Varför luktar mjölk som en ko: vad ska man göra och hur man tar bort stanken

Näringsvärdet och hälsofördelarna med mjölk är obestridliga. Naturprodukter som har genomgått ett minimum av värmebehandling anses vara av hög kvalitet. En nackdel är den speciella lukten av färsk mjölk. Och det kan vara svårt att förstå varför mjölk ibland luktar ko. Fenomenet uppstår av ett antal anledningar. Låt oss ta reda på hur man blir av med eller förhindrar dålig lukt.

Orsaker till ett obehagligt fenomen

Olika faktorer kan bidra till att en obehaglig lukt uppstår i färsk mjölk. En märklig arom uppträder av följande skäl:

• mjölkningsregler har brutits. Otvättat kojuver, brott mot industriella hygienkrav bidrar till lukten av gödsel;
• sjukdomar hos kon och behandling av djuret med läkemedel ("Creolin", "Fenol") kan också påverka färgen och lukten av mejeriprodukter;
• Den typ av mat som äts av djur påverkar lukten och färgen på mjölk. Jämfört med hö förändrar ensilage produktens egenskaper mer. Som regel har mjölk från sommarbeten ingen obehaglig arom.

Särskilda lukter i mejeriprodukter uppstår när en ko äter starkt luktande växter (kamomill, vild vitlök).

Hur tar man bort kolukt från mjölk

Färsk mjölk kan redan betraktas som en delikatess. Alla gillar inte en sådan produkt, eftersom det ibland stinker mycket. För att göra mjölk behaglig att dricka blir de av med en specifik arom på olika sätt:

• under värmebehandlingsprocessen minskar den dåliga lukten. Men tänk på att kokt mjölk är sämre än färsk mjölk när det gäller användbarhet;
• s alt neutraliserar den hårda smaken lite. En nypa kan läggas till vätskan under kokningsprocessen, men du måste hålla dig till ett sinne för proportioner för att inte övers alta produkten;
• ett lite vanligt sätt är att använda en trasa indränkt i vinäger. Materia täcks helt enkelt med en behållare där mjölk förvaras.

För att göra mindre manipulationer med färsk mjölk är det bättre att vidta åtgärder för att förhindra uppkomsten av en otäck doft.

Hur man förhindrar att problemet uppstår

Eftersom mjölken oftast får dålig lukt på grund av dålig mjölkningshygien, rekommenderas att noggrant förbereda sig för mjölkning.Juvret tvättas väl med varmt vatten och de första strålarna dräneras i en separat behållare. Det rekommenderas att fixera kons svans under mjölkningsperioden. Eftersom djuret ofta svänger med svansen kan smuts eller gödselpartiklar komma in i vätskan från det.

Bakterier är kända för att föröka sig snabbare i varm mat. Därför är det önskvärt att omedelbart sila och kyla vätskan efter mjölkning. Tvätta mjölkningsmaskinerna noggrant, eftersom mjölkrester framkallar oxidation av metallelement.

Det är viktigt att kontrollera kons kost. Det rekommenderas att sluta överfodra foderblandningar. Du kan inte mata korna med surt eller gamm alt ensilage, foderbehållaren tvättas regelbundet. Du måste också övervaka nötkreaturens hälsa och kontakta veterinären vid minsta tecken på sjukdomskänsla. Det måste dock accepteras som ett faktum att det finns friska kor som ges ordentlig vård, men den obehagliga lukten av produkten är ständigt närvarande.

Mjölkens egenskaper (fetth alt, färg, smak, lukt) kan variera. Därför, även i en ko, beroende på säsong, kost, kommer mjölk att lukta annorlunda. Om du tar hänsyn till dessa faktorer, sköter du boskapen ordentligt, kommer mjölken att ha en delikat arom.

Rekommenderas