Vattenmelonsylt: det enklaste steg-för-steg-receptet för matlagning för vintern med ett foto

Det finns många olika recept för att göra mogen vattenmelonsylt. Du kan laga en delikatess inte bara från massan, utan också med tillsats av skorpor. Jam är värderad för sin användbara sammansättning, uttalade arom och ovanliga smak. Vattenmelonsylt hjälper till att ta bort gifter från kroppen, renar njurar och lever, upprätthåller tonen och förbättrar immuniteten.

Funktioner för att laga vattenmelonmarmelad

Om du vill laga vattenmelonmarmelad bör du överväga flera funktioner.

Bland nyanserna i matlagning är följande:

1. För att undvika brännskador behöver du hela tiden röra om bärmassan i pannan.
2. För matlagning är det bättre att välja mogna frukter av sena sorter. De innehåller mer glukos och sackaros, vilket ger en tjockare konsistens.
3. Under tillagningen bildar bärmassan en stor mängd skum, så en stor behållare bör användas.

massarecept

En betydande del av recepten innebär användning av vattenmelonmassa. På grund av sin sötma och vitaminsammansättning får den färdiga produkten höga smakegenskaper och fördelar. Fruktköttsdelikatessen tar längre tid att tillaga än skalen, men har en mer uttalad smak.

Med citron

För att balansera smaken av sylt kan du tillsätta citron, vilket ger en lätt syrlighet.

Det finns ett enkelt steg-för-steg-recept för matlagning:

• skär fruktköttet från vattenmelonskal, blanda med hackade citroner och 1/3 socker, låt sedan stå i 2 timmar;
• tillsätt resten av sockret och infundera ingredienserna i kylen i ca 8 timmar;
• koka blandningen på låg värme tills en tjock konsistens bildas;
• sönderdela den färdiga produkten i steriliserade burkar.

Med orange

Om du använder en apelsin kommer sylten att mättas med en lätt citrusarom. För att förbereda en sådan sylt måste du blanda massan av vattenmelon med apelsiner skalade och skalade, tillsätt socker till komponenterna och koka i 15 minuter. Kokningsproceduren måste utföras tre gånger.

Med ett äpple

Om du behöver göra delikatessen mindre sockerh altig rekommenderas det att lägga till bitar av ett grönt äpple.

Blanda dem med huvudingrediensen, det återstår att koka blandningen på låg värme tills den tjocknar, rör om regelbundet och ta bort skum från ytan.

Med pektin

Om du behöver göra en tjockare variant av sylt bör du använda pektin. Först ska fruktköttet kokas i sockerlag, och det pektinbaserade förtjockningsmedlet ska tillsättas 15-20 minuter innan den är klar.

Med kryddor

Användningen av kryddor hjälper till att göra smaken av sylt mer mångsidig. Kanel, kryddnejlika, mynta, ingefära kombineras med vattenmelon.

Förbered sylt enligt följande recept:

• på låg värme börja koka bärmassa;
• 10 minuter före slutet av tillagningen, doppa kryddorna hackade och bundna i gasväv i pannan.

Med gelatin

Kombinering av fruktköttet med gelatin skapar en geléliknande efterrätt som kan användas på egen hand eller som tillsats till bakverk.

För matlagning måste du tömma sirapen från den delvis kokta fruktköttet och blanda den med gelatin.

Koka upp ingredienserna och håll på låg värme i en minut.

Recept från skorpor

I hemmiljö kan du också göra sylt med enbart vattenmelonskal. Det finns flera recept med ytterligare ingredienser och olika kryddor. Med den här metoden kan du använda färsk fruktkött och förbereda en separat dessert från skalen.

Enkelt recept

Det enklaste receptet innehåller några steg. För matlagning behöver du:

• skala skalet från det översta lagret och skär bort resterna av fruktköttet;
• låt ingrediensen ligga i varmt vatten i 10 minuter, rinna sedan av vattnet och kyl;
• tillsätt sockersirap i skorpor och koka tre gånger i 30 minuter med ett intervall på 2-3 timmar.

Med läsk

Ta bort skorporna från det övre skalet, skär i tärningar och tillsätt läsk löst i ett glas varmt vatten. Blötlägg vattenmelonskalen i 4 timmar och häll sedan av vattnet. Fyll ingrediensen med sockersirap, koka blandningen på låg värme i 20 minuter. Låt massan stå i 8-10 timmar, upprepa sedan proceduren två gånger med samma intervall.

Med apelsin och citron

För att göra sylt med citrussmak, blanda kokta och hackade skal med fruktköttet av citroner och apelsiner. Häll den resulterande blandningen med socker, tillsätt vatten och koka tills den är helt tjock, rör om då och då och ta bort skummet.

Hur man lagar mat med en långsam spis

När du använder en långsam spis för matlagning måste du följa receptet steg för steg. Den innehåller följande åtgärder:

• fyll i vattenmelonskal och låt dra i en timme;
• lägg ingredienserna i multikokarskålen;
• starta släckningsläget i 20 minuter;
• mixa massan noga så att sockret inte blir kvar i botten;
• fortsätt koka i ytterligare 40 minuter tills det är tjockt.

Hur man gör omogen vattenmelonsylt

Även omogen vattenmelon kan göra läcker sylt. För att göra detta, skär frukten i bitar, skala dem från skalet och fröna. Häll massan med vatten, tillsätt 250 g socker och koka i 40 minuter. Under tillagning, förbered en sirap från citronsaft, ett glas vatten och 150 g socker. Häll den kokta fruktköttet med varm sirap och fortsätt koka i en halvtimme.

För att göra sylt sötare kan du tillsätta socker gradvis under tillagningen tills massan tjocknar.

Hur länge håller sylt

Den färdiga produkten kan lämnas vinterförvarad i kylen eller källaren. Under dessa förhållanden rekommenderas det att lagra delikatessen i högst ett år. PNär du använder pektin är hållbarheten 6-7 månader.

Rekommenderas