Kompott från havtorn för vintern: ett recept på hur man lagar mat med foton och videor

Förberedelse av havtornskompott för vintern utövas inte av alla hemmafruar. Många människor behandlar det med försiktighet och glömmer bort de många användbara egenskaperna som är karakteristiska för detta bär. Att förbereda en drink är inte svårt, alla recept är lätta att utföra. Det är värt att försöka förbereda den för vintern en gång för att se om familjen gillar den.

Fina matlagning

Hur som helst, innan du gör det, måste du studera kraven och reglerna för matlagning, och veta vilka som hjälper dig att undvika misstag och göra allt rätt. Genom att bevara maximal mängd användbara ämnen och säkerställa en lång hållbarhet för den färdiga produkten:

Samla tid. Du behöver inte skynda dig att förbereda bäret i förväg. Havtorn är en av de arter som blir godare efter att de blivit lite frysta. Vanligtvis är det de första höstfrosterna. Under denna period förlorar bären sin bitterhet och får maximal mängd näringsämnen.
Förbättra smakligheten. Drycken i sig har en väldigt specifik smak, så för att späda ut den lite tillsätts lite andra bär i kompotten.
Det är bättre att använda emaljerade fat, träskedar, så att drycken inte får onödiga skadliga ämnen.

Inget speciellt att göra när man lagar mat. Kompott från dessa bär tillagas enkelt och utan extra ansträngning. Det är nödvändigt att strikt följa receptet, och det kommer inte att vara några svårigheter.

Förbereder havtorn för kompott

Rätt urval och beredning av bär är nyckeln till framtida framgång. För kompott bereds havtorn enligt följande:

Det är nödvändigt att skölja bären väl, ta bort löv och annat skräp.
Sortering av havtorn innebär att man tar bort ruttna eller sjuka exemplar. Eftersom deras närvaro påverkar smaken på den färdiga drycken negativt.

När detta arbete är klart bör du fortsätta till de efterföljande stegen i receptet.

Hur man lagar havtornskompott

Först och främst bör du läsa receptet noggrant och se till att du har alla nödvändiga ingredienser och tillräckligt med tid att laga mat. Det finns flera alternativ för att tillaga drinken.

Klassiskt recept på havtornskompott

Den enklaste matlagningsmetoden är mycket efterfrågad bland hemmafruar. Det kräver: 0,5 kg bär, 0,45 kg strösocker, 0,55 l vatten.

Torka de tvättade bären. Förbered sirapen under tiden. För att göra detta, kombinera vatten och socker, sätt på eld, koka upp. Havtorn hälls i steriliserade torra burkar, hälls med sirap och ställs in för att steriliseras.

0,5L burk - 10 min;
1L burk - 15 min;
2L burk - 25 minuter

Tiden registreras efter att blandningen kokar.

När tiden är ute är burkarna ihoprullade. Slå sedan in tills det är helt kallt. Därefter förvaras de i ett speciellt rum.

Kompott "Höst" av havtorn, äpplen och pumpa

För att förbereda det måste du förbereda en lika stor mängd av huvudkomponenterna som utgör dess sammansättning. Socker ta 1 kopp per 2 liter vätska.

Äpplen och pumpa kokas, skärs i små godtyckliga tärningar, läggs i burkar och hälls med kokande vatten.

Snyggt skurna komponenter gör drycken vacker.

När vätskan svalnar, häll den i en behållare, se till att mäta den. Det är nödvändigt att koka en sirap från den, med vilken komponenterna kommer att hällas. Sedan tillsätts socker och får koka upp.

Havtorn läggs till i alla banker. Häll i kokande sirap, rulla ihop och låt infundera i rumstemperatur, slå in burkarna väl.

Kompott av havtorn och aronia

Ofta leder en utspädd koncentration av havtorn till att smaken på den färdiga kompotten blir ljusare och mycket godare. För att inte tala om ökningen av graden av användbarhet av denna dryck. Att tillsätta aronia till havtorn ger en unik smak och stora fördelar för människokroppen.

För matlagning behöver du havtorn och aroniabär i förhållandet 2:1. Socker 1 kopp per 2 liter vatten.

Lägg de sorterade bären i lager i förberedda sterila burkar. Koka sirapen för en ungefärlig mängd vätska. Häll den heta blandningen över bären. Tillsätt mer sirap om det behövs. Täck med lock och sterilisera. Ungefärlig tid 15–20 min.

Havtornskompott för vintern utan sterilisering

För att göra en drink enligt detta recept behöver du: 0,6 kg havtornsbär, 0,3 kg socker, 2 liter vatten.

Bären sorteras noggrant, tvättas i kallt rinnande vatten minst 2 gånger. Sedan läggs de i försteriliserade och torkade burkar.

Därefter kokas vatten och bär hälls i det. Låt svalna och häll sedan i en behållare.Sätt på eld och låt sakta koka upp. Före kokning hälls hela volymen socker ut, sirapen värms upp tills den är helt upplöst. De ger möjlighet att koka lite, häll burkar med havtorn. Ångan ska komma ut lite, för detta lämnas burkarna öppna i 20-30 sekunder. Sista etappen rullar på. Stäng behållarna tätt och se till att luft inte passerar någonstans. Slå sedan in ämnena tills de svalnat helt i rumstemperatur.

Kompott av havtorn med apelsin

Att förbereda en drink enligt detta recept är inte svårt, bara köp alla nödvändiga ingredienser. Du behöver 1 apelsin, 200 g havtorn, 1-1,5 liter vatten och 100 g socker.

Tvätta apelsinen noggrant och skär i skivor tillsammans med skalet. Sätt vatten på eld, låt koka upp. Häll socker i det, vänta tills det har lösts upp helt.

Tillsätt havtorn i vattnet, när det börjar koka, tillsätt den skivade apelsinen. Koka upp, koka i några minuter.

Hacka massan med en mixer eller kombinera. Separera benen och koka igen. Häll upp i burkar och rulla ihop. Ta bort under en filt för att svalna helt.

Lagring av kompott

För att kompotten ska kunna lagras hela vintern måste den förberedas ordentligt. Genom att observera teknik och proportioner förlänger de hållbarheten avsevärt.

I rummet är det nödvändigt att hålla luftfuktigheten högst 80 % och temperaturen från 0 till +20 ⁰С.

Att laga havtornskompott är inte svårt, du måste köpa de nödvändiga ingredienserna och förbereda bäret ordentligt. Och en utsökt vitamindryck på vintern ger ett perfekt stöd för kroppen.