Sylt från shadberry för vintern: ett enkelt recept med foton och filmer

Söta och friska bär av shadberry har länge varit allas favoritdelikatesser. På grund av den höga avkastningen kan många olika preparat göras av frukt. Irgi bärsylt för vintern är mört och doftande, med en unik smak.

Stilheter i att laga shadberry sylt

Irgiens sammansättning innehåller mycket socker, så sylten är för söt. För att undvika detta kompletteras receptet med syrliga bär eller citron, vilket kommer att skapa en läcker delikatess som kommer att imponera på gourmetgourmeter.

Förbereda mat

Under skörden tvättas och sorteras bären noggrant. Sortering tar bort kvistar och bladverk samt skadad frukt.

Efter tvätt, lämna frukterna i ett durkslag i 15 minuter för att tömma allt vatten från dem.

Matlagningsmetoder

Det finns en hel del recept på shadberry bär, så du kan välja det mest lämpliga baserat på personliga smakpreferenser.

Enkelt recept

Förberedelser är ganska enkelt och tar inte mycket tid. Obligatoriska ingredienser:

• irga - 1 kg;
• strösocker - 1 kg.

Ett bär läggs i en skål för matlagning, hälls med vatten och kokas upp. Täck med lock och koka i 30 minuter. Sedan måste du tillsätta socker och hålla på låg värme i ytterligare 30 minuter. Den färdiga sylten kommer att dofta och tjock, påminna om sylt i konsistensen.

Ingen sterilisering

Läcker och hälsosam delikatess är lätt att tillaga utan att koka bär. Detta kommer att maximera bevarandet av produktens helande egenskaper. Förbereder för receptet:

• irga - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• citronsyra - 2-3g

Frukterna sorteras, tvättas och torkas. Efter att de har krossats i en köttkvarn eller mixer. Häll socker i den resulterande konsistensen, blanda noggrant. Tillsätt citronsyra, arrangera i tidigare steriliserade burkar, täck med plastlock.

Citronsyra kan ersättas med saften av en citron.

“Fem minuter”

Bär lagas snabbt och utan krångel. Sylt kan varieras med olika smakrika tillsatser.

För att förbereda ett enkelt recept behöver du följande ingredienser:

• irga - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• vatten - 250 ml;
• citronsyra - 3g

Gör sirap av socker och vatten. Efter beredskap, sänk ner frukterna i den, koka upp. I 2-3 min. innan tillagningen är slut, tillsätt citronsyra. Häll upp i förberedda burkar.

Multi-spis alternativ

Gourmetdelikatess kan också tillagas i en slowcooker. För detta behöver du:

• bär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - hälften av kokskålen.

Frukterna tvättas och passeras genom en köttkvarn. Massan läggs i en skål, vatten med socker tillsätts. Stäng locket, slå på "Gröt" -läget och koka i 1 timme. Häll sedan i steriliserade burkar.

Med citron

I kombination med citron kan du göra sylt med ovanlig smak och oförglömlig arom. Behöver förbereda:

• irga - 1,5 kg;
• socker - 0,7 kg;
• citron - 1 stycke;
• vatten - 200 ml.

Bären skalas från kvistar och tvättas väl, hälls i en kokkärl. Vatten hälls i, och kastrullen ställs på spisen tills det kokar. Efter att elden minskat täcks behållaren med ett lock, innehållet kokas i 30 minuter. Tillsätt sedan socker och sänk elden till ett minimum.

Citronen vrids i en köttkvarn och tillsätts i sylten. Sjud fortfarande i 30 minuter. över låg värme, kyl. Koka tillbaka sylten och rulla den till burkar.

För att göra konsistensen gelélik kan den avsvalnade sylten dödas i en mixer.

Från shadberry och äpplen

Tillaga en delikatess av äpplen ganska snabbt, medan den delikata och lätta aromen av din favoritfrukt svävar i köket.

För att förbereda en efterrätt med tillsats av äpplen måste du förbereda:

• frukter - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• vatten - 1 stack;
• citronsyra.

Äpplen skalas och kärnas ur, skärs i skivor. Sirap är gjord av vatten och socker. Torkade bär hälls i kokande sirap, kokas i 6-7 minuter, sedan tillsätts äpplen. Efter att sylten har kokat koka tills den är mjuk. Innan du tar bort från värmen, tillsätt lite citronsyra. God aptit!

Från shadberry och hallon

Bär i kombination med hallon ger sylten en oförglömlig smak. Delikatessen kommer att visa sig välsmakande och hälsosam, den kan användas för att stärka immuniteten, normalisera sömnen, förbättra vaskulär elasticitet.

Ingredienser:

• irga - 0,5 kg;
• hallon - 0,5 kg;
• socker - 0,8 kg.

Skölj bären, sortera och torka. Sortera hallonen, ta bort de skadade delarna av bären. Blanda alla ingredienser, tillsätt strösocker. Efter kokning, koka i 1 timme och häll upp i burkar.

Med orange

Sylt med tillägg av apelsin har en ovanlig ton och multiplicerar de välgörande egenskaperna hos irgi.

Produkter till receptet:

• bär - 1,5 kg;
• orange - 1 stycke;
• vatten - 200 ml;
• socker - 0,6 kg.

Bär tillagas på vanligt sätt. Skalet tas bort från apelsinen, den vita delen av skalet separeras. Fruktköttet vrids i en köttkvarn, skalet krossas och båda ingredienserna kombineras.

Häll frukterna med socker och låt dra i 1,5-2 timmar. Tillsätt sedan apelsinskalet. Lägg innehållet på tallriken. Efter kokning, koka i en timme under konstant omrörning. Dela i burkar och rulla ihop.

Sylt med apelsin, om så önskas kan du inte konservera utan kyla och servera omedelbart.

Med svarta vinbär

Svartvinbär gör produkten ännu mer användbar och näringsrik. Obligatoriska ingredienser:

• frukter av irgi - 2 kg;
• svarta vinbär - 1 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 2-3 stackar.

Beredda bär blancheras i 3 minuter, avlägsnas sedan och lämnas för att rinna av vätskan. Vid den här tiden måste du koka sirapen, häll sedan irga och vinbär i den, koka upp. Ta bort från spisen och låt det brygga i ca 10 timmar. Efter koka igen i 40-50 minuter.

Riktigt läckra preparat skapas av shadberry, som kommer att vara en trevlig överraskning för hushåll och gäster.

Rekommenderas