Bladselleri: fördelar och nackdelar, hur man odlar, använder och lagrar

Lövselleri är en typ av grönsaksgröda som är mycket populär bland människor. Denna växt används för att förbättra smaken av rätter. Det ingår ofta i menyn för viktminskning och används för att förbereda folkmedicin. Växten innehåller en unik uppsättning vitaminer och mineraler. Eftersom många människor är intresserade av fördelarna och skadorna med bladselleri och hur man odlar denna gröda.

Utseende

Selleri är en ganska populär växt som har olika typer. Så det finns rot-, blad- och bladvarianter. Den senare sorten har en stor mängd grön massa. Den har följande funktioner:

• roten är ganska tunn och går djupt ner i jorden;
• löven är bildade av en rosett, tätt sammanflätade med varandra;
• höjd beror på sorten - plantan kan nå 36-65 centimeter.

Den ätbara delen av denna gröda är just bladen. Utseendemässigt liknar de persilja, men doften och smaken skiljer sig markant.

Användarinstruktioner

Bladselleri är bäst att äta färsk. Alla typer av värmebehandling minskar mängden näringsämnen. Selleri kan torkas och frysas. Grönt innehåller mycket C-vitamin, vilket har stor betydelse för immunförsvaret och blodkärlen. 100 gram av produkten innehåller det dagliga behovet av vitamin C, A och betakaroten.

Denna produkt innehåller många eteriska oljor som aktiverar nervsystemets funktioner.Därför är det användbart att använda det på morgonen för att muntra upp. Denna typ av grönt kan till och med fungera som kaffeersättning. Detta gäller särskilt för personer som inte kan dricka denna dryck på grund av tryckfluktuationer under dagen.

När förstoppning uppstår rekommenderas det att dricka sellerijuice, blanda den med vatten i förhållandet 1:10. Produktens uppstramande verkan gynnar ammande mammor vars barn har tarmproblem.

Förutom detta är sellerijuice användbar före måltider. Detta beror på det faktum att denna produkt hjälper till att stimulera aptiten. Dessutom har användningen av grönt före måltider en god effekt på njurarna och hjälper till att lindra deras inflammation. Produkten klarar också av kramper under menstruationen.

Löv med honung rekommenderas för prostatasjukdomar. För att göra detta måste grönsakerna blandas i lika delar med biodlingsprodukten och konsumeras 2 matskedar 3 gånger om dagen. Det rekommenderas att förvara denna blandning i kylen.

Hur man använder i matlagning

Bladselleri används aktivt i matlagning. Den kan användas för att tillaga följande rätter:

• grönsaksgrytor;
• sallader;
• konservering - selleri är särskilt framgångsrikt med konserverade tomater och tomatjuice;
• soppor - färsk och torkad selleri är en bra smaksättare.

Denna typ av selleri anses vara en integrerad del av det georgiska köket. Det används för att förbereda lobio, satsivi, khinkali. Bladselleri kan kombineras med olika kryddor, grönsaker, kokt kött. De passar också bra med tonfisk. Det blir möjligt att göra rätten mer hälsosam och god genom att kombinera selleri med nötter, paprika och andra typer av färska örter.

Lövsammansättning

Selleriblad innehåller många vitaminer, vilket gör det extremt fördelaktigt för hälsan. Denna produkt innehåller följande komponenter:

• kalium;
• järn;
• natrium;
• kalcium;
• fosfor;
• purin;
• magnesium.

Sellerigrönt är rikt på eteriska oljor, klorogena och oxalsyra, betakaroten. Den innehåller också många vitaminer från grupp B, A, C, E. Endast 13 kilokalorier finns i 100 gram löv.

Användbara och skadliga egenskaper

Att äta bladselleri har en gynnsam effekt på kroppen. Om du inkluderar denna produkt i din kost kommer du att kunna få följande effekter:

• lindra inflammation;
• skydda celler från de negativa effekterna av oxidativa processer;
• förebygga cancer;
• rensa kroppen från nikotin, radionuklider, gifter;
• stärka immunförsvaret;
• påskynda nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater;
• öka sexlusten;
• stärka blodkärlen;
• normalisera blodtrycket;
• minska det onda kolesterolet;
• öka hemoglobin;
• uppnå en laxerande effekt;
• öka kroppens övergripande ton;
• rensa vävnader från överflödig vätska;
• förebygga Alzheimers;
• etablera utbytesprocesser;
• föryngra kroppen;
• minska cancerframkallande ämnen;
• stabilisera menstruationscykeln;
• för att klara av de obehagliga symptomen på klimakteriet.

När du använder bladselleri är det viktigt att tänka på att det har en ganska kraftfull effekt på kroppen. I det här fallet är det värt att ta hänsyn till följande funktioner:

• gröna har uttalade allergif.webpramkallande egenskaper;
• växten kan negativt påverka tillståndet hos personer som lider av epilepsi;
• färska blad har en laxerande effekt, så personer med tarmproblem bör konsumera dem efter värmebehandling;
• med hypotoni är det viktigt att vara försiktig så att du inte framkallar en större minskning av trycket.

Odlingsinstruktioner

Lätt sur eller neutral jord är lämplig för bladselleri. Det är viktigt att den är tillräckligt lös. Det tar 2-3 veckor för frön att gro. Därför odlas kulturen bäst i plantor. I regioner med varmt klimat kan den planteras direkt i marken.

När man odlar bladselleri, rekommenderas det att tänka på följande:

1. Innan planteringen måste fröna behandlas med en lösning av kaliumpermanganat. Du måste gro dem på våt gasväv.
2. För plantering av en växt rekommenderas det att förbereda ett substrat genom att blanda sand, torv, lummig jord och humus i lika delar. Efter sådd ska fröna strö med torv.
3. Vid frögroningsstadiet rekommenderas att hålla temperaturen på +19 grader. Efter uppkomsten av groddar reduceras den till +16 grader.
4. Planteringsarbete bör utföras i mars.
5. Efter uppkomsten av 2 löv krävs det att växterna dyker. I det här fallet måste huvudroten nypas.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaPlantor behöver tillräckligt med ljus. Hon är dock inte rädd för små frostar. I öppen mark bör plantor överföras i slutet av april eller i början av maj.

Lövselleri anses vara en mycket fuktälskande gröda, men den tål även en kortare torka. Det rekommenderas att vattna växten 1-2 gånger i veckan. För att grödan ska växa sin gröna massa bättre måste den matas.

För första gången appliceras gödningsmedel 2 veckor efter plantering av plantor. För att förbereda näringssammansättningen måste du blanda 40 gram nitrophoska med 10 liter vatten. Efter ett par veckor måste du använda en lösning av mullein. För att göra detta blandas det med vatten i förhållandet 1:10. En månad senare är det nödvändigt att göra en komplex toppdressing av Kemira Hydro. Samtidigt rekommenderas det att ta 10 gram av ämnet för 10 liter vatten.

Rätt förvaring av löv

För att hålla selleri fräsch under lång tid måste du göra följande:

1. Tvätta och torka bladen. Slå sedan försiktigt in i hushållspapper, lägg i en påse och ställ in i kylen.
2. Frys hela eller skivade.
3. Torka i ugnen. Detta måste göras vid en temperatur på +200 grader i en halvtimme.

Selleriblad är en mycket hälsosam och välsmakande produkt som har en gynnsam effekt på kroppens tillstånd. Det är därför det är så viktigt att inkludera det i din dagliga kost.

Rekommenderas