Chokeberry äppelkompott: 10 bästa vintermatlagningsrecept

Många hemmafruar lagar olika kompotter för vinterperioden. Kombinationen av olika frukter gör att du kan få ovanligt goda drycker. Utmärkt kompott kan tillagas av äpplen och från aronia (aronia). Detta är en skattkammare av näringsämnen. Det är lätt att tillaga och resultatet blir alltid utmärkt, oavsett vilket recept den här drycken tillagas med.

Allmänna matlagningsprinciper

Kompott av äpplen och aronia bereds på samma sätt som liknande drycker. Du kan bara använda huvudingredienserna, men du kan lägga till ytterligare komponenter för att få den ursprungliga smaken.

Denna dryck innehåller många användbara ingredienser, det rekommenderas att dricka den för olika sjukdomar för att upprätthålla immunförsvaret.

Funktioner i produktval

För att göra kompott kan du ta både färsk och fryst frukt. Äpplen kan användas även torkade. Det är bättre att ta sorter som har tätare kött än lösa.

Huvudsaken är att frukterna är av hög kvalitet, utan skador, speciellt bär. Utvalda frukter tvättas väl.

Om smutsen inte tas bort kan frukten blötläggas en stund.

Hur man förbereder behållaren på rätt sätt

Valet av storlek på burkar beror på värdinnans preferenser. Behållare och lock tvättas väl med ett rengöringsmedel och steriliseras sedan på det mest bekväma sättet. Efter proceduren ställs burkarna åt sidan så att skräp inte kommer på dem.

Hur man lagar äppel- och svartaskkompott för vintern

Det finns olika sätt att göra kompott av dessa produkter. På grund av en liten förändring i ingredienserna får produkten en annan smak och fyllighet.

Klassiskt recept

För att förbereda:

• äpplen - 5 st;
• chokeberry - 170 g;
• socker - 125 g

Produktion:

1. Tvätta frukterna, skär i skivor, ta bort fröna.
2. I den förberedda behållaren, lägg frukterna och aronia.
3. Häll kokande vatten upp till kanten på burken, rör inte på 10 minuter.
4. Häll vatten i en behållare, koka upp och blanda med socker.
5. Häll den färdiga vätskan i ingredienserna.
6. Täppa behållare med lock.

Burkar med den tillagade produkten ställs upp och ner, täcks med varma kläder och rör inte förrän de svalnat helt.

Med körsbärsblad

Kompott med tillsats av körsbärsträd får en intressant smak och lukt. Att förbereda det är ganska enkelt.

Ingredienser:

• stora äpplen - 2 stycken;
• chokeberry - liten kopp;
• socker - 0,3 kg;
• körsbärsblad - 6 st

Process:

1. Tvätta och torka löv och aronia.
2. Tvätta äpplen, dela i bitar, bli av med kärnan.
3. Placera produkterna i en behållare, körsbärsträdens blad ovanpå.
4. Häll kokande vatten över helt, täck med lock och kyl.
5. Häll vatten i en kastrull, blanda med socker för att göra sirap.
6. Häll mat med kokande vätska.

Med citronsyra

Du behöver:

• äpplen - ett halvt kilo;
• chokeberry - ett halvt kilogram;
• rent vatten - 3 liter;
• citronsyra - en halv tesked.

Process:

1. Tvätta bären, låt stå i 12 timmar under lock, häll på varmt vatten
2. I slutet av denna tid, häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker.
3. Sirapskoka i 20 minuter.
4. Häll citron i lösningen, koka upp och häll över frukterna placerade i burkar.

Inverterade burkar får svalna.

Ingen sterilisering

Att förbereda en sådan produkt är också ganska enkelt.

Ingredienser:

• rowan - 0,7 kg;
• små äpplen - 0,25 kg;
• socker - 0,6 kg;
• kokt vatten - 2 l.

Process:

1. Äpplen tvätta väl, ta bort kärnan, lämna hela. Lägg dem i en behållare, tillsätt kokande vatten, låt stå i 20 minuter.
2. Tvätta aronia, lägg i en kastrull.
3. Töm vattnet från behållaren med äpplen, häll aronia med denna lösning.
4. Koka tills bären börjar spricka något. Filtrera vätskan och för tillbaka den till en temperatur på 100 grader.
5. Häll frukt med färdig lösning, rulla ihop lock.

Med citron

För att laga kompott med citron behöver du följande produkter:

• äpplen - 12 st;
• citron - 0,5 stycken;
• socker - 300 g;
• aronia - 1,5 stackar;
• kokt vatten - 1,5 l.

Hur man lagar mat:

1. Förbered frukt på samma sätt som tidigare recept.
2. Häll 2 liter vatten i en behållare, koka.
3. Koka äpplen i kokande vatten i flera minuter och överför sedan till en burk.
4. Upprepa samma sak med aronia.
5. Tillsätt saften av en halv citron, socker och koka upp till den filtrerade buljongen.
6. Häll varm sirap över ingredienserna.

Med päron

Komponenter:

• äpplen - 0,5 kg;
• päron - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• socker - 0,3 kg.

Matlagningsprocess:

1. Förbered frukt som vanligt.
2. Häll kokande vatten över Aronia.
3. Lägg alla ingredienser i förberedda burkar, tillsätt kokande vatten.
4. Rör inte på 40 minuter.
5. Förbered en söt lösning av vätskan från burkarna.
6. Häll i sirapen och stäng locken.

Med vanillin

Needed:

• päron - 0,3 kg;
• rowan - 0,8 kg;
• äpplen - 0,4 kg;
• socker - 0,45 kg;
• en ofullständig tesked citronsyra;
• ett paket vaniljsocker.

Produktion:

1. Förbered frukt, dela i två halvor.
2. Ta bort skräp och kvistar från bergaska.
3. Koka upp 2 liter vatten i en kastrull, tillsätt kokande vatten i burkarna med frukt, låt stå täckt.
4. Efter 15 minuter, upprepa processen, kyl burkarna.
5. Efter att ha tömt lösningen, tillsätt de återstående komponenterna.
6. Häll sirapen över bären, dra åt locken.

Med plommon

Denna kompott har en varierad sammansättning. Förutom äpplen och aronia används päron och plommon.

Ingredienser:

• äpplen, päron, plommon - 0,2 kg vardera;
• rönnbär - 0,4 kg;
• socker - 0,25 kg;
• vatten - 0,9 l.

Hur man lagar mat:

1. Skölj bären, häll över med kokande vatten och låt rinna av ordentligt.
2. Tvätta frukten väl, ta bort benen och dela i små bitar.
3. Blanschera alla frukter i 8-10 minuter tills den blir mjuk.
4. Bred ut, omväxlande med bär för att göra lager.
5. Koka vatten, tillsätt socker och förbered sirap.
6. Häll frukt med färdig vätska.
7. Sterilisera 15 minuter.

Med nypon

Att laga nyponkompott är ganska enkelt. Obligatoriskt:

• nypon och aronia - 150 g vardera;
• äpplen - 300 g;
• söt sirap - 400 ml.

Matlagning:

1. Sirap framställs av socker och vatten och tar produkterna efter smak.
2. Skölj bären. Skala nyponen från frön och hårstrån, häll över med kokande vatten.
3. Ta ut kärnorna från äpplena, skär i stora bitar.
4. Frukter i en behållare, häll sirap.
5. Sätt behållare för sterilisering i 10-20 minuter.

Med mint

Den här drycken innehåller inte bara mynta utan även mandariner.

Vad du ska ta:

• chokeberry - 250 g;
• tangeriner - 3 delar;
• vatten - 2 liter;
• mint - 10 ark;
• äpplen - efter smak;
• socker - 150 g

Recept:

1. Tvätta alla produkter, ta bort skal och vita ådror från mandariner.
2. I en kastrull blanda frukt, vatten och socker.
3. Sjuda tills det är helt genomstekt, tillsätt mynta och lite citronsyra.
4. Häll i rena burkar, stäng med lock.

Regler för förvaring av björnbärs- och äppelkompott

Förvara drycken vid en temperatur som inte överstiger 18 grader. Produkten får inte frysas. Överhettning är också farlig, kompott kan jäsa, mögla.

Rekommenderas