Persilja: beskrivning av växten, de bästa sorterna för öppen mark med ett foto

Grönt odlas i trädgården för att piffa upp vanliga rätter, för att göra såsen hetare, salladen godare. Att plantera persilja i sommarstugor, grönsaksträdgårdar är ganska vanligt. Kryddan odlas i alla regioner, eftersom den är opretentiös i vården och inte är rädd för låga temperaturer. Förutom den specifika aromen och smaken innehåller örten många ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa. För att odla en grönsaksplanta måste du känna till sorterna av persilja, egenskaperna för deras utveckling.

Växtegenskaper

Kryddgräs är en tvåårig gröda. Under det första året bildas löv och en stam, och en rot bildas också för konsumtion, i det andra - växtens frön.En grönsak som tillhör Umbelliferae odlas i två huvudtyper. De som ger doftande löv, och andra som bildar en rotfrukt som används för kulinariska och medicinska ändamål. I vissa typer av bladpersilja urskiljs en stark krullning av bladrosetten. De används för att dekorera sallader, snacks.

Perenn kultur kännetecknas av:

köttig rot med en stjälk 20-30 centimeter lång;
förgrening av upprättstående skott;
blank plåtyta;
motstånd mot låga temperaturer, torka;
opretentiös vård.

Persilja tillhör kryddiga örtartade växter. Många undrar om detta är en grönsak eller inte.

I många avseenden anses persilja vara en grönsaksgröda, eftersom den odlas både för sina doftande blad och gulaktiga rot.

Sorter av bladpersilja

Bland persiljesorterna är blad vanligt. Det odlas överallt. Hon lyckas mogna även i regioner med kallt klimat, om du väljer sorter med tidig mognad. För Moskva-regionen är både mellansäsong och sen mognadsexemplar lämpliga. De kommer att hinna ge en rik skörd av grönska till vintern.

Lövsorter av grönsaker är kända för sin saftighet, ljusstyrka hos löv, skott Du vill beundra denna grönska när grenarna dekorerar festbordet. Det är användbart för dem som lider av högt blodtryck, ödem av hjärtursprung. Som ett diuretikum hjälper örtinfusioner med njursvikt. Inom kosmetologi används persilja för att ta bort fräknar. Avkok av örter renar ansiktets hud från akne, demodikos.

Bogatyr

I stora mörkgröna blad rosett av persilja av denna sort. Plantera annorlunda:

skuggtolerans;
motstånd mot våt röta, sklerotinia;
stor rosett 25-40 centimeter hög;
uttalad arom;
opretentiös vård;
hög avkastning upp till 3 kilo grönska per kvadratmeter.

Odla gräs på det öppna fältet och samla flera skördar av saftiga skott per säsong. För att uppnå teknisk mognad behöver en grönsak 60-65 dagar efter groning. Du kan plantera en sort på vintern.

Carnival

Lövsorten av kryddigt gräs med sin stora bladrosett skapar en grön fest i trädgården. Bladen på växten i en mörk nyans med djupa skär har en slät yta, luktar behagligt.Fördelarna med sorten inkluderar dess förmåga att bilda en stor mängd grön massa. Gröna med utmärkt presentation i klasar säljs snabbt.

Efter kapning återhämtar sig växten snabbt.

Sorten sås på bördiga jordar med god vatten- och luftgenomsläpplighet. Genom att luckra upp jorden, regelbundet rensa ogräs, gallra, kan du skörda gräs efter 90 dagar.

Curly

Lövtypen av persilja representeras av en lockig sort. Förutom den utmärkta kryddiga smaken kan grönt bli en dekoration av trädgården. Lockiga blad med en tät rosett ser dekorativa ut. Efter skärning används de som dekoration för sallader, festliga rätter. Täta blad håller ett fräscht, attraktivt utseende under lång tid, bleknar inte.

Astra

Kullig persilja, skapad av tjeckiska uppfödare, rekommenderas för odling både i sommarstugor och på gårdsplantager.

Astra persilja är annorlunda:

upphöjd bladrosett;
stora blad, ömtåliga, starkt korrugerade;
rot oätligt, hårt;
teknisk löptid inom 55–60 dagar;
skär upp till 5 kilogram.

Kryddgräs kan odlas inomhus och utomhus.

Doftande

Lockig persilja av denna sort kännetecknas av tidig mognad. En växt med en upphöjd tät rosett av ljusgröna blad har tjocka långa bladskaft. Örten har en stark kryddig arom. Från en buske kan du skära upp till 40 gram grön massa, i bra ljus - upp till 100 gram.

Utmärker persilja för sin snabba tillväxt av ljus grönska efter skärning. De använder den skördade grödan för inläggningar, marinader, som smaksättare.

Esmeralda

De lockiga bladen på Esmeralda är värderade för sin förmåga att bilda en tät rosett över 20 centimeter hög. Det tar 65-70 dagar för grödan att nå teknisk mognad.

Bästa tiden för att så persilja är slutet av april - de första dagarna i maj. I det här fallet kommer grönsaken att ha tid att glädjas med grönsaker flera gånger under säsongen. Bladens beredskap för konsumtion bestäms av höjden på bladskaften med löv på 10-12 centimeter. Gröna förbereds för vintern under uppkomsten av knoppar. Upp till 50 gram gräs kan klippas från en buske. Avkastningen från 1 kvadratmeter når 1,2 kilogram.

Bravo

Rysk lockig persilja Bravo är opretentiös i vården och ger efter 65 dagar saftigt grönt till bordet. Skönheten i rosetten med lockiga löv kombineras framgångsrikt med växtens delikata lukt.

För att bevara grönsaksbuskens integritet är det nödvändigt att skära bladskaften med löv till basen. Då kommer återhämtningen att gå snabbare, och avkastningen av kryddigt gräs kommer att öka.

Breeze

Breeze-sorten är en ljus representant för persilja med en tät lock av mycket korrugerade löv. Växtens cylindriska bladskaft når en höjd av 25-35 centimeter. Upprätt plåthylsa lyfter upp till 0,5 meter. Dekorera sängen med mörkgröna glänsande löv med vågiga kanter och taggiga fjädrar.

Delikat grönt gräs lämpligt för matlagning, lämpligt för bearbetning. Dess arom kommer att dekorera marinader och pickles.

På grund av den tjocka, korta stjälken behåller persiljan sin fräschhet under lång tid och tål transport. Om den förvaras på rätt sätt kan örten konsumeras färsk i upp till en vecka.

Gloria

Från groning till mognad av bladpersilja - 60-65 dagar. I växtens rosett bildas upp till 20-25 löv, mörkgröna, doftande, med stora flikar på plattan. Efter att ha klippt bladen bildas sidoskott snabbt, så det är bättre att ta skott utifrån för konsumtion.

Utför kapning vid behov när stammen når en höjd av minst 10 centimeter. Skörden av grön massa når 1,5 kilogram per kvadratmeter.

Lämplig för plantering i april och före vintern, i oktober-november.

Ri alto

holländsk Ri alto-persilja är en sent mognad persilja, eftersom det tar 95-105 dagar att nå teknisk mognad.

Funktionen hos växten är dess motståndskraft mot sjukdomar. I en grönsaksgröda blir bladen sällan gula även under en svår torka. De förblir ljusgröna, släta, ömma under lång tid. Efter klippning växer de snabbt ut igen.

Odla gräs under hela säsongen, så på våren, sommaren och före vintern. Det viktigaste är att förbereda en plats för luktande gräs med bördig jord. Under den varma årstiden planteras en grönsak i fuktig jord och på hösten - med torra frön. För att få plantor att synas snabbare, täck planteringen med en film.

Titanium

En av de produktiva sorterna av bladpersilja är titan i det holländska urvalet. Grönsaksgrödan har en genomsnittlig mognadstid - upp till 70 dagar efter groning.

Olik persilja:

vertical outlet;
många mörkgröna blad;
stor arkyta;
delikat smak kombinerad med en kryddig ihållande arom;
förmåga att behålla levande färg efter bearbetning.

Lösa och bördiga jordar är lämpliga för kryddig odling. Gräs ger rik skörd med regelbunden gallring, ogräsrensning, vattning, uppluckring.

Universal

Grönsaksväxten tillhör den sent mogna arten, eftersom den mognar från 90 till 149 dagar, beroende på väder och klimatförhållanden för odlingen.

Efter att ha format en halvvertikal rosett med stora mörkgröna blad kan du klippa gräset för att äta. Efter kapning fylls busken snabbt på med unga bladskaft.

Universell grönsak ger mycket grönt som väger upp till 60-80 gram från en buske. Förutom gröna blad får man också saftiga, möra rotfrukter från växten, så den klassas som en universell art.

Sandwich

Den godaste produkten på sommaren är smörgåspersilja. Sorten mognar på 65-80 dagar, intensivt växande greener.

Med tanke på saftigheten och den ovanliga lukten av bladskaft med en halvvertikal bladrosett, bör du använda kryddiga örter för att dekorera sallader, smörgåsar, huvudrätter.Bladen och bladen av medeltjocklek är fulla av vitaminer och användbara mikroelement. Gröna skördas när de mognar under hela sommaren. Skotten behåller fräschören under lång tid. De kan tas bort helt först vid den första frosten. Grönsaken är känd för sin gröna avkastning på upp till 4,2 kilo per kvadratmeter.

Italiensk jätte

En av de tidigaste typerna av grönsaksgrödor producerar kryddiga grönsaker efter 60 dagar. Kraftfulla rosetter av växtblad upp till 60 centimeter höga. Stora doftande löv klippta av en trädgårdsmästare håller sig fräscha i mer än en vecka. Om Giant of Italy kan vi säga att detta är en av de köldbeständiga sorterna. Den kan planteras i november innan vintern. Skär mörkgröna från april till augusti. Mängden massa varierar från 2,5 till 3 kilogram per kvadratmeter.

Mooscrause

Tyska uppfödare nöjde trädgårdsmästare med tidig mognad persilja.Att skära bladskaft med löv utförs vanligtvis 1,5 - mindre ofta 2 månader efter groning. Utmärker kryddig kultur motståndskraft mot kyla, torka. Det är bättre att odla en grönsak i ett växthus för att få en stor grässkörd. Växten är användbar för sin rika sammansättning av minerals alter och vitaminer. Den kan konsumeras färsk.

En egenskap hos små, gröna blad är deras förmåga att hålla sig fräscha under lång tid, inte blekna, inte ändra sin ljusa färg. Deras korrugerade kanter kommer att pryda trädgårdssängarna.

Beads

Persilja mognar inom 55-60 dagar från grodd till att den är lämplig för mat. En växt med en halvupphöjd rosett av gröna blad når en höjd av 40 centimeter. Ömheten och aromen av tunna bladskaft med medelstora blad är fantastisk. Sorten är känd för sin mångsidighet, med en avkastning på upp till 2 kg per 1 kvadratmeter sängar. Bladen är frysta, torkade och tillsätts som en krydda till soppor, såser, fisk- och kötträtter.Samtidigt behåller persiljan sina välgörande egenskaper och oförändrade arom.

De mest populära sorterna av rotpersilja för öppen mark

Persilja odlas inte bara för grönska, utan också för möra, saftiga rötter med högt näringsvärde. Det finns lite grönska i sådana växtarter, den är hård och inte lika frodig som bladkryddor.

Bland de bästa sorterna av rotpersilja är de där roten har en saftig fruktkött, söt-kryddig smak.

Löv

I en vanlig variant av en grönsaksväxt är allt ätbart: medelstora blad och rötter. Sorten mognar inom 70-80 dagar. Använd ofta frön för att odla på balkongen, i lägenheten. Kulturen är känd för sina mörkgröna blad av en dissekerad form och en gulaktig rot av liten storlek.Efter att grönsaken skördats konserveras och fryses skörden. När kryddan är färsk förvaras den i kylen i upp till 1-2 veckor.

Berlinia

Förutom lockiga blad ger kryddsorten av tyskt urval också saftiga koniska rötter som väger upp till 70 gram. En rotfrukt som är 20 centimeter lång kännetecknas av vitt kött, en behaglig smak och en unik arom.

Berlinias odlingssäsong är 90-110 dagar. Använd frukterna för konsumtion i konserverad och färsk form. Skivade i bitar, de är frysta eller torkade. Rotfrukten kan förbättra smaken på soppor, fisk- och kötträtter.

Berlin Root

För färsk och konserverad konsumtion odlas en grönsaksgröda - Belinsky rotpersilja. Fördelen med att odla kryddigt gräs är:

motståndskraft mot sprickbildning;
hög hållbar kvalitet;
saftigt krämfärgat kött av en rotfrukt som väger upp till 110 gram;
bra kommersiella egenskaper.

Rotpersilja når mognad på 140-180 dagar om den odlas i öppna bäddar. Från en kvadratmeter kan du samla upp till 6 kilo av en värdefull näringsrik produkt.

Eagle

Rotpersilja av denna sort är lämplig för att få förstklassiga grönsaker och en krispig rotfrukt som går 30 centimeter djupt. En grönsak odlades upp i Holland. Dess rosett är tätt lummig med mörkgröna dissekerade tallrikar, och roten är slät, vit, med utmärkt smak och ihållande arom.

Vid Needles bearbetas både underjordiska och ovanjordiska delar av anläggningen. Om du planterar frön av en paraplykrydda i maj kommer du om 115 -125 dagar att få en fruktskörd på upp till 2 kilogram.

En egenskap hos växten är den snabba återhämtningen av skott efter kapning. De noterar sortens motståndskraft mot frost och värme.

Hur man använder persiljerot på rätt sätt

Många sommarbor vet inte hur man använder persiljerot på rätt sätt, vad är det för användning.

Som löven, växtens rot:

pickle;
kock;
lägg till riven i sallader;
krydda konserver för vintern.

För att förbereda gräsrotsroten, tas den bort från marken, tvättas noggrant. Innan tillagningen tas bort skalet från frukten.

Användbar växtrot när:

sjukdomar i könsorganen hos män;
hypertoni, hjärtsjukdom;
tarmstörningar;
ödem som diuretikum;
amningsproblem;
förhöjt blodsocker.

Skölj huvudet med ett avkok av roten för att bli av med mjäll. Konstant användning av det stärker håret, eliminerar sprödhet.

Infusionen bereds genom att lösa upp 2 matskedar rotpulver i ett glas varmt vatten. Drycken tillagas på 30 minuter. Det kan också lösas i kallt vatten, men du måste insistera i 14 timmar. Drick 100 gram medicin dagligen i en månad. Drycken hjälper till att rena blodet från kolesterol, stärka blodkärlen, hjärtat. Dessutom kommer effektiviteten att öka, immuniteten kommer att öka.

Roten torkas för vintern. Efter att ha skurit frukterna i 4 mm kuber, placera dem under ett tak eller i ett välventilerat rum, skydda från direkt solljus.

Om så önskas, mals de torkade stängerna till ett pulver i en mixer och förvaras i en glasburk, tillsätter kryddor till olika rätter eller förbereder infusioner.

Färska rötter placeras bäst i marken vid en temperatur på 5-6 grader Celsius.

Frysta rötter förbereds för vintern. För att göra detta skärs fruktköttet i cirklar eller passeras genom en köttkvarn, läggs ut i påsar och skickas till kameran.

Du kan göra rotavkok och frysa in dem. Det är bra att torka ansiktet med helande kuber, tona huden, rengöra den.