Bananämnen för vintern: 10 bästa steg-för-steg-recept hemma

Det finns många recept på bananförberedelser inför vintern. Frukter i bearbetningsprocessen behåller sin smak och fördelar. Arbetet börjar med val av kvalitetsprodukter och förberedelse av förvaringsbehållare. För att få en utsökt maträtt måste du följa de proportioner som anges i instruktionerna och steg-för-steg-åtgärder. Produkten rekommenderas även att torka och frysa.

Funktioner för att skörda bananer för vintern

Förbered frukt.

Urval och beredning av frukt

Välj mogna, något omogna gula frukter till matlagning, utan mörka fläckar på skalet. Det är tillåtet att ta frukter med lite grönska i stjälkområdet.

Sorten och storleken på frukten spelar ingen roll.

Skalen på utvalda frukter tvättas noggrant med kallt vatten. Först efter det börjar de rengöra den. Köttet ska vara fast utan mörka fläckar.

Köksredskap

Den färdiga rätten måste hällas upp i burkar. Behållaren inspekteras noggrant för spån och sprickor. Sedan tvättas behållaren noggrant och steriliseras.

Vad kan du göra med bananer?

Beprövade recept från erfarna hemmafruar hjälper dig att förbereda läckra och hälsosamma rätter från gula frukter.

Bananpuré

Följande ingredienser kommer att vara användbara för att tillaga denna maträtt:

• bananer - 950 g;
• sura äpplen - 2 st;
• vatten - 380 ml;
• socker - 570 g;
• citron - 2 stycken

Arbetsprocessen innefattar enkla steg:

• frukter skalas och skärs i skivor;
• skärningen krossas i en mixer;
• vatten hälls i banan-äppelmassan och socker tillsätts;
• pressa saft från två citroner och häll i resten av massan;
• potatismos sätts på eld och kokas i 32 minuter efter kokning;
• under tillagningsprocessen måste du ta bort skummet;
• varm efterrätt hälls upp i burkar och täcks med lock.

Banansirap

Delikat fruktkött av bananer är också lämpligt för att göra sirap. Du behöver följande ingredienser:

• gula frukter - 750 g;
• varmt kokt vatten - 450 ml;
• socker - 450 g

Tillagningsmetoden är snabb och enkel:

• frukter skalas och hackas med en mixer;
• vatten och socker tillsätts till den resulterande massan, allt blandas noggrant;
• lägg potatismos i kylen i 4,5 timmar;
• färdig sirap hälls i burkar och förvaras i kylen.

Jam

Banansylt tillagas enkelt och snabbt med följande ingredienser:

• bananer - 1,1 kg;
• socker - 550 g;
• citron - 2 stycken;
• vatten - 240 ml.

Konservering förbereds enligt följande:

• bananer skalas och skärs i ringar;
• Häll vatten i en behållare och tillsätt socker;
• fruktringar läggs till den färdiga sirapen och kokas i 12 minuter;
• då ska massan krossas med en mixer;
• pressa citronsaft och lägg till massan;
• tänd eld igen och koka tills det är helt kokt;
• färdig sylt distribueras i behållare.

Jam

Det är lätt att göra banansylt hemma för vintern. Till efterrätt, ingredienser som:

• bananer - 450 g;
• orange;
• socker - 260 g

Steg-för-steg-instruktioner:

• fruktkött skuren i ringar;
• sand hälls i behållaren, kokas över låg värme, vilket ger en gyllene färg;
• häll apelsinjuice, rör hela tiden om massan;
• skicka bananringar i sirap och koka tills de är helt kokta;
• sedan släcks elden, behållaren täcks med lock och lämnas i 3,5 timmar;
• färdig sylt skickas till förberedda burkar och stängs med lock.

Marmelad

Den tillagade rätten lagras hela vintern. För receptet behöver du:

• gul fruktkött - 600 g;
• gelatin - 25 g;
• socker - 355 g;
• orange - 4 stycken;
• citron - 2 stycken

Instruktionen förutsätter följande arbetsflöde:

• skalad frukt krossas med en mixer;
• häll i socker;
• juice pressad från apelsiner och citroner hälls i massan;
• potatismos sätts på eld och kokas i 14 minuter;
• gelatin har lagts till.

Kandiderade bananer för framtida bruk

Kanderade bananer är en välsmakande och hälsosam goding. För matlagning behöver du:

• bananer - 900 g;
• socker - 900 g;
• vatten - 340 ml.

Att göra kanderade frukter är enkelt:

• den rengjorda produkten skärs i ringar 6 mm tjocka;
• skivor sänks ned i kokande vatten i 2 minuter och kyls sedan i kallt vatten (metoden tillåter inte bananer att mörkna);
• lös upp socker i vatten och koka i 13 minuter;
• Lägg bananskivor i sirapen och fortsätt koka i ytterligare 16 minuter;
• då täcks behållaren med ett lock och lämnas i 8,5 timmar;
• skivorna kastas på en sil så att den återstående vätskan får rinna av;
• sprid bananer i ett lager på en ren yta och låt torka i 5 dagar.

Banana Marshmallow

Mogna, även lite övermogna frukter och socker är användbara för att göra marshmallows. I framtiden kommer tillagningsprocessen att se ut så här:

• bananer skalas, hackas med en mixer tills de är jämna;
• tillsätt socker till massan och blanda väl;
• bricka fodrad med bakplåtspapper;
• massan hälls och fördelas jämnt över hela ytan;
• behållaren läggs i ett utkast, lämnar i 4 dagar;
• då blir den torkade massan lätt att separera från pappret och vända, fortsätt att torka i ytterligare två dagar;
• Den färdiga marshmallowen skärs i bekväma bitar.

Det kommer att vara möjligt att bevara alla egenskaper och smak av dina favoritfrukter under ett helt år.

Hur torkar man bananer?

För att göra bananchips skär du köttet i tunna ringar:

• Bred ut fruktringar i ett lager på en plåt täckt med bakplåtspapper.
• Häll citronsaft ovanpå för att förhindra att det blir brynt.
• En bakplåt med ringar skickas till ugnen som är förvärmd till 90 grader. Håll ugnsluckan lite på glänt.
• Torkningsprocessen tar 1,5 timmar. Hela denna tid bör du vända på skivorna med jämna mellanrum.

Hur fryser man mat?

Inte bara konserverade bananer är föremål för långtidsförvaring. De kan också frysas. Skalet tas bort från frukten och läggs ut på en plan yta från filmen. Låt stå i frysen i denna form i 2 timmar. Sedan läggs frukterna i packpåsar och läggs i frysen.

Sylt med rom och äpplen

För att göra sylt behöver du följande produkter:

• äpple - 4 delar;
• banan - 2 st;
• socker - 240 g;
• citron;
• rom - 65 ml;
• vatten - 95 ml.

Recept steg för steg:

• äpplen skalas och skalas, skärs i tunna skivor och strös över citronsaft;
• skalade bananer skurna i ringar;
• frukter blandas, vattnas med rom, socker och vatten tillsätts;
• lägg blandningen på elden och koka i 35 minuter efter kokning;
• färdiga frukter hackas med en mixer, sätts på eld igen och kokas i 2 minuter;
• varm sylt hälls i burkar och täcks med lock.

Om du följer alla rekommendationer som anges i det valda receptet, kommer du att kunna förbereda en utsökt rätt som kommer att lagras hela vintern.

Rekommenderas