Päronjuice för vintern genom en juicepress: recept hemma med foton och filmer

Om du följer tekniken för att göra päronjuice för vintern kan du få en drink som kommer att förses med en stor mängd vitaminer. Den kan släcka törsten och kommer att bli en bordsdekoration på vilken som helst av vinterhelgerna. Innan du väljer ett specifikt recept är det tillrådligt att bekanta dig med krångligheterna med att tillaga och lagra juice.

Matlagningsfunktioner

För att förbereda denna dryck måste du pressa frukten med en juicepress eller en vanlig köttkvarn. Om vi pratar om den allmänna åsikten säger folk att den här drycken är bäst att blanda med andra frukter eller bär.

En egenskap hos juice kan betraktas som en liten mängd syra, som kan hämma tillväxten av bakterier och ha en positiv effekt på hållbarheten. Därför är det bättre att lägga till bär eller frukt med surhet här.

Välja och förbereda huvudingrediensen

Alla frukter ska vara fasta och ha en uttalad arom. Om du behöver göra 10 liter juice kommer det att krävas cirka 20-22 kilo frukt. Under beredningsprocessen ska varje päron rengöras från frölådor och ta bort stjälkarna.

Hur man gör päronjuice för vintern hemma

För att göra juice hemma måste du se till att det finns behållare och alla verktyg som behövs för att göra den.

Det är värt att tänka på att vissa recept kräver ämnen som gör att drycken kan lagras under lång tid utan konsekvenser.

Lätt vinterrecept

När päronen är skalade kan du fortsätta direkt till tillagningsprocessen:

1. Frukterna skärs i små bitar över faten.
2. Närnäst bör du göra juice av dem med en köttkvarn eller juicepress.
3. Den resulterande vätskan filtreras genom ostduk och sätts på spisen tills den kokar.
4. Den resulterande vätskan hälls i behållare med ämnen från andra ingredienser, och lämnar 2 cm ovanpå från kanten.
5. Burkar täckta med lock steriliseras i en kastrull med vatten.

Ingen sterilisering

Processen att tillaga en pärondryck utan sterilisering skiljer sig praktiskt taget inte från den vanliga. Efter att frukten har rullats genom en köttkvarn, kokas vätskan i cirka 10-12 minuter, utan att glömma att ta bort skummet. Efter att drycken är klar för tappning i väl tvättade flaskor.

Genom juicepress

För att skrolla frukterna genom juicepressen måste de förberedas ordentligt. För att göra detta skär de av skalet, tar bort benen och stjälkarna. Om de hamnar i drycken kan den få en bitter smak.

När allt är klart kan du börja sno päronen. Nu börjar beredningen av konserveringen enligt ett av de utvalda recepten.

Genom en köttkvarn

Denna metod anses vara den vanligaste bland människor på grund av dess tillgänglighet, eftersom inte alla har råd att köpa en juicepress. Det är också värt att notera att detta inte på något sätt kommer att påverka smaken. Det blir inte mindre intensivt.

Förbered frukt på samma sätt som för en juicepress. Den resulterande uppslamningen kan filtreras genom dubbelvikt gasväv. Efter drycken sätts på spisen och kokas i 15 minuter. Denna metod kan göras med eller utan sterilisering.

I juicepressen

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• pears;
• filtrerat eller källvatten;
• socker.

Här kan du använda frukterna av vilken sort som helst. De bör inte visa några tecken på skada. Om det finns sådana problemområden bör de tas bort. Du måste också se till att päronen inte är för mjuka.

När de skärs i små skivor kan du ta en juicepress och hälla rent vatten förberett i förväg i den.

Päronen måste installeras högst upp på juicepressen. Under slangen, se till att sätta en skål för juice. Det börjar sticka ut efter cirka 30 minuter. Det kommer att droppa långsamt, så du får vänta. Tillagningstiden beror på typen av frukt. Du kan ta bort juicepressen från spisen först efter att drycken har upphört helt.

För att inte slösa tid är det bättre att sterilisera burkarna. Vissa människor använder mikrovågsugnen för detta. Om burken är en liter kan den läggas in i 1 minut. Detta kommer att räcka för en god konserveringsförvaring i framtiden. När all saft har gått ner i disken ska den läggas i en kastrull och kokas upp. Efter att den har hällts upp i burkar och rullats ihop.

Med massa

För att få juice med fruktkött måste det mesta vara väl filtrerat, och resten av fruktköttet bör tillsättas i den mängd som krävs efter din smak, men bara på ett sådant sätt att drycken inte blir gröt. Vad gäller receptet så kan det vara standard. Närvaron av massa påverkar inte tillagningsprocessen och avslutar konserveringen.

Med äpplen

För att göra äppelpäronjuice behöver du följande:

• socker (mängden beror på typen av frukt);
• pears;
• äpplen.

I det här fallet är det inte nödvändigt att ta bort kärnan från frukten. Detta kommer att hjälpa till att spara tid. Det är värt att utesluta endast misstänkta områden på päron och äpplen, såväl som mjuka fläckar. För att få rätt blandning är det nödvändigt att hoppa över frukterna en efter en genom en juicepress eller köttkvarn. När saften pressats, filtreras den och sätts på spisen för att koka upp. Efter att den kan slås sönder i steriliserade burkar och stängas.

Med citronsyra

Citronsyra tillsätts för att ge juicen den nödvändiga långtidslagringskapaciteten utan konsekvenserna av tillväxten av skadliga bakterier. För detta behöver du inte följa en specifik teknik. Drycken är tillagad enligt standardprincipen.

Med gurka

För att göra hälsosam och välsmakande päronjuice med gurkor, är det lämpligt att se till att var och en av dem inte är bitter och fräsch. Endast i det här fallet kommer det inte att påverka dryckens smak.

Grönsaker skärs i stora bitar och passeras genom en juicepress tillsammans med päron. Därefter bör du följa samma tillagningsprincip som för äpplen. Du kan lägga till lite selleri och lite riven ingefära för en intressant twist på smaken.

Med aronia

För en sådan dryck behöver du 2 kilo päron, 200 gram rödbetor, vatten, 2 kilo bergaska och cirka 400 gram socker.

Tillagningsinstruktionerna är följande:

1. Tvätta bär och frukter.
2. Betorengöring.
3. Dra alla ingredienser genom en köttkvarn.
4. Sedan ska allt blandas och eventuellt tillsätta socker.
5. Juice läggs på spisen och värms till kokning. Efter att den har hällts upp i burkar och rullats ihop.

Metoder för att lagra kompott

När saften har svalnat helt skickas den till källaren, där resten av konserveringen förvaras. Under hela tiden är det önskvärt att solens strålar inte faller på burkarna.

Rekommenderas