Feijoa-kompott för vintern: 10 bästa steg-för-steg-recept, förvaring

Standardprodukter för att göra kompott är äpplen, päron, körsbär, söta körsbär, jordgubbar. Exotiska fruktpreparat vinner mer och mer popularitet. Att göra feijoakompott för vintern är en utmärkt lösning, eftersom frukten har en ovanlig smak och många användbara ämnen.

Feijoa är rik på askorbinsyra, vitaminer, magnesium, kalcium, kalium, koppar, mangan. Den största fördelen med frukten är en stor koncentration av jod, på grund av vilken immunförsvaret stärks, det kardiovaskulära systemets arbete förbättras och matsmältningskanalens arbete stabiliseras.

Funktioner för att göra feijoa-kompott för vintern

Feijoa konsumeras färsk eller på burk. Ofta bereds sylt, sylt, juice, kompott, likör av det. När du köper bär är det bättre att föredra marknaden, där du kan be om att prova eller titta på fruktens färskhet. Färska och torkade frukter är lämpliga för att göra kompott. Ytterligare ingredienser till frukten är:

• pears;
• äpplen;
• tangeriner;
• granat;
• rosblad;
• ginger;
• orange;
• citron.

Frukter ska vara mogna, mjuka och saftiga. Omogna exemplar får mogna i solen i 3-4 dagar. Feijoa av hög kvalitet har en genomskinlig massa, prover med bruna insidor är bortskämda, de kasseras omedelbart.Lukten av frukt liknar en blandning av jordgubbar med kiwi och ananas.

Förbereda mat och rätter

Alla frukter tvättas noggrant, blancheras i kokande vatten. Skalet behöver inte tas bort, bara svansarna ska skäras av. Torkad feijoa slängs ofta i kompott, det kokar bra och ger en behaglig arom.

Om så önskas, skalas frukten, som torkas och används för att göra kompott igen.

Innan du konserverar bör du välja och förbereda en behållare för förvaring. Behållare måste vara intakta, utan sprickor, spån, skador. De tvättas i tvålvatten, sköljs noggrant och steriliseras med lock.

Bästa recept

På grund av sin rika sammansättning förhindrar feijoa förkylningar, stärker kroppen under den kalla årstiden, förhindrar beriberi, anemi.Kompotten dricks direkt efter tillagningen eller fylls på för vintern. De mest relevanta recepten för att göra drycken presenteras nedan.

Med kvittenfrukt

Beredning av exotisk kompott är omöjligt utan:

• 350-400g feijoa;
• 350-400 g kvitten;
• 350 g socker.

Steg-för-steg-tillagning:

• Frukterna tvättas, svansarna tas bort, skärs i bitar. Avskurna frukter placeras i en steriliserad behållare.
• Vattnet kokas i en kastrull, hälls i en burk, insisterade i två timmar.
• Sedan hälls vattnet igen i pannan, blandas med socker, kokas upp, hälls i en behållare.

Arbetsstycket är täckt med ett lock, hermetiskt ihoprullat med en nyckel för konservering, väntat på kylning och placerat i en permanent förvaringsplats.

Med tranbär

Tranbär och feijoa bär frukt samtidigt, vilket gör att du kan kombinera dessa två produkter. Frukt- och bärblandning har en delikat arom, stramhet och syrlighet.

Komponenter:

• 200g feijoa;
• 100-150 g tranbär;
• 1 nypa citronsyra;
• 300 g strösocker;
• 2-2,5 liter vatten.

Matlagningsteknik:

• Efter tvätt torkas frukterna, stjälkarna tas bort. Häll tranbär med kallt vatten, insistera 1-1,5 timmar. Detta är nödvändigt för att sortera bär - torkade exemplar kommer att flyta till toppen.
• Botten på den steriliserade flaskan är täckt med frukt, socker, citronsyra.
• Vattnet kokas i en kastrull, hälls i behållare, täcks med lock, rullas ihop, skakas för att lösa upp socker.

Banker ska vändas upp och ner, slås in i en filt och lämnas i 2 dagar.

Med äpplen

Det är bättre att föredra mogna äpplen med röda sidor, de kommer att göra drycken fräschare och mer färgstark.

Obligatoriska produkter:

• 250g feijoa;
• 300 g äpplen;
• 2 koppar socker;
• en nypa citronsyra;
• 2-2,5 liter vatten.

Hur man lagar mat:

• frukterna tvättas, stjälken och frölådan tas bort från äpplena, skärs i bitar;
• koka vatten i en kastrull, blanchera frukterna i den, dra ut, överför till en steriliserad behållare;
• sirap blandas med socker och citronsyra, bär hälls i.

Arbetsstycket rullas ihop, skickas för att svalna.

Med mandarin

Citrusfrukter gör dig alltid glad, särskilt under den kalla vintersäsongen. Denna exotiska kompott kommer att tilltala alla hushåll.

Vad du behöver:

• 3 mandariner;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 liter vatten;
• 0,5 tsk citronsyra;
• 2 msk. strösocker.

Matlagningsmetod:

• Mandariner skalas, gröna frukter tvättas, skärs i halvor. Båda komponenterna blandas med strösocker.
• Koka vatten med citronsyra i en kastrull i en halvtimme.
• Innehållet i flaskorna hälls med den färdiga lösningen.

Behållaren är hermetiskt förseglad, vänd, täckt med en varm filt, insisterat i flera dagar.

Med granatäpple

Granatäpple ger beredningen en ovanlig, syrlig söt smak och delikat arom.

Vad du behöver:

• 2 koppar socker;
• 2,5-3 liter vatten;
• 1,5-2 koppar skalat granatäpple;
• 300 g feijoa.

Hur man lagar mat:

• Bär tvättas, hälls med kokande vatten. Efter kylning överförs skålens innehåll till en steriliserad skål, blandad med granatäpplekärnor.
• Häll kokande vatten i burken, låt stå i 5-10 minuter för att släppa saften.
• Blandningen hälls i en kastrull, blandas med socker, kokas.

Häll frukt med varm sirap, rulla ihop, låt svalna.

Med oregano

Älskare av kryddiga toner kommer att gilla den här varianten av kompott. För matlagning behöver du:

• 300g feijoa;
• 2 koppar strösocker;
• 2,5 liter vatten;
• 1-1,5 msk. l. oregano.

Matlagningsmetod:

• frukter tvättas, blancheras i kokande vatten med socker, tas bort, överförs till en steriliserad behållare;
• Kryddorna infunderas i ett glas kokande sirap i en halvtimme;
• koka det återstående vattnet, koka i 5-10 minuter, lägg bären i en kastrull.

Häll frukter i en steriliserad flaska, fyll dem med sirap och örtinfusion, kork.

Med citronsaft

Obligatoriska produkter:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citroner;
• 0,5 kg socker;
• 2 liter vatten.

Så här:

• citronen tvättas, blancheras, skärs på mitten, urkärnas, saften pressas ur, feijoa tvättas, svansarna tas bort;
• frukter överförs till en burk, täckt med socker, hälld med citronsaft;
• efter att ha kokat vatten hälls det i en kastrull, låt stå i 5 minuter, rinna av tillbaka, kokas upp och till sist hälls det i en behållare.

Kompott hälls i en karaff eller rullas ihop för vintern. För mer smak kan du lägga till pepparmyntablad eller citronmeliss till drycken.

Med nyponblad

Vad du behöver:

• 300g feijoa;
• 100 g nyponblad;
• 2 koppar strösocker;
• 2 liter vatten.

Matlagningsmetod:

• alla komponenter är tvättade, placerade i en steriliserad flaska;
• fyll med kokande vatten, täck med lock;
• efter att ha insisterat hälls vätskan i en kastrull, kokas, blandas med socker.

Behållarens innehåll hälls med kokande sirap, tätt ihoprullad med lock.

Ingen citronsyrasterilisering

Efter sterilisering av behållaren placeras feijoa, socker i den, hälls med kokande vatten. Efter infusion hälls vätskan i en kastrull, kokas tillsammans med frukt. Efter att ha tagit bort behållaren från spisen tillsätts citronsyra till den, rörs om, hälls i en behållare. Ämnet rullas ihop, skickas till förvaringsplatsen.

Sockerfritt

Fans av dietmat och -drycker rekommenderas utan socker. Samtidigt kommer smaken inte att försämras, den blir till och med ljusare. Kompott utan socker tillagas på samma sätt som ovanstående recept.

Ytterligare lagring

För att använda färsk kompott hälls den i en flaska, placeras i kylskåp. Under sådana förhållanden lagras det inte mer än 2-3 dagar. För långtidsförvaring steriliseras drycken i en metallbassäng, varefter den rullas ihop med polyetenlock. Arbetsstycket förvaras i ett mörkt, sv alt rum som en källare, källare i 7 månader.

Rekommenderas