Ananassylt: 8 enkla vinterrecept med foton

När du tröttnar på att skörda bär som växer på personliga tomter kan du göra sylt av köpta ananas. Dessutom tillagas denna delikatess även på vintern, eftersom exotiska frukter är fritt tillgängliga året runt. En efterrätt tillagas av enbart ananas eller med tillägg av andra produkter. I alla fall blir resultatet en icke-söt, aromatisk rätt med en uppfriskande smak som tilltalar alla familjemedlemmar och gäster.

Funktioner för att göra ananassylt för vintern

Erfarna hemmafruar vet hur man gör ananasgodis och ger dessa tips:

1. De tar bara renat vatten på flaska.
2. Under tillagningen rörs sylten hela tiden om med en träslev så att den inte bränns.
3. Skummet som dyker upp på toppen tas bort.
4. Den färdiga produkten hälls varm i pastöriserade behållare, stängda med lock. Efter kylning flyttas de till en permanent förvaringsplats.

Att följa dessa enkla regler är en garanti för att du får en utsökt produkt. Den kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid.

Regler för val och beredning av produkter

Skapa ett originalämne endast av färsk ananas. Tar du konserverad frukt får du en syrlig och icke-aromatisk sylt.

Till efterrätt lagras endast mogna frukter och grönsaker utan tecken på förstörelse och röta. Först tvättas de noggrant, läggs ut på en ren handduk så att vattnet är glas. Toppen skärs av ananasen, skalet tas bort, sedan skärs fruktköttet i tärningar av önskad storlek.

Förberedelse av containrar

För matlagning, ta en emaljpanna utan chips.

Det viktigaste är att korrekt beräkna dess volym, för vid tillagning kommer fruktmassan att öka i volym. Om du lagar mat i en liten skål kommer delikatessen att hällas ut på spisen.

Förvara den färdiga produkten i literglasburkar.

Hur man gör ananasmarmelad hemma

Att förbereda en exotisk fruktdessert är enkelt. Delikatessen kommer att bli bra med en oerfaren värdinna.

Klassiskt recept

Du kan göra sylt utan mycket krusiduller. De lagrar åt honom:

• ananas - 1 kg;
• vitt socker - 1 kg.

Frukter skärs, täcks med sand och lämnas i 4 timmar. Därefter rörs massan om och kokas i 20 minuter. Tomten kan ätas på en vecka.

Citronvariant

Om du kombinerar en exotisk frukt och citrus får du en syrlig beredning. För att förbereda den behöver du:

• ananas - 1 kg;
• strösocker - 1,5 kg;
• vatten - 0,2 l;
• medelstora citroner - 2 stycken

Skivad frukt täcks med socker, låt stå i 1,5 timme. Häll i vatten, koka i 40 minuter. Efter 5 timmar tillsätts citroner till massan (passeras genom en köttkvarn tillsammans med skalet). Blandningen kokas upp.

Under influensa- och SARS-utbrottet kommer delikatessen också att vara ett botemedel mot förkylningar, eftersom den innehåller en stor mängd C-vitamin.

Med pumpa

Saftig pumpa passar utmärkt till ananas. Efterrätten är mör och inte särskilt söt. Värdinnan bör spara:

• ananas - 1 kg;
• pumpa - 0,5 kg;
• rörsocker - 1,5 kg;
• malen kanel - 1 tsk.

Skivade frukter och grönsaker strös med socker, låt stå i 2 timmar. Kanel introduceras, kokas i 50 minuter. Rätten erhålls med en ovanlig smak. Efter 2 veckor kan den serveras med morgonte.

Med mandarin

Mandarin ger beredningen en speciell smak. Den är tillagad av följande ingredienser:

• ananas - 1 kg;
• tangeriner - 1 kg;
• strösocker - 2 kg;
• vatten - 0,6 l.

Först skalas frukten och endast fruktköttet används. Den krossas med en mixer, socker, vatten tillsätts, kokas i en halvtimme.

Desserten används också som impregnering för kakor.

Med päron

Endast hårda sorter av päron används för skörd. Ta:

• ananas - 0,5 kg;
• päron - 0,5 kg;
• betsocker - 1 kg;
• vatten - 0,3 l.

Kärnan tas bort från päronen. Frukter skärs, lägg i en kastrull med tjock botten. Tillsätt vatten, socker och koka i 45 minuter. Delikatessen blir en värdig avslutning på festmiddagen.

Med zucchini

Det är bättre att välja ljushyad zucchini, då behöver du inte skära bort ett tjockt lager grönt fruktkött. Du behöver också:

• ananas - 1,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• strösocker - 2 kg;
• citronsyra - 0,5 tsk;
• vatten - 0,2 l.

Grönsaker skalas, frön tas bort, skärs, kombineras med ananas. Socker, vatten introduceras, kokas i en halvtimme. 5 minuter före slutet av tillagningen tillsätt citronsyra. Den sista ingrediensen introduceras för att öka syltens hållbarhet.

Med rabarber

Med en ovanlig smak erhålls en blank enligt detta recept:

• ananas - 2 kg;
• rabarber - 1 kg;
• strösocker - 2,5 kg;
• pepparmynta - 4-5 kvistar;
• vatten - 0,4 l.

Rabarber tvättas noggrant och skärs, bitar av ananas tillsätts, hälls med vatten, kokas i en halvtimme. Häll socker, tillsätt mynta, koka i ytterligare 15 minuter. Mynta tas ut och massan pureras med en mixer. Aromatiskt gräs ger desserten en speciell smak. Den används också som fyllning för hembakade kakor.

Med aprikoser

Den ursprungliga ananas-aprikossylten kommer från följande produkter:

• ananas - 0,5 kg;
• aprikoser - 0,5 kg;
• strösocker - 900 g

Du måste välja mogna men fasta aprikoser. Varje frukt skärs på mitten och gropen tas bort. Bären kombineras med hackad ananas, sand, lämnas över natten. På morgonen rörs massan om och kokas i 50 minuter. Tillagningen blir så god att du inte kan dra barn ifrån den i öronen.

Lagringsinformation

Förvara den färdiga produkten på en torr, mörk plats:

• nedre hyllan i kylskåp;
• skafferi;
• källare;
• cellar.

Den idealiska temperaturen är +5-10 °C. Under sådana förhållanden lagras desserten i minst 1,5-2 år.

Ananasmarmelad finns inte i alla hem. Därför, om värdinnan vill överraska gästerna, måste hon definitivt skapa ett sådant mästerverk, eftersom en delikatess från en exotisk frukt med tillsatser kan tillfredsställa smaken av någon gourmet.Det blir pricken över i:et på middagen, både vuxna och barn kommer att gilla det

Rekommenderas