Röda och vita vinbärssylt: ett enkelt recept med ett foto

Husfruar gör ofta sylt inte bara av en produkt, utan också från flera samtidigt. Tack vare detta erhålls läckra och hälsosamma desserter för vintern. Att göra sylt av röda och vita vinbär tar inte mycket tid och ansträngning, eftersom det finns ett enkelt recept som kommer att tilltala unga och erfarna hemmafruar. Behaglig syrlighet och doft av sylt kommer att tilltala alla.

Funktioner för att göra sylt av vita och röda vinbär

På sommaren kan du välja olika bär till sylt. Röda och vita vinbär kan användas tillsammans. Denna kombination gör efterrätten god och hälsosam.

Det är lämpligt att välja ett recept med sockersirap. Denna tillagningsmetod är enkel och snabb. Även om du vill ha mycket sylt, lägg inte för många bär i grytan.

Tillagning görs på låg värme. Det är nödvändigt att röra om produkten hela tiden så att den inte brinner och kokar jämnt. För att göra detta, använd en träspatel eller sked. Rör om försiktigt. Lämna inte arbetsstycket utan uppsikt.

Ingredienser till receptet

Sylt från röda och vita vinbär kommer att vara doftande och aptitretande. Om så önskas kommer det angivna receptet att förbättras: bären krossas och passeras genom en sikt. Detta kommer att göra massan homogen.

Det klassiska receptet innebär förberedelser:

vita och röda vinbär - 1 kg vardera;
vatten - 0,5 l;
socker - 1,5 kg.

Det är nödvändigt att använda produkter i den mängd som de anges i receptet. Då blir den förberedda efterrätten lagom söt och välsmakande.

Specifikt urval av bär

Skörden kommer att vara av hög kvalitet endast med rätt val och beredning av bär:

Råvaror bör sorteras bort. Se till att ta bort skadade, torra, skrynkliga bär.
Skräp, grenar, lakan elimineras också.
Kräver mogna bär till efterrätt.
Stalks måste elimineras.

Bär bör tvättas med kallt vatten med ett durkslag.

Om skörden utförs från täta, omogna frukter, krävs blanchering innan råvaran placeras i bassängen. Då blir det mjukare.

Regler för förberedelse av containrar

Burkar måste förberedas för konservsylt. Först undersöks de noggrant. Det är viktigt att det inte finns några defekter på dem. Lock ska också vara av hög kvalitet.

Förberedda burkar måste tvättas med vatten och läsk, tack vare vilket det kommer att vara möjligt att eliminera obehagliga lukter. Därefter sköljs behållarna noggrant. Slutligen krävs sterilisering. Det enklaste sättet att göra detta är i mikrovågsugnen. 2 cm burkar fylls med vatten och sätts in i ugnen.

Det tar 2 minuter för behållaren att steriliseras.

Matlagningssteg

Proceduren för att göra sylt är som följer:

Först sätts vatten på gasen och sedan hälls socker i den (1 kopp). Koka upp. Detta kommer att göra sirapen.
Bär måste doppas i sirap.
Sedan tillsätts resten av strösocker. Sylt ska kokas i 30-60 minuter. Det är viktigt att den är tjock.

Detta slutför förberedelsen av efterrätten. Produkter kan läggas ut i burkar och förslutas med lock.

Villkor för lagring

Vinbärssylt är önskvärt att lämna vid en temperatur på 12-17 grader. Burkar med ämnen förvaras på en torr, mörk plats där det inte finns något direkt solljus.

Du kan lagra sylt i upp till 2 år, enligt alla regler. Under denna period behåller vinbärspreparatet alla vitaminer och användbara komponenter.