Röda vinbärssylt: 5 minuters recept som gelé, förhållanden och hållbarhet

Röda vinbär är ett saftigt, gott bär som används i en mängd olika rätter, från sylt till såser. För att spara alla sommarens vitaminer kan du förbereda röda vinbärssylt för vintern, dess 5-minutersrecept, som gelé, är en gåva för upptagna hemmafruar. Ett sådant vinbärspreparat kan användas som tillsats till bakning, vid förkylning i form av ett medicinskt tillsatsmedel.

Funktioner för att göra fem minuters syltgelé för vintern

För att laga en högkvalitativ och välsmakande 5-minuters vinbärsdessert måste du följa rekommendationerna:

1. På grund av pektinet i bäret kommer en gelémassa ut under beredningen av vinbär med strösocker. Men för att få en riktig tjock gelésylt som håller formen måste du tillsätta gelatin eller agar-agar till efterrätten.
2. För att ge en speciell smak och arom till vinbärsgelé, tillsätts vanilj, citrusjuicer, apelsin- och citronskivor till massan.
3. Röda vinbär är mättade med vitamin C. För att öka innehållet av detta vitamin i gelé, används vallmo, sesam och mandel. Andra säsongsbetonade bär är också lämpliga.

Gelatin är en av de populära ingredienserna som används i nästan alla recept. När du lägger till den till efterrätten bör du följa instruktionerna.

Till att börja med blötläggs ämnet från påsen i en halvtimme i varmt vatten, blandas väl tills kornen löser sig och hälls sedan i den färdiga efterrätten.

Förtjockningsmedlet tillsätts precis innan 5-minutersflaskan fylls.

Ingredienser

För att koka vinbärsgelé i 5 minuter måste du ta:

• 1,3 kg strösocker;
• 250 ml vatten;
• 1 kg vinbär.

Dessa produkter ger cirka 1,3 liter gelésylt.

Val och beredning av råvaror

Frukterna av röda vinbär för sylt ska tas färska, bara plockas från grenarna. Bären måste först sorteras bort, annars kan vinbär som ruttnat och börjar försämras tränga in i geléen, vilket leder till snabb förstörelse och jäsning av sylten.

Denna process är mycket viktig också av den anledningen att den eventuella träffen av vinbärskvistar i slutändan kan ge delikatessen en obehaglig smak av bitterhet.

Hur förbereder man behållaren?

Geléburkar måste ses över för flisning och sedan tvättas i varmt vatten med en sodalösning. Skölj väl och sterilisera. Sterilisering utförs över ånga i 25 minuter eller i ugnen i en halvtimme.

I en ouppvärmd ugn placeras behållare upp och ner och steriliseras under uppvärmning.

Locken måste också kokas precis innan du rullar geléen.

Sylten hälls i en torr behållare, så burkarna som steriliseras torkas.

Matlagningsmetod

Det finns två metoder för att göra fem minuters sylt, varav en bör användas för att laga dessert.

Hur man lagar mat:

1. Bär förbereds - tvättas, kvistar, svansar, omogna och dåliga frukter tas bort.
2. Vatten hälls i skålen, strösocker hälls. Massan ska koka, varefter gasen minskar. Under omrörning är det nödvändigt att förbereda sirapen tills allt socker är upplöst. Detta tar cirka 5 minuter.
3. Vinbär skickas till sockermassan, kokas upp.
4. På låg värme, efter att blandningen kokat, koka desserten i 5 minuter, ibland rör om och ta bort skummet.
5. Sylt läggs ut i en ren steril behållare, ihoprullad.
6. Banker måste vändas upp och ner, slås in. Låt det svalna.

Villkor och villkor för lagring av sylt

Förvara syltgelé rekommenderas i ett sv alt mörkt rum - källare, källare, kylskåp.

För att behålla desserten bättre, strö över den med socker i ett 2 cm lager innan du snurrar.

Fem minuter täckt med sand kan förvaras i rumstemperatur, men bara sylten blir mycket flytande. I det här fallet, innan du äter desserten, lägg den i kylen i ett par timmar för att få en tät gelé.

Förvaring av rödvinbärssylt är möjligt under hela året.

Rekommenderas