Sylt från äpplen i en slowcooker för vintern: recept på hur man lagar mat med foton och videor

Genom urval har många sorter av äpplen förädlats. Fruktköttet och skalet på frukten innehåller kostfibrer, spårämnen, organiska syror och många vitaminer. Antonovka-sorten har en ihållande arom, behaglig smak, frukterna förlorar inte sina grundläggande egenskaper under lång tid. Kokar du sylt av dessa äpplen i en slowcooker för vintern får du en smakrik och hälsosam produkt. När det används förbättras magens arbete, nerverna lugnar ner sig, benen blir starkare. Den här delikatessen kan ätas av både barn och gravida kvinnor.

Funktioner för att laga äppelsylt i en långsam spis

Nyligen har krukor som har använts i århundraden ersatts av "smarta apparater" och har avsevärt underlättat hemmafruarnas arbete. Inte bara utmärkt borsjtj, stek kan tillagas i en långsam spis, men sylt från äpplen och inte riktigt mogna frukter och olika sorter är lämpliga. Pektin finns bevarat i delikatessen, som befriar kroppen från skadliga s alter och gifter, stärker immunförsvaret.

För att laga sylt behöver du bara ladda den krossade frukten i skålen och välja lämpligt läge. Inom några timmar måste du röra massan ett par gånger med en spatel gjord av plast eller trä, ta bort skummet. Frukterna kokas ganska jämnt, det visar sig en läcker sylt, som behåller mycket mer vitaminer och spårämnen än efter värmebehandling.

Beredning av ingredienser

För att göra sylt behöver du frukt, socker och vatten.Äpplen med sprickor och bucklor duger, så länge de inte är helt gröna. Frukter måste tvättas, bortskämd fruktkött, skiljeväggar och frön bör tas bort. Det är inte nödvändigt att skära huden. Socker tillsätts även till söta äpplen, annars får sylten inte en tjock konsistens och försämras snabbt.

Innan frukterna läggs i multikokarskålen, efter rengöring, passeras de genom en köttkvarn eller krossas med en mixer. För att förstärka aromen hälls en nypa kanel eller vanilj i massan av äpplen, ingefära läggs i bitar.

Koka sylt i en slowcooker för vintern

Med det enklaste receptet kan du fylla på med vitamingodis till våren, fylla på pajer och bullar. För att göra detta, ta 2 kilo äpplen och 500 gram socker.

Mittdelen av den tvättade frukten tas bort. Frukterna kan skäras i skivor eller hackas med mixer, rivjärn, köttkvarn.

Socker hälls i äppelmassan och vispas till en puré. Efter 2 timmar hälls den i multikokarskålen och lämplig funktion väljs. För vissa märken kan detta vara knappen "Frying", för andra - "Baking". När kompositionen kokar är det nödvändigt att ändra läget till "Släckning". På 20 minuter är det fullt möjligt att laga doftande sylt. Den överförs till steriliserade burkar om den behöver förvaras till vintern. I behållare kommer delikatessen att ligga utan att förstöras i 4 eller 5 dagar.

Andra recept för snabbkokare och tryckkokare

Äpplen passar bra till päron, plommon, aprikoser, röda vinbär. I sådan sylt kommer det att finnas ännu fler vitaminer. En läcker godbit får man också i en tryckkokare. Muskot eller vanilj ger en speciell smak till efterrätten.

Med apelsiner

På grund av närvaron av pektin, fibrer och organiska syror i äpplen leder sylt från sådana frukter inte till viktökning, eftersom det innehåller en liten mängd kalorier.En välsmakande och hälsosam delikatess får man om man använder ett enkelt recept enligt vilket man ska ta:

• 4 apelsiner;
• kilogram äpplen;
• 500 gram socker;
• en citron.

Innan du lagar sylten måste du tvätta och förbereda frukten:

1. Citrusfrukter skalas, urkärnas, skärs i skivor.
2. Äpplen utan kärna krossas i bitar.
3. Frukter laddas i multikokarskålen, socker hälls på toppen.

Slå på knappen "Släckning", välj 2 timmar med timer. Under denna tid måste massan röras om minst 3 gånger så att den inte fastnar på non-stick-beläggningen. Om apelsinerna inte kokas mjuka måste sylten passeras genom en mixer. Du kan förvara den till våren genom att rulla den till sterila burkar.Med en tryckkokare tar denna godis bara en timme att tillaga.

Med pumpa

Många sommarbor under skördeåret vet helt enkelt inte vad de ska göra med frukt, vad de ska göra med grönsaker. Det är inte alla som har turen att ta med sin egen odlade frukt till marknaden. För att produkterna inte ska försvinna är det bättre att laga sylt från dem. För att göra detta, ta:

• ett kilo sura äpplen och pumpor;
• 900 gram socker;
• citronsaft.

För beredning av efterrätt är frukterna av sena sorter lämpliga - Antonovka, Simirenko, Papirovka, från tidiga äpplen visar det sig inte sylt, utan gröt. Läs receptet noggrant:

1. Frön tas bort från pumpan, skalet skärs av, gnuggas med ett grovt rivjärn. Massan överförs till en bred behållare, hälften av sockret hälls i.
2. Äpplen skalas och kärna ur, skärs i bitar, tillsätt resten av den söta sanden till dem.
3. När båda produkterna startar vätskan, blanda, häll i citronsaft och överför till multikokarskålen i bokstavligen 20 minuter, ställ in läget "Släckning".

Sylt skickas till sterila burkar och rullas ihop med lock. I kylen blir det inte förstört förrän nästa vår.

Med plommon

Under 2,5 timmar förbereder vissa hemmafruar en utsökt efterrätt med frukt och bär. Äpplen kan kombineras med krusbär, men plommon är bäst för att behålla trädgårdsarom och få en enhetlig konsistens. För 1200 gram frukt behöver du ett kilo strösocker. Innan du skickar frukterna till långsamkokaren:

1. Tvätta och torka äpplen, skär i bitar.
2. Plummen är urkärnade och mosade.
3. Blanda båda massorna och värm i eld, tillsätt 500 gram socker.
4. Efter 10 minuter hälls sylten i multikokarskålen genom att trycka på "Baking"-knappen.
5. Efter en kvart måste du lyfta på locket, lägga till den återstående söta sanden och välja läget "Släckning", tid - 2,5 timmar.

Den varma sylten överförs till uppvärmda sterila burkar och rullas ihop. Denna delikatess används som fyllning till pajer, serverad med pannkakor eller pannkakor.

Konserverad sylt

I sovjettiden såldes pajer i skolmatsalar och fabriksmatsalar. Deras smak kom ihåg länge tack vare att fyllningen, som framställdes av äppelsylt, som inte spred sig, hade en mycket tjock konsistens. Du kan bevara en sådan delikatess till vintern om du tar:

• frukter - 1 kilogram;
• glas vatten;
• socker 800-850 gram.

Först måste du göra puré. Skalade äpplen skärs i bitar, läggs i en kastrull och kokas, häller vatten, tills de är mjuka. Frukten passeras sedan genom en sil. Socker hälls i den beredda massan och placeras i ugnen med en temperatur på 250 °. När purén kokar, sänk temperaturen och låt puttra tills den får en rödaktig nyans. Varm sylt måste förpackas i sterila burkar. Konserverad dessert förvaras utan kylning.

Rekommenderas