Lätts altad gurka i påse: snabba recept på 5 minuter med foton och filmer

Det finns ett enormt antal recept på lätts altade gurkor. Olika kryddor, örter och andra ingredienser tillsätts i s altlaken. Många hemmafruar har lärt sig att laga lätts altade gurkor i en påse - på så sätt mättas de snabbt med kryddor och kan konsumeras nästan omedelbart. Men i förberedelseprocessen måste ett antal nyanser beaktas.

Fina matlagning

Under matlagning är det nödvändigt att ta hänsyn till sådana finesser för att göra rätten ännu godare:

• Ju mindre frukterna är, desto snabbare blötläggs de. Därför, om du snabbt behöver förbereda en läcker maträtt, måste du välja grönsaker av små sorter.
• I en vanlig plastpåse s altar de långsamt ut. Det är idealiskt att använda cellofanpåsar med ett speciellt fäste. Detta skapar något som liknar ett vakuum, så betningsprocessen fortskrider mycket snabbare.
• Du kan också lämna dem i rumstemperatur ett tag, vilket gör att de blir sura.
• Gurkor kan skäras - så de är helt genomblöta. Och du kan lämna dem i hela sin form - skalet kommer att vara s alt, och mitten blir fräsch, du kommer att få en mycket ovanlig smak.
• Tillsätt kryddor försiktigt för att inte överdriva. Annars kommer de att "dämpa" smaken på huvudingrediensen.
• Se till att använda grovt stens alt. Jodiserat s alt är inte lämpligt eftersom det mjukar upp grönsaker för mycket.
• Kryddor och örter kan väljas efter eget tycke. Men dill, persilja, vitlök, pepparrot och vinbärsblad, kryddpeppar kombineras bäst med gurka.
• Man måste komma ihåg att ju längre du förvarar gurka i en paprikapåse, desto vassare blir den. Därför är det bättre att ta ut den ur påsen efter 1-2 timmar om paprika tillsätts.

Dessa gurkor är mycket lätta att förbereda, ingen ansträngning behövs.

Val och beredning av huvudingrediensen

Gurkor är bättre att ta unga, inte stora, upp till 10 cm långa. De är bättre s altade. Det är önskvärt att alla frukter har samma storlek. Om de skiljer sig kan de vara ojämnt s alta. Variationen kan vara vad som helst. Men många säger att salladsgurkor är mycket godare.

Det är lämpligt att sylta färsk gurka. Om de står i ett par dagar kommer fukt att avdunsta från dem, de fastnar. Därför kan smaken på den tillagade rätten vara något förstörd, gurkorna blir inte krispiga.

Specialberedning av grönsaker krävs inte. Tvätta dem väl, ta bort rötter och skräp. Det är inte nödvändigt att skära dem. Men för att göra dem bättre blötlagda kan de delas i fjärdedelar, cirklar eller på mitten.

Hur man lagar lätts altade gurkor i påsar hemma

Att s alta gurkor hemma på egen hand är inte svårt även för nybörjare hemmafruar. Det finns ett stort antal recept, och alla är väldigt enkla och kräver ett minimum av ingredienser.

Snabbrecept på 5 minuter steg för steg

Att laga gurkor i påse är enkelt. Detta kan göras snabbt, på cirka 5 minuter, om du följer detta recept. Ta:

• 1 kg gurkor;
• dillgrönt;
• 1 tsk s alt;
• vitlöksklyfta;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• torr kryddblandning efter smak.

Förbereda en maträtt utan s altlake i en plastpåse. Gurkor måste skäras i fjärdedelar eller tjocka cirklar, lägg i en påse. Tillsätt finhackad dill, vitlök, kryddor och olja. Förslut påsen, skaka lätt och låt stå i rumstemperatur.

Ät sådana gurkor direkt eller vänta några timmar - så blir de ännu godare.

Kryddiga s altade gurkor

För att sylta kryddig gurka behöver du följande ingredienser:

• 1 kg färska gurkor;
• dill;
• några vitlöksklyftor;
• 1 msk l. s alt;
• pepparkapsel;
• om så önskas kan du lägga till kryddnejlika, basilika.

Skär bort skinkorna på grönsakerna, lägg dem i en påse, tillsätt alla övriga ingredienser. Pepparn ska inte skäras, och inte ens svansen ska tas bort. Annars blir rätten för kryddig. Skaka paketet flera gånger och skicka för att marinera i kylen. Du kan använda sådan s altning på några timmar.

Gurkor i plastpåse i 2 timmar i kylen

Gurkor kan mjukna något i rumstemperatur. För att bevara deras crunch, rekommenderas det att omedelbart skicka s altning till kylskåpet. Det kommer att vara möjligt att konsumera sådana gurkor på 2 timmar. Men det är bättre att lämna dem under en längre tid så att de är mättade med kryddor.

Du behöver följande ingredienser:

• 1 kg små gurkor;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• pepparkorn (cirka 15-20 ärtor);
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• pepparrotsblad - 2 stycken;
• 1 msk l. s alt;
• dill och persilja.

Lägg pepparrotsbladen på botten av plastpåsen. Skär gurkorna på mitten, lägg dem ovanpå pepparroten. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt s alt, peppar, hel vitlök, hackade örter. Skaka påsen och knyt den, töm luften. Skicka till kylen och låt stå i flera timmar. Efter 2-3 timmar, häll gurkorna i en skål och ställ tillbaka i kylen. Den här rätten är redo att ätas.

Med vitlök och örter

För att s alta gurkor enligt detta recept måste du ta:

• 1 kg gurkor;
• hälften av varm peppar;
• 100 g hackade gröna - dill, persilja, salladslök, sallad, basilika, koriander;
• 5 vitlöksklyftor;
• 1 msk l. s alt och 0,5 msk. l. socker;
• några dillparaplyer.

Du kan använda stora gurkor till detta recept. De måste skalas och skäras i fyra delar. Skär paprikan i halva ringar, dela vitlöksklyftorna på mitten, riv dillparaplyerna i flera delar. Lägg alla ingredienser i en påse och låt stå en stund i kylen.

Med dill

För att göra läckra lätts altade gurkor enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 1 kg gurkor;
• 2 stora klasar dill;
• 1 medium grön lök;
• 1 msk l. s alt;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• allspice;
• 2 lagerblad.

Lägg hela gurkor och finhackad dill i en plastpåse. S alt och peppar. Låt stå några minuter i rumstemperatur så att grönsakerna mjuknar lite och låter saften rinna. Tillsätt resten av ingredienserna, blanda väl och skicka till kylen.

Med senap

Gurkor med senap fås som inlagda - väldigt krispiga och hårda. För att förbereda dem måste du använda följande ingredienser:

• 1 kg små grönsaker;
• 1 kopp senap (du kan också använda torr senap - 1 matsked);
• 1 knippe dillgrönt;
• halvt vitlökhuvud;
• 1 msk l. s alt.

Skär gurkan på mitten. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om väl så att senapsblandningen täcker varje grönsak. Stäng förpackningen och skicka till kylen.

Hur mycket och hur den färdiga produkten lagras

Färskt inlagd gurka behåller sin smak i en dag. Om de ligger kvar i påsen kommer de att sylta ytterligare, vilket gör att de blir s alta. Därför rekommenderas älskare av lätts altade gurkor att förbereda en ny portion av rätten varje dag.

Du kan sakta ner jäsningsprocessen genom att ta ut grönsakerna ur påsen och tvätta dem med kokt vatten. Se till att förvara dem i kylen – så blir de mindre sura. Men att hålla sådana gurkor längre än 3 dagar rekommenderas inte - de blir mjuka och tappar smaken.

Rekommenderas