarig för densiteten), kräver beredningen inte tillsats av gelatin eller annan gelningsprodukt.

För att fylla arbetsstycket med nya smaker kan vinbär kombineras med andra frukter.

Essential Products

För att förbereda en vitamingodis för 3,5 liter behöver du 1 kilo vita vinbär och samma mängd strösocker. Dessutom behöver du cirka 200 milliliter vatten för att förbereda söt sirap. För att diversifiera smaken på en vinterdelikatess kan du använda andra tillsatser och kryddor efter smak för matlagning: röda eller svarta vinbär, citrusfrukter, vaniljsocker, körsbär, krusbär, hallon, kanel.

Hur förbereder man ingredienserna?

Baserat på personliga preferenser är delikatessen tillagad med hela bär eller färskpressad juice.Benen kommer att ge arbetsstycket en bitter ton, som kan täckas med en stor mängd socker. Så att huvudkomponenten ser bra ut i en söt godis och inte förlorar formens integritet, hälls bären först över med kokande vatten. Om du förbereder en goding utan frön och skal måste du först pressa saften med en juicepress eller gnugga de kokta bären genom en sil.

Förberedelse av containrar

Konserveringsbehållare förbereds i tre steg: först och främst tvättas burkarna noggrant med sodalösning, och sedan steriliseras de på lämpligt sätt. Behållarna placeras i en förvärmd ugn, värms i en mikrovågsugn, en dubbelpanna eller värms upp i ett vattenbad. Steriliseringstiden är tio minuter. I slutet pastöriseras de fyllda behållarna i en kastrull med kokande vatten.

Processen att göra 5-minuters sylt för vintern

Först och främst är det nödvändigt att förbereda huvudingrediensen: vinbären sorteras ut, tvättas noggrant, torkas och svansarna tas bort.Därefter måste du förbereda en söt sirap: tillsätt socker i vattnet och vänta tills vätskan kokar och alla korn är helt upplösta.

Därefter läggs beredda bär till sirapen och massan väntas koka. Periodvis måste vinbär röras om och skum tas bort. Därefter får arbetsstycket svalna och värms igen till kokning. Delikatessen försvinner i fem minuter och varm hälls i sterila behållare och rullas ihop. Behållarna förvaras inomhus ett dygn under en filt och tas sedan bort för vidare förvaring.

Hur och hur mycket kan lagras?

En söt godbit av vita bär förvaras tillsammans med annan konservering: på en sval och mörk plats (källare, källare eller skafferi). Om behållarna förbereddes enligt alla regler och klarade pastöriseringsprocessen, kommer arbetsstycket inte att försämras på flera år.

Rå sylt som inte har genomgått värmebehandlingsprocessen förvaras uteslutande i kylskåp.

Rekommenderas