Skuggbärs- och svartvinbärssylt: 2 bästa vintermatlagningsrecept

Många hemmafruar använder den ursprungliga kombinationen av ingredienser för att göra sylt. Detta gör att du kan skapa desserter med fantastisk smak och arom. Tack vare beredningen av sylt från shadberry och svarta vinbär för vintern kommer det att vara möjligt att spara mycket vitaminer. Receptet kommer att vara enkelt även för unga hemmafruar. För dig har vi förberett två recept med irga, röda och svarta vinbär.

Funktioner för att göra sylt av shadberry och vinbär för vintern

Det finns många recept för att skapa desserter för vintern. Oavsett vilken som väljs är det viktigt att observera proportionerna och tillagningstiden. Resultatet beror på det.

Under tillagningen rörs desserten om. För att produkten ska bevaras under lång tid och inte försämras måste lämpliga behållare och frukter väljas.

Urval och beredning av bär

Olika typer av sylt tillagas av shadberry och svarta vinbär. Sådana bär gör en efterrätt med rik färg. För att de beredda produkterna ska visa sig vara av hög kvalitet är det nödvändigt att välja och förbereda bären korrekt:

Råvaror måste flyttas. Det är nödvändigt att eliminera skadade, skrynkliga, uttorkade bär.
Ta bort skräp, grenar, lakan.
För sylt behöver du mogna eller lätt grönaktiga bär.
Stjälkarna är också borttagna. Om reglerna bryts blir det tajta hästsvansar i efterrätten.

Förberedda bär måste tvättas i ett durkslag under kallt vatten. Om beredningen är gjord av mycket täta, något omogna frukter, blancheras de innan de hälls upp i en skål. Så råvaran blir mjukare.

Hur förbereder man behållaren?

Till efterrätt måste du välja lämpliga behållare. De lämpligaste burkarna är 0,5 och 1 l, samt 0,7.

Det är viktigt att kontrollera att behållaren inte innehåller defekter - spån, sprickor och andra tecken på deformation.

Endast högkvalitativa burkar behövs, för först då kan produkterna bevaras.

Utvalda behållare bör tvättas med bakpulver, vilket perfekt eliminerar lukter. Sedan sköljs de noggrant. Det återstår bara att sterilisera burkarna. Det enklaste sättet att göra detta är med en mikrovågsugn. Behållare på 2 cm fylls med vatten och placeras i ugnen. En behandling på 2 minuter räcker för att slutföra steriliseringen.

Hur gör man shadberry- och vinbärssylt hemma?

Älskarinnor använder många typer av recept. Beroende på detta kan olika komponenter och deras kvantiteter krävas. Klassiska dessert alternativ presenteras nedan.

Med svarta vinbär

För matlagning måste du förbereda:

irgu - 1 kg;
svarta vinbär - 500 g;
socker - 1,5-2 kg.

Bär måste sorteras och tvättas. Sedan hälls hälften av sockret, och så lämnas det i 6-8 timmar för att extrahera saften. Sedan kan du laga dessert. När sockret löst sig, häll resten innan det kokar. Efter kylning i 30 minuter sätts sylten i brand igen. Efter 5 minuter kan du ta bort från spisen. Detta avslutar tillagningen.

Med röda vinbär

Kombinationen av dessa bär är mycket användbar. Irga är rik på vitamin C och P, och röda vinbär hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen. För att göra sylt måste du förbereda:

irgu - 1 kg;
röda vinbär - 500 g;
socker - 1200 g;
vatten - 250 ml.

Svansarna och bladen tas bort från bären. En behållare med vatten sätts i brand och strösocker tillsätts.

Koka sirapen i 5-10 minuter. När den är klar måste du hälla bär i den.

Desserten kokar. Med jämna mellanrum måste du ta bort skummet. Sylten tar 20 minuter att tillaga. Då måste det svalna. Efter det kan produkterna bevaras.

Hur förvarar man färdiga godsaker på rätt sätt?

Under lägenhetsförhållanden är det bättre att lämna tomter i skafferiet. Det är viktigt att temperaturen inte är mer än +20 grader. Men skicka inte konservering till balkongen eller källaren.

Om villkoren är uppfyllda kan sylten bevaras i 2 år. Men det är tillrådligt att konsumera det inom ett år, eftersom produkten behåller fler vitaminer vid denna tidpunkt.