Gul plommonsylt: 10 läckra recept för vintern hemma

För att göra sylt eller gul plommonsylt måste du prova. Att få en välsmakande godbit är inte så lätt, även om det finns många recept som erbjuder att göra det snabbt och enkelt. Faktum är att plommonsylt blir gott bara om du följer alla regler, strikt följer rekommendationerna och känner till många knep som hemmafruarna håller hemliga.

Funktioner för att göra gul plommonsylt för vintern

Om du vill överraska ditt hushåll med en läcker goding på vintern, innan du börjar göra sylt, kolla in knepen och nyanserna med matlagning:

1. Om du bestämmer dig för att skapa en transparent produkt, ge företräde åt omogna frukter. Använd övermogna plommon för sylt.
2. När det under tillagningsprocessen märktes att sylten visar sig vara flytande, kan pektin användas för att tjockna den. Om du märker detta efter att ha öppnat burken och inte vet vad du ska göra, tillsätt ströbröd.
3. Om sylten började jäsa, vilket ofta händer med en plommonprodukt, då ska du inte bli upprörd. Du måste öppna burkarna, hälla deras innehåll i en kastrull, tillsätt socker och låt sylten koka i minst 10-15 minuter på låg värme.
4. När du märkte under tillagningsprocessen att produkten visade sig vara för flytande, tillsätt sedan stärkelse eller mjöl. Detta kan bara göras under tillagningsprocessen, efter att den är klar är det bättre att ge företräde åt ströbröd.

Obs! När sylten inte är tjock, tappa av lite av vätskan, du kan göra en läcker kompott av den eller blötlägga en kexkaka med denna söta sirap.

Att förbereda sylt är halva grejen, du måste se till att den inte försämras under lagring.

Ingrediensvalsregler

Plumm anses vara en lättfördärvlig produkt, de börjar snabbt ruttna, och användningen av sådana frukter i tillagningsprocessen kommer att få sylten att jäsa. För att undvika dessa och andra problem, lär dig hur du väljer rätt ingredienser:

• företräde ges till frukter som ännu inte har nått full mognad, men frukterna ska inte vara gröna;
• inspektera plommonet för tecken på röta, om frukten är förstörd ska du inte använda den för att skapa sylt eller sylt;
• var uppmärksam på trädens skick, om de växer i trädgården, se till att de är friska och att bladen och frukterna inte påverkas av skadedjur.
• plommon förstörs snabbt, inte lämplig för långtidsförvaring även i kylskåp; efter att du tagit bort frukterna från trädet, försök att använda dem inom 2 dagar.

Frukter tolererar inte transporter bra, särskilt om de har nått maximal mognad, därför, om du köpte plommon för sylt i en butik, häll dem sedan på en plan yta, ta bort skadade frukter - detta kommer att hjälpa till att förlänga " hållbarhet".

Gör inte sylt eller sylt av frukter som har börjat bli dåliga. Om förändringarna är märkbara för blotta ögat är det bättre att äta plommon, koka kompott av dem eller frysa in dem.

Hur förbereder man behållaren för starten av processen?

Innan du börjar skapa ämnen, förbered behållare. Detta kan göras så här:

1. Skölj behållaren noggrant under rinnande vatten med en ny disksvamp. Men det är bättre att "blöta" bankerna. Häll varmt vatten i en bassäng, tillsätt läsk, skölj allt noggrant och skölj sedan burkarna under kallt vatten. Vi utför samma manipulationer med lock.
2. Brukorna ställs upp och ner, vänds upp och ner och torkas sedan av med en ren bomullshandduk.
3. Då ångsteriliseras behållarna, hålls över en kastrull eller steriliseras i ugn. Omslagen utsätts för en liknande behandling.
4. Efter att procedurerna är slutförda förblir behållarna sterila i 2 dagar.

Läckra hemlagade recept på gul plommonsylt

Det finns flera sätt att tillaga en delikatess. Tänk på populära recept som inte är särskilt svåra.

Den klassiska pitted-metoden

Att laga en delikatess är inte svårt, du behöver bara två ingredienser: socker och plommon. Vad du ska göra, rekommendationer:

• tvätt frukt och skär dem i halvor, ta bort frön;
• låt dem torka lite och strö sedan över socker;
• när plommonen ger saft, överför dem till en emaljskål, låt koka upp;
• låt sylten stå i 8 timmar, efter den angivna tiden koka upp igen, håll i 20 minuter på låg värme;
• låt sedan sylten stå en stund, rör om med en träslev och lägg den i burkar.

snabbrecept

Förbereda sylt enligt följande recept:

1. Min frukt och ta bort kärnorna, skär fruktköttet i skivor.
2. Vi täcker allt med socker, vi väntar 3 timmar.
3. Koka sedan upp delikatessen, vänta ytterligare 3-4 timmar.
4. Upprepa proceduren: låt sylten koka upp, om den är för tjock, tillsätt sedan lite vatten.
5. Vi väntar på att delikatessen ska svalna och lägger den i burkar.

Orange variant

För att göra den här sylten måste du:

• skålla en apelsin utan att ta bort skalet, skär den i tärningar, ta bort kärnorna, passera genom en köttkvarn;
• skala frukten från stenarna, lägg dem i en kastrull tillsammans med apelsinpuré och täck allt med socker;
• efter 30 minuter, sätt grytan på spisen, låt allt koka upp, minska värmen, vänta 15-20 minuter.

Med pektin

Följer det klassiska receptet och följer följande proportioner:

1. 500 gram socker.
2. 1 kilo mogna plommon.
3. 2 påsar pektin.

Vi måste koka frukterna separat och sedan föra dem genom ett durkslag för att ta bort ben och skal. Täck dem med socker och tillsätt pektin.

Med gelatin

Fungerar som ett förtjockningsmedel, används för att göra sylt:

• skala frukterna, hacka dem och tillsätt hälften av sockret (300 gram);
• vänta en timme på juice;
• blöt gelatin i kallt vatten;
• lägg plommonen på elden, tillsätt citronsaften, koka i 10-12 minuter och sänk sedan värmen;
• när en droppe sylt stelnar på ett kallt fat, sluta koka;
• lös upp gelatinet, tillsätt det i sylten och tillsätt smöret.

Med choklad

Smält 100 gram mörk choklad i vattenbad, tillsätt 2 msk konjak till massan.

Då börjar vi förbereda delikatessen enligt det klassiska receptet, bara koka den i 10-12 minuter, med 3-4 timmars mellanrum, tre gånger. Tillsätt choklad med konjak, blanda med en träslev, häll i burkar.

Med citron

Kan förberedas på två sätt:

Först	Tvätta frukt , ta bort ben, täck dem med socker och låt stå. Riv skalet eller mal det med hjälp av en mixer. Lägg frukt och hackat skal i en kastrull, låt koka upp, koka i 30 minuter.
Andra	Det finns en annan metod: istället för skal, använd en citron - skär den i tärningar och lägg till plommonen.

Med valnötter

Ett intressant recept gjort med följande ingredienser:

1. Ingefära, valnötter - mal dem på ett rivjärn.
2. Plumm - tvättade och urkärnade.
3. Socker och kanel – vi fyller dem med frukt.

När frukterna ger juice, lägg dem på spisen, låt koka upp, koka i ytterligare 30 minuter. De återstående nötterna hälls upp, får svalna och läggs ut i burkar.

Med päron

Vi måste hacka frukten, skära päronen i tärningar, ta bort fröna och kärnan, och plommon i skivor, ta bort stenen. Sedan bör du börja förbereda sockersirap genom att blanda vatten och socker. När det är helt upplöst, häll sirap över päronen och låt stå över natten.

Sätt plommonen på elden på morgonen, koka dem i minst 20 minuter, efter att ha fyllt dem med socker, tillsätt päronen fyllda med sirap i behållaren. Koka i ytterligare 30 minuter på låg värme. Ta sedan bort från spisen, svalna och arrangera i burkar.

Med äpplen

Det är värt att skära frukten i tärningar, ta bort kärnorna och kärnan från äpplena. Strö sedan över socker och tillsätt lite kanel.

Och fortsätt sedan enligt följande:

• ställ behållaren på spisen, låt koka upp, koka i 5 minuter;
• ta bort i 6 timmar, efter den angivna tiden skicka tillbaka den till spisen, koka i 5 minuter;
• ta sedan från värmen igen, pausa i 6 timmar och sätt tillbaka på spisen, koka i 5 minuter.

Hur lagrar jag ämnen?

Det rekommenderas att förvara på en sval plats. Efter stängning, vänd, lägg på lock, linda inte, förvara i en dag, skicka sedan till kylskåpet eller källaren. Med jämna mellanrum måste du kontrollera de tomma fälten, inspektera bankerna.

Du kan skapa en läcker godbit med hjälp av olika recept. Alla familjemedlemmar, särskilt barn, kommer att vara nöjda med en sådan variation. Men för att inte förstöra sylten, följ receptet exakt utan att bryta mot proportionerna.

Rekommenderas