Hallonsirap för vintern: ett enkelt hemlagat recept

Denna sirap är ett speciellt fynd för vardagar och helgdagar. De kan hälla över spannmål, pannkakor, pannkakor, glass, söta desserter. Att förbereda hallonsirap för vintern tar inte mycket tid, ansträngning och kräver ingen speciell kunskap, och resultatet är ett fantastiskt tillägg till huvudrätterna. Förresten, om det inte finns någon välsmakande kompott, och barnet verkligen vill dricka, behöver du bara späda ut det i den nödvändiga mängden vatten, och nu är en utsökt berikad drink klar.

Funktioner för att göra hallonsirap

Med tiden experimenterade många hemmafruar och försökte få en ny ovanlig produkt, och följaktligen utvecklades några funktioner för att tillaga en doftande delikatess:

mängden socker kan variera beroende på smak, mognad på bären, familjens smakpreferenser;
om så önskas kan du lägga till lite kanel, kryddnejlikablomställning eller stjärnanis;
tillredning av två- eller flerkomponentsirap (med tillsats av röda eller svarta vinbär) är inte utesluten;
du kan lägga till en kvist mynta i sirapen under tillagningsprocessen, den färdiga rätten får en ny karaktäristisk mintsmak.

Ingredienser som krävs för receptet

Det här receptet kräver inte många ingredienser för att göra denna sirap:

hallon - 500 gram;
vatten - 150 milliliter;
socker - 500 gram.

Urval och beredning av bär

Det är värt att komma ihåg att hallon är en färskvara. Bären förvaras i kylen i högst 2 dagar. För att få en läcker kvalitetssirap måste du välja och förbereda bären på rätt sätt:

de måste vara färska, utan tecken på förstörelse, röta, mögel;
bär måste vara helt mogna, då ger de mer juice;
vid behov, ta bort kvistar, löv, stjälkar från bär.

Matlagningskärl

Ett viktigt steg i förberedelsen är förberedelsen av behållare där den söta delikatessen ska förvaras. Om den inte är steriliserad och torr kommer innehållet att förstöras och jäsa.

För att sterilisera burkar med lock, använd någon av de föreslagna metoderna:

koka: för att göra detta, placera disken i varmt vatten, koka upp, koka i 2-4 minuter;
stek i ugnen: för att göra detta, placera behållarna i ugnen, ställ in 160-170 o, efter att ha uppnått angiven temperatur, håll i 2-4 minuter;
Mikrovågsugn med full effekt i 2-4 minuter;
håll över ångan: för detta finns speciella tillbehör-munstycken på pannan. Om det inte finns någon kan du slå in burken med en handduk för att inte bränna dig, håll den i 2-4 minuter över halsen på en kokande vattenkokare.

Viktigt! Behållare och lock måste vara torra innan den färdiga produkten buteljeras.

Hur gör man hallonsirap till vintern?

Att förbereda sirap är inte svårt. Följ steg för steg, även en oerfaren värdinna kan få en läcker behandling. Barn kommer särskilt att gilla det, det kan läggas till te - gott och hälsosamt!

Åtgärdssekvens:

Häll de sorterade, tvättade bären i en kastrull, häll i angiven mängd vatten, mosa lite. Värm, utan att koka upp, låt stå i en kvart. Bäret kommer att släppa saft.
En fin metallsikt eller ett durkslag täckt med gasväv, lägg på en kastrull, lägg hallonmassan. Torka. Den resulterande kakan kan användas för att göra kompott eller gelé.
Tillsätt socker, koka i ca 5-7 minuter. Ta bort skummet som dyker upp.
Häll i steriliserade behållare, förslut tätt.

Hur lagrar man ämnen korrekt?

Kapacitet med sirap rekommenderas att förvaras kallt och mörkt i 1 till 2 år. Om burkar med sirap förvaras i rumsförhållanden minskar hållbarheten till ett år. En öppnad burk måste förvaras i kyl.