Sylt från plommon och äpplen: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Sommaren är inte bara en tid för en trevlig semester vid havet eller på landsbygden, utan också skördesäsongen. Varje bra hemmafru försöker bevara en bit värme och sol i konservering, och att göra sylt av plommon och äpplen anses vara en god tradition - det är denna delikatess som kommer att påminna dig om den varma årstiden på frostiga dagar.

Funktioner för att göra äppel-plommonsylt

Kombinationen av syrliga sorter av äpplen och saftiga plommon i sylt är välkänd för hemmafruar, eftersom nästan alla lagar detta preparat med hjälp av olika recept. Det finns många funktioner och hemligheter med matlagning, och en av dem - mycket beror på de råvaror som används vid konservering.

Äpplen är bäst att använda syrliga, men fullt mogna. Om frukterna är för hårda måste du skära dem i flera små bitar. Plommon rekommenderas att ta saftiga och stora - vid behov, hacka i skivor.

Det är bättre att tillaga konservering i emaljgods, om det inte finns grytor av lämplig storlek i huset, ta en kopparbehållare för matlagning.

Förbereda huvudingredienserna

Det första du ska göra är att förbereda äpplena. Skölj dem först, rengör dem, ta bort alla maskhål, ruttnande eller uttorkande områden. Se till att ta bort kärnan och skär sedan i fjärdedelar. Om frukten är liten, rekommenderas att använda halvor i matlagningen.

Skölj plommonen, kontrollera om det finns skadade områden, om det finns tecken på röta eller torra fläckar, ta bort dem med en vass kniv. Skär frukten i halvor, ta bort kärnorna. Följ sedan recepten - skär i mindre skivor eller låt vara som de är.

Metoder för att göra sylt av äpplen med plommon

Det finns flera alternativ för att förbereda en väldoftande beredning av plommon och äpplen. Det enklaste sättet är att helt enkelt kombinera frukten med socker och koka tills den är mjuk. Det finns också mer komplexa recept - med tillägg av ytterligare komponenter.

Om det inte räcker med tid för matlagning kan du använda en långsamkokare som gör det mesta. Sylt i den blir inte värre än i en kopparskål eller en emaljpanna.

Enkelt recept

Den enklaste konserveringen betyder inte att den smakar sämre än utsökta recept. Doften och smaken av sylt kommer att tillfredsställa den mest kräsna gourmeten.

Matlagning:

1. Skicka skivade äpplen (700 g) till en behållare där konservering ska förberedas, täck med socker (350 g).
2. Lägg skivor av plommon (600 g) ovanpå sockret, häll 400 g socker ovanpå frukten.
3. Låt stå i 3 timmar, rör inte om.
4. Koka massan under omrörning i en halvtimme, se till att ta bort skummet.

Fördela konserveringen i burkar, korka, kontrollera efter läckor.

I långsamkokaren

Multikokaren hjälper till att minska tiden och förbereda doftande konservering. Det finns många alternativ för att förbereda det tomma, men receptet används oftast:

1. Placera 500 g äpplen och plommon i flerkokarskålen.
2. Häll socker (850 g), skaka skålen, låt stå i 2 timmar.
3. Slå på läget "Släckning" i en halvtimme.

Skicka den färdiga konserveringen till steriliserade burkar, förslut. Slå in burkar tills de är helt svalna.

Med kanel

Fruktsylt med kanel används oftast i bakning - pajer får en speciell arom och smak.

Matlagning:

1. Häll vatten (200 ml) i en kastrull, lägg äppelbitar (1 kg) och plommon (1 kg).
2. Strö frukt med socker (1,2 kg), låt stå i en timme.
3. Sätt behållaren på elden, koka i en halvtimme, ta bort.
4. Nästa dag fortsätter du att laga mat, rör om ofta, 30 minuter. Prova sylten - om det är lite socker, tillsätt lite.
5. 3-6 minuter före slutet av tillagningen, häll kanel (10 g) i massan.

Häll massan i glasbehållare, rulla ihop, vänd ner locket för att svalna.

Viktigt! Kanel kan orsaka skador på arbetsstycket, så det rekommenderas att spela det säkert och sterilisera - en kvart räcker för 0,5 ml burkar.

Femminutersrecept

Du kan också laga sylt enligt det femminutersrecept som är populärt bland hemmafruar och som används till olika frukter.

Matlagning:

1. Blanda 500 g vardera av plommon- och äppelpartiklar.
2. Strö massan med socker (1 kg).
3. Skicka behållaren till elden, koka i 5 minuter.
4. Ta bort blandningen, låt svalna helt.
5. Sätt tillbaka elden, koka igen i 5 minuter.
6. Upprepa processen 4 gånger och koka sedan tills de är mjuka (minst en halvtimme).

Packa i burkar, förslut.

Förvaring av färdig produkt

Spara sylt till vintern utan förlust kan endast erhållas med rätt förvaring. Det är viktigt att skicka konserveringen till en kall källare eller källare direkt efter kylning. Om det finns få ämnen, rekommenderas att använda ett kylskåp för förvaring.

Även om lagringen av ämnen utförs i enlighet med alla regler, är det absolut nödvändigt att regelbundet kontrollera om sylten har börjat försämras. Detta händer ofta när förberedelsen är fel.

Om det inte längre är möjligt att spara konserveringen genom att koka om, kassera den omedelbart.

Kombinationen av äpplen och plommon är en traditionell beredning, utan vilken det är svårt att föreställa sig hyllorna i källaren. Det finns många matlagningsfunktioner och intressanta recept, det viktigaste är att följa alla krav och regler. Resultatet av mödosamt arbete är en aptitretande delikatess som säkert kan serveras som en väldoftande efterrätt.

Rekommenderas