Inlagda gröna tomater för vintern med snabb matlagning: recept med foton

Sura gröna tomater är allas favoritgurka. Mellanmål kan tillagas på en mängd olika sätt. Tänk på några intressanta recept för inläggning av gröna tomater, eftersom detta är en av de vanligaste rätterna i Ryssland.

Även de människor som inte gillar att äta röda tomater hävdar att de inte kan gå förbi sådana gröna "skönheter". Efter att ha förberett ett dussin burkar kan du mata din familj med en utsökt maträtt i flera månader. Hur förbereder man gröna tomater för vintern? Tänk på de mest populära recepten.

Recept på lätta inlagda tomater

Det här är ett ganska enkelt recept som inte tar lång tid, så varje hemmafru borde prova det.

Vad du behöver:

• vitlök - 5 kryddnejlika;
• granulerat socker - 3 teskedar;
• lagerblad - tre delar;
• s alt - två små skedar;
• pepparkorn - 3 stycken;
• 500 gram omogna tomater.

Hur man lagar mat:

1. Förbered burkar i förväg - tvätta och sterilisera noggrant.
2. Doppa vitlöken i botten av den förberedda behållaren.
3. Fyll försiktigt burken med tomater till brädden.
4. Strö en uppmätt mängd socker och s alt ovanpå.
5. Sätt sedan i peppar och lagerblad och häll sedan rent vatten.
6. Sätt på locken på burkarna och låt dem stå inomhus i fem dagar.
7. I slutet av tiden måste ämnen tas bort till källaren.

Sådana gröna tomater i burkar kommer att vara i smaken för hela hushållet och inte bara. Vet att alla ämnen inte kan stå i mer än 6 månader, efter det är det bättre att inte riskera att äta dem.

Hur man jäser tomater ordentligt

Inte alla hemmafruar vet hur man jäser gröna tomater snabbt och gott. Det här jäsreceptet överträffade andra i sin enkla förberedelse och olika smaklösningar.

Ingredienser:

• körsbärsblad;
• gröna tomater - 2 kilogram;
• färsk dill;
• pepparter;
• knippe persilja;
• pepparrotsblad - 4 stycken;
• senapsfrön - 1 stor sked;
• s alt - 4 stora skedar;
• vitlök - 10 kryddnejlika;
• lagerblad.

Det är bättre att koka gröna tomater i en gryta. Skördeprocessen är cirka 1 timme.

Matlagningsmetod:

1. Välj först fasta, oskadade tomater, tvätta dem.
2. I en kastrull (du kan syra tomater i en hink) till botten, lämna allt grönt och kryddor.
3. Vik försiktigt ihop tomaterna, strö grönt och kryddor ovanpå.
4. Nu måste du förbereda s altlaken. För varje liter vatten måste du lägga cirka 3,5 matskedar s alt. I detta förhållande, förbered s altlaken och häll över grönsakerna.
5. Sista sak sätta pepparrotsbladen.
6. Täck pannan med en platt platta som du vill lägga lasten på. Lämna sedan behållaren i två veckor hemma i rumstemperatur.

I slutet av denna tid kommer tomaterna att vara klara, de kan ätas. Se till att dela det snabba tomatreceptet med dina vänner och bekanta.

fyllda tomater

Recept är olika, men det här kännetecknas av sin originalitet och fantastiska smak av den färdiga produkten. Nu ska vi lära oss hur man lagar fyllda gröna tomater för vintern.

För att göra fyllningen behöver du följande produkter:

• omogna tomater (tre kilogram);
• paprika (2 stycken);
• vanlig persilja (150 gram);
• vitlök (2 huvuden);
• dill (100 gram);
• morot (2 stycken).

För s altlake behöver du:

• 6 % vinäger (500 ml);
• bordss alt (200 gram);
• strösocker (300 gram);
• destillerat vatten (sex liter).

Beredningen av dessa tomater kommer att smaka som fatpreparat: tomaterna kommer inte att vara sura eller bittra, smaken kommer att vara fantastisk.

Tillagningsmetoden är ganska enkel. Först måste du bearbeta alla ingredienser för fyllningen i en köttkvarn. Därefter skärs tomaterna och fylls med en grönsaksblandning. Efter grönsakerna måste läggas i burkar. Vi gör s altlaken på vanligt sätt och fyller de förberedda burkarna med den, vrider locken och tar dem till en kall plats.

Sådan betning av tomater för vintern i burkar är optimal, och för att hålla ämnen längre, lägg en aspirintablett i varje burk.

georgiskt recept

Det här gröna tomatreceptet har gått i arv från generation till generation. Preparatet är mycket näringsrikt, men det tar ett minimum av tid att laga mat. Sådana tomater fås i burkar som fat.

Ingredienser:

• omogna tomater - 1 kilo;
• selleri - 150 gram;
• knippe persilja;
• bunt dill;
• vitlök - 1 stort huvud;
• vatten - fyra glas;
• lagerblad;
• röd paprika - en kapsel;
• s alt - en stor sked.

Hur man lagar mat:

1. Vitlöken skalas och skärs i varje klyfta.
2. Peppar skärs och skalas, skärs i ringar.
3. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp, lägg selleri, persilja, låt koka i sju minuter, därefter tas det gröna ut och får svalna. Den erforderliga mängden s alt tillsätts till den beredda buljongen.
4. Lägg tomater i burkar, täpp till luckorna med grenselleri och annat grönt. Toppa fyllda behållare med kyld s altlake, fixera locken och lägg i källaren.

Den färdiga produkten kan ätas efter 16 dagar.

sura tomater

Det händer att omogna tomater är bittra, och värdinnan börjar bli orolig, men kommer det att gå att ta bort denna bitterhet? Ja det kan du!

Vad du behöver:

• omogna tomater - 2 kilogram;
• peppar - 2 stycken;
• vitlök - fyra huvuden;
• grön lök - 1 stycke;
• klasar gröna;
• lagerblad - 3 stycken;
• pepparkorn - 3 stycken;
• vatten - 2 liter;
• s alt - 4 stora skedar;
• socker - 1 sked.

Sur tomaterna i hinkar – det blir mycket bekvämare. Ta grönsaker och grönsaker, tvätta. Skala vitlök med lök. Det är nödvändigt att finhacka greenerna. Gör ett snitt i tomaterna, passera alla gröna genom en köttkvarn och fyll sedan på tomaterna med den resulterande blandningen.När allt är klart kan du försiktigt flytta över tomaterna i en hink. Om det finns lite grönska kvar, rekommenderas det att strö grönsaker med det, och sedan kan du hälla det med färdig s altlake och stänga det med en platt tallrik. Det sista man kan göra är att lägga ett tungt föremål på "locket". Tomaterna är klara om två veckor.

Rekommenderas