Ris med grönsaker för vintern: 11 bästa hemlagade recept, förvaring

De flesta omtänksamma hemmafruar gör många läckra och varierande förberedelser för den kalla årstiden på egen hand. För att förbereda ris med grönsaker för vintern måste du känna till och ta hänsyn till några av nyanserna i processerna för att göra uppgiften lättare och njuta av delikatesserna som skapades på sommaren. Ämnena är lämpliga för att göra sallader, soppor och andra originalrätter.

Funktioner för att skörda ris med grönsaker för vintern

För att njuta av en rejäl och hälsosam tillbehör på vintern måste du överväga några av matlagningens finesser:

• kvaliteten på produkterna spelar en stor roll, eftersom även en ruttet grönsak bidrar till att förstöra hela arbetsstycket;
• det rekommenderas att förblötlägga riset i 30-90 minuter innan konserveringen så att det kokar snabbare;
• det är inte alltid nödvändigt att koka spannmål i förväg - det är bättre att denna process sker tillsammans med grönsaker för att mättas med juice;
• rulla salladen ska vara uteslutande med metalllock, steriliserad med burkar på tröskeln till matlagning.

Hur väljer man rätt ingredienser?

Du kan laga flera alternativ för sallader för att bestämma "favoriten". Tänk på följande när du väljer komponenter:

• kompatibilitet för smakegenskaper;
• skördesäsong;
• grönsaker är endast lämpliga färska, utan skador och bucklor.

Hur förbereder man behållaren?

Innan du rullar ämnen rekommenderas det att förtvätta och sterilisera glasburkar och metalllock genom att koka dem eller grädda dem i ugnen. I en sådan behållare kommer salladen att bevaras länge, smaktonerna försämras inte.

Sätt att tillaga ris med grönsaker

Ris- och grönsaksbaserad sallad kan fungera som en traditionell familje- eller semestermiddag och lunch. Det finns variationer i att skapa en maträtt, baserat på utbudet av ingredienser, metoden för skärning och tillagning.

Klassiskt recept

För en enkel klassisk sallad behöver du:

• 900 gram vardera av morötter, lök, paprika och tomater;
• 1 kopp ris;
• 0,35 liter olja;
• 10 milliliter vinäger;
• 12 gram strösocker.

Recept:

1. Koka ris i 7-9 minuter, skölj.
2. Placera rivna morötter i en skål, tillsätt socker, olja, s alt, vinäger. Sjud i 10 minuter.
3. Häll i finhackade blandade grönsaker.
4. Kombinera med ris. Koka i 10 minuter.
5. Stäng i banker.

Ingen vinäger

Solnedgången är förberedd från:

• 4 kilo tomater;
• 1 kilo lök, paprika, morötter;
• 1 kopp runt ris;
• 6 lagrar;
• 20 svartpepparkorn;
• s alter - beroende på smakpreferenser.

Åtgärder:

1. Hacka tvättade tomater, lök och paprika grovt. Tänd eld i ett gemensamt fat.
2. Lägg till rivna morötter.
3. S alt och koka i 40 minuter under omrörning.
4. Häll ris, pepparkorn och persilja i massan. Koka i 40 minuter.
5. Solnedgången sker i en glasbehållare.

Ingen sterilisering

Obligatoriska komponenter:

• risgröt - 2 koppar;
• 1 kilo lök, morötter, paprika;
• 150 gram socker;
• 25 gram s alt;
• pepparkorn.

Steg-för-steg-skapande av rätten:

1. Koka en blandning av hackade grönsaker i en kittel. Tillsätt gryn efter 15 minuter.
2. S alt och peppar, strö över socker.
3. Stäng i en ren behållare.

Lecho med ris

För 5 liter ämnen måste du använda:

• tomater - 3 kilogram;
• Bulgarisk peppar, lök, morot - 1 kilo vardera;
• s alt - 20 gram;
• socker och ris - 200 gram vardera;
• olivolja - 0,3 liter;
• vinäger - 50 milliliter.

Recept:

1. Hacka skalade grönsaker.
2. Koka blandningen i 20-25 minuter på låg värme.
3. Blanda med ris. Ta till färdigt skick och smaka av.
4. Konserverad sallad klar att rulla.

Med peppar

För 8 portioner behöver du följande ingredienser:

• risflingor - 2 koppar;
• tomater - 4 kilogram;
• paprika - 2 kilogram;
• lök och morötter - 1500 gram vardera;
• olivolja - 0,5 liter;
• socker - 1 kopp;
• vinäger - 0,3 liter;
• peppar;
• s alt.

Recept:

1. Blötlägg tvättat ris i 2 timmar.
2. Kombinera hackade grönsaker i en skål.
3. Häll i alla bulkkomponenter.
4. Lock en halvtimme. Stäng.

Med zucchini

Produkter:

• 1 kilo zucchini;
• 250 gram vardera av morötter, lök, paprika;
• 0,5 kilogram tomat;
• bunt dill;
• ett glas ångat ris;
• 2 koppar renat vatten;
• 3 vitlöksklyftor;
• 12 gram strösocker;
• en nypa s alt;
• 15 milliliter vinäger.

Skapa en maträtt:

1. Kombinera hackade grönsaker, förutom zucchini, i en skål. Sätt på spisen.
2. Hacka zucchinin, lägg i den totala massan.
3. Häll kokt ris på samma ställe.
4. Tillsätt dill, vitlök och kryddor.
5. Konservera i glasbehållare.

Med aubergine

Komponenter:

• 1 kilo aubergine;
• 2 kilo tomater;
• 500 gram vardera lök, paprika och morötter;
• 1 kopp ris;
• s alt;
• 1⁄2 koppar socker;
• 5 matskedar vinäger;
• vegetabilisk olja.

Recept:

1. Hacka de tvättade grönsakerna. Koka i 10 minuter på låg värme, tillsätt kryddor och olja.
2. Tillsätt ris och aubergine. Koka i en halvtimme.
3. Häll vinäger i en behållare.
4. Gör snurr.

Med kål

För 4 portioner ta:

• 100 gram vardera av ris, tomat, morot, lök;
• 0,3 kilogram vitkål;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 5 matskedar vinäger;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2,5 gram s alt och socker vardera.

Steg för steg:

1. Hacka grönsaker.
2. Fräs lök och morötter i en panna med olja.
3. Lägg till kål. Sjud i 15 minuter med locket stängt.
4. Anslut med tomater. Så mycket mer att laga.
5. Strö ris, s alt, socker och vitlök. Sjud i 20 minuter.
6. Häll i vinäger när du är klar.

Med bönor

Produkter:

• 3 kilo tomater;
• 1 kilo morötter, lök, paprika;
• 1 kopp ris;
• en halv kopp socker;
• 15 gram s alt;
• 0,3 kilogram vita bönor;
• 500 milliliter vegetabilisk olja.

Recept:

1. Hacka skalade tomater, vitlök och peppar med en köttkvarn.
2. Hacka morötter och lök med en kniv. Häll i kokande olja.
3. Tillsätt tomater, risgrynsgröt och kokta bönor, peppar, s alt och socker.

I tomatdressing

Ingredienser:

• 80 gram ris;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• s alt och örter efter smak.

Steg:

1. Stek hackade morötter med lök i en panna med olja.
2. Kombinera med vitlök, örter och tomatpuré. Koka 3-4 minuter.
3. Häll ut det ångade riset. Gör klart och smaka.

I långsamkokaren

För ett enkelt recept behöver du:

• 0,5 kg vardera färska tomater, lök, paprika och morötter;
• 1/2 kopp ris;
• 100 ml solrosolja;
• 2 matskedar vinäger.

Steg-för-steg-recept:

1. Placera hackade grönsaker i multikokarskålen.
2. Tillsätt kokt ris, olja och s alt.
3. Ställ in läget "Släckning" i 60 minuter.
4. Tillsätt vinäger 10 minuter innan full beredskap.

Hur lagrar man konserver och hur länge?

Det rekommenderas att förvara konservering i ett mörkt och sv alt rum. Det är tillåtet att placera burkar i köksskåp, vädra dem regelbundet.

Sealed twist kan vara bra i 2 år vid en temperatur på 15 grader. Efterlevnad av de grundläggande reglerna är en garanti för att förlänga ämnens säkerhet till våren.

Rekommenderas