Sockerfri inlagd gurka: 5 bästa vinterrecepten

Alla gillar inte den söta smaken av inlagda gurkor. Att bli av med det är ganska lätt. Du kan koka inlagd gurka utan att tillsätta socker i snurrorna. De blir lika väldoftande och krispiga, lagom s alta. Dessa gurkor passar bra till sallader och förrätter. Sådana inte söta snurr kräver inte mycket tid och ansträngning.

Fördelen med att sylta sockerfri gurka

Fördelen med sockerfria preparat för vintern är att sådana burkar aldrig exploderar.

Förbereder huvudingrediensen

Grönsaker tvättas helt enkelt och skärs av ändarna. Om de köptes på marknaden och inte plockades omedelbart före konservering, bör de blötläggas i kallt vatten i 4-5 timmar.

Sockerfritt receptval

Det är bättre att använda unga frukter för att skörda för vintern. De blir mer välsmakande och doftande.

För att lägga till crunch, läggs ekblad i burkar.

Classic

För en 3 liters burk behöver du:

95g s alt;
5 vitlöksklyftor;
tesked 70 % vinäger;
blad och pepparrotsrot;
löv av fruktträd och buskar.

I botten av burken måste du lägga grönt och vitlök, lägg sedan gurkorna tätt och häll varmt vatten över dem. Efter några minuter, häll vattnet i pannan, tillsätt s alt och koka upp, häll i vinägern.

Vid denna tid hälls gurkor med kokande vatten för andra gången. Efter att vattnet har tömts och den varma marinaden hällts i. Burken rullas ihop och slås in i en varm filt.

Med tillsats av senap

Det här receptet använder honung istället för socker. För 5 kg gurka behöver du:

300g lök;
30g senapsbönor;
5 lagerblad;
8 svartpepparkorn;
3g citronsyra;
60 g vardera s alt och honung.

Först läggs kryddor i burken, efter gurka. Häll varm marinad och sterilisera i 15 minuter.

Ett snabbt sätt att tillaga osötad gurka utan sterilisering

Förblöt gurkorna i vatten i 2 dagar. Detta kommer att ta bort överflödig bitterhet från dem. Receptet innehåller:

dillgrönt;
nejlika;
s alt;
vatten.

Dill och kryddnejlika läggs i botten av burken, gröna läggs ovanpå. Ett glas s alt späds i 3 liter vatten. Gurkor hälls med s altlake och rullas omedelbart ihop.

vinägerchiliketchuprecept

För 4 liters burkar behöver du:

ett par dillparaplyer;
halvt vitlökhuvud;
8 art. l. chiliketchup;
5 msk. l. s alt;
75 ml vinäger.

Gurkor i det här receptet kan skäras på mitten. Frukt och kryddor läggs i en burk, hälls med kokande vatten. Efter en halvtimme hälls vatten i en kastrull, vinäger hälls i, s alt, socker och ketchup tillsätts. Marinaden kokas upp och kokas i 5 minuter. Frukter hälls fortfarande varma och burkar rullas ihop.

Med vinbär

Gurkor med röda vinbär är väldigt ovanliga och goda. För ett och ett halvt kilo frukt behöver du:

ett halvt kilo vinbär;
bulb;
halvt vitlökhuvud;
20 g dill;
30 g dragon.

Förbered en marinad av en liter vatten, 40 g s alt, svartpepparkorn, lagerblad, kryddnejlika. Koka marinaden i 4 minuter. Frukt och kryddor hälls fortfarande varma, steriliseras i 15-30 minuter, beroende på behållarens volym.