Krusbär: fördelar och skador på människors hälsa, medicinska egenskaper och vitaminer

De flesta sjukvårdspersonal och nutritionister diskuterar hälsofördelarna och skadorna med att äta krusbär. Redan i antiken märkte man att bär, löv och grenar av krusbär har unika egenskaper som påverkar kroppen positivt. Det viktigaste, för att inte skada hälsan, är att använda med måtta och löv och grenar - strikt enligt läkarens rekommendationer.

Krusbärs sammansättning och näringsvärde

Krusbär är ett förråd av näringsämnen som kroppen behöver, särskilt under epidemin av virus och patogena mikroorganismer, under den postoperativa perioden, för att barn ska öka immuniteten.Bär innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement och makronäringsämnen, kostfibrer, organiska syror, fleromättade och mättade fettsyror.

100 g färska bär innehåller 0,7 g protein, 0,2 g fett, 9 g kolhydrater och 45 kalorier, 3,4 g kostfiber, 0,6 g aska. Bearbetade bär i sylt, kompotter, sylt innehåller också många näringsämnen, användbara ämnen, även om kaloriinnehållet i sådana produkter är högre på grund av tillsats av socker och andra kryddor. I sylt 190 kcal, proteiner 0,5 g, fett 0,2 g, kolhydrater 40-45 g, kostfiber 2 g, aska 49 g.

Färska bär innehåller vitaminer:

3320Thiamin (B1) 0,010,005Riboflavin (B2) Niacin (nikotinsyra, PP, B3 ) Choline (B4 ) -Pantothenic (B5) 0.29 0.03 5 Ascorbic (C) 35 7.5 0.3 - -

Vitaminer	Mängd i 100 g färsk frukt	Mängder per 100 g bärsylt
Retinol (A), inkl. β-karoten
0,02	0,012
0.7	0.25
40
-		Pyridoxin (B6)
0,02		Folates (B9)
3
	Alfatokoferol (E)	0.5
	Biotin (H, B7, Coenzym R)	500
	Phylloquinone (K)	8

Vissa vitaminer och mineraler som finns i den utgör majoriteten av det dagliga värdet:

• Biotin - 1000%.
• Silicon - 35-40%.
• S - 33%.
• Mangan - 23%.
• Molybden - 17%.
• Copper - 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 - 8,5%.
• Järn - 4,5%.

Men kom ihåg att dessa tabeller visar ungefärliga mängder: vitaminer i krusbär, makro- och mikroelement kan vara något mindre eller fler beroende på vilken sort som konsumeras med gröna, gula, röda eller svarta frukter.

Calcium25Silicon10Jod0.8Zirkonium1.4Magnesium 9Sulfur20Manganese0.5 Aluminium34Lithium 0,4Strontium20Sodium 22 Vanadium1Molybden

Macronutrients, mg, micrograms				Micronutrients, mg, micrograms
Kalium	250	Fosfor	30	Järn	1	Fluorine	13	Boron	12	Nickel	6
				1	Chromium	1	Cob alt
Klor	1	Zinc	0,1			12	Selenium	0.5

Hur man väljer en kvalitets- och fräsch produkt

Bär presenteras i olika färger: gul, grön, röd, röd-violett, svart. Många köpare frågar hur man väljer rätt krusbär så att de blir smakrika och mogna. Det viktigaste att veta är att gröna bär innehåller mer värdefulla ämnen för kroppen, andra har mindre. Men mörkfärgade sorter kommer att ha en sötare smak än gröna, som har en lätt syrlighet , vilket beror på innehållet av mer vitamin C.

Hur man väljer:

• Bären måste vara torra så att de inte har droppar vatten, kondens. Då kommer en sådan produkt att lagras längre. Och sannolikheten för början av ruttnande processer kommer att uteslutas, eftersom det vanligtvis säljs i plastbehållare i butiken.
• Känner du av bären får de mogna en mer elastisk skal. Omogna kommer att vara fasta. Övermogna bär är mjuka vid beröring, mosiga inuti.
• Bär från en frisk buske kommer inte att ha skador, fläckar, vit blomning.

Om bären säljs med stjälkar, kommer en sådan produkt att lagras längre.

Vad är användningen av krusbär: effekterna av bär på kroppen

Fördelarna med krusbär för människokroppen ligger i sammansättningen av de ämnen som den behöver för normal funktion. Vitamin C som finns i det, mer än 30% och A 3,5% är involverade i redoxreaktioner i kroppen, tack vare dem sker processen för järnabsorption.

Denna interaktion mellan ämnen bidrar till:

1. öka kroppens skyddande funktion;
2. förbättra blodcirkulationen;
3. hjälper till att syntetisera hormoner i sköldkörteln;
4. främjar absorptionen av B-vitaminer;
5. förbättrar ämnesomsättningen;
6. ökar kroppens motståndskraft mot virus och patogena bakterier;
7. lindrar trötthet, hjälper till att bekämpa stress.

Biotin, som är betydligt högre än norm alt, bidrar till:

1. normalisering av metaboliska processer;
2. förbättrar lipid-, protein-, kolhydratmetabolismen;
3. ökar hudens elasticitet, förbättrar hy;
4. hjälper mot hudens åldrande;
5. normaliserar nervsystemets funktion;
6. främjar hårväxt;
7. säkrar tillväxten av nya celler;
8. normaliserar blodsockret.

Kisel, koppar, mangan, molybden, kolin som finns i frukter hjälper:

1. normalisera kolesterolnivåerna;
2. skydda kroppsceller från skadliga bakterier;
3. förbättra matsmältningskanalens funktion;
4. normalisera fettmetabolismen;
5. förhindra gallsten;
6. kamp mot övervikt;
7. deltaga i bildandet av ben och bindväv;
8. säker tillförseln av syre till vävnaderna.

Fördelarna med krusbär för människokroppen är stora, eftersom inte varje produkt kan kombinera ett sådant antal användbara ämnen som påverkar hela organismens funktion som helhet.

Användbara egenskaper för män

Näringsvetare rekommenderar att män använder krusbär inte bara färska, utan också torkade, i form av såser, marinader, sylt, vin, alkoholtinkturer på bärrester. Även när de tillagas finns det många användbara ämnen i frukterna som kan förbättra kardiovaskulär aktivitet, hjälpa till att bekämpa stress, eftersom män oftast döljer det och lider av hjärtsjukdomar.

I bär, löv, rötter som kan bryggas till te, finns det komponenter som ökar den fysiska uthålligheten och bidrar till arbetet i mäns reproduktionsorgan. Traditionell medicin rekommenderar att man skördar växtens löv på våren och på hösten torkar rötterna i skuggan, men tar in dem i ett rum med låg luftfuktighet på natten.

För kvinnor och gravida kvinnor

Kvinnor bör vara särskilt uppmärksamma på att äta färsk frukt, eftersom de hjälper till att försiktigt ta bort gifter, normalisera socker, kolesterol och hemoglobin i blodet. Ämnen som utgör krusbäret, när de interagerar, löser problemet med övervikt, släcker törst och aptit, förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningskanalen. Öka hudens elasticitet och reparera skadade celler, främja tillväxten av naglar och hår.

Ansiktets hud blir ren, fräsch, ljusare efter att ha applicerat masker och druckit juice, kompotter, avkok av krusbärsblad och bär.Det är särskilt viktigt för gravida kvinnor, som ofta upplever en minskning av hemoglobin, ett ökat blodsocker, viktökning och problem med tarmrörelser.

Graviditet minskar en kvinnas immunitet, och fostret konsumerar de flesta vitaminer och ämnen som tas emot, så de behöver krusbär för god hälsa. Krusbär fyller en kvinnas och fostrets kropp med användbara essentiella och icke-essentiella aminosyror, hjälper till att förbättra immuniteten, som minskar på grund av graviditet.

Hur krusbär är bra för ett barn

Barnläkare rekommenderar att barn, från 7-9 månader, som inte lider av mag-tarmsjukdomar och allergier, ger en tesked krusbärsjuice. Ett barn behöver konsumera 45-70 g färska krusbär dagligen. Bär har en positiv effekt på barnens kropp: de ökar immuniteten, mättar kroppen med användbara ämnen och vitaminer, förbättrar humöret och förhindrar uppkomsten av hudsjukdomar.

För vilka sjukdomar rekommenderas att använda

Krusbär hjälper till att förbättra hela organismens funktion, men är effektivare vid behandling och förebyggande av sjukdomar:

• associerat med metabola störningar i kroppen;
• hudsjukdomar;
• onkologi;
• för sköldkörtelsjukdomar;
• störningar i gallblåsan, levern, urinvägarna, njurarna;
• för diabetes;
• för sjukdomar i leder och brosk.

Krusbärsblad och bär bryggs till te för att förebygga SARS, influensa.

Recept på mediciner baserade på krusbär

För behandling av förkylningar, pressa saften från krusbären och drick 50 g 2 gånger om dagen i 5-7 dagar.

För att öka ämnesomsättningen, förbättra matsmältningen, hjälper ett avkok av 100 g frukt per 1 liter vatten, koka över låg värme i 15-20 minuter. Drick 1 msk. på 30 min. före måltider.

Du kan förbättra tillståndet för leder och brosk med hjälp av te från krusbärsblad och frukter. 10 blad tvätta och häll kokande vatten, låt dra i 6 timmar. Häll 10 krusbär med kokande vatten i 2 timmar. Blanda infusioner och drick 30 g 3-4 gånger om dagen.

Användningen av medicinska och kulinariska recept från krusbär för att förebygga sjukdomar bör ske under ledning av den behandlande läkaren eller efter hans konsultation.

Funktioner för användningen av bär i kosmetologi

Retinol, folsyra, vitamin C, kollagen, kisel förbättrar hudens kondition, återställer skadade celler, eliminerar fina rynkor. Alla dessa element finns i krusbär, så krusbärsmasker hjälper kvinnor att se flera år yngre ut, eliminera trötthet, rengöra, återfukta och bleka huden. Men innan användning måste du klara ett allergitest.

Du kan förbereda en mask för huden från fruktköttet av bär, blandat med olivolja, samt lägga till babykräm eller andra bär och frukter som inte är allergiska. Huvuddraget i användningen av krusbär i kosmetologi är att det inte kan användas om huden har sår, sprickor, skärsår, eftersom koncentrationen av syror i bärens sammansättning kommer att irritera öppna sår.

För- och nackdelar med att använda krusbär för viktminskning

Plus användningen av krusbär för viktminskning är ett litet kaloriinnehåll i bär. Därför, för viktminskning, kan du äta 100-200 g, medan kroppen kommer att få en signal om mättnad, eftersom den innehåller krom, som är ansvarig för aptiten. Påverkar gynnsamt det genitourinära systemet och mag-tarmkanalen, främjar nedbrytningen av fetter, har en lätt diuretisk och laxerande effekt.

Nackdelen med krusbär för viktminskning är att de inte bör konsumeras i stora mängder, vilket kommer att irritera matsmältningsorganen, kan orsaka kräkningar, diarré.

Befintliga kontraindikationer och restriktioner

Krusbär hjälper till att ta bort gifter och förbättra ämnesomsättningen, så personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, genitourinary system eller i det akuta skedet är kontraindicerat för användning i alla former. Det kan göra mer skada än nytta i närvaro av sjukdomar:

• pankreatit;
• enterokolit;
• magsår, tarm;
• njur- och urinstenar;
• gikt.

För alla sjukdomar bör du rådfråga din läkare innan du använder krusbär. Och naturligtvis, konsumera lite i taget, med måtta, utan att äta för mycket.

Rekommenderas