Kompott från havtorn och äpplen: TOP 4 recept för matlagning för vintern hemma

Havtorn har länge varit känt för sina välgörande, näringsrika och särskilt helande egenskaper för människokroppen. Hon, tillsammans med nypon, hänvisar till bär som innehåller multivitaminer, användbara syror och karoten. Därför kommer kompott från havtornsbär och trädgårdsäpplen som innehåller olika mikro- och makroelement inte bara att vara välsmakande, utan också ett vitaminpreparat för vintern.

Finheter i att laga äppel-havtornskompott för vintern

Slutet är den kortaste värmebehandlingen för att bevara de flesta vitaminer och näringsämnen. Dessutom kan du rulla kompotten både med bär och genom att sila vätskan genom en fin sil eller gasväv.

Funktioner för val av ingredienser

Havtornsfrukter tas i ett tidigt skede av mognad så att de är fasta, spänstiga och inte faller isär under tillagningen. De rensas från växtrester och kasseras gröna, torkade eller ruttna frukter. Äpplen tas också friska, inte bortskämda eller ruttna.

Regler för att tillaga rätter

För långtidsförvaring av ämnen är burkar försteriliserade. De läggs blöta i ugnen och värms upp till en temperatur på upp till +180 C grader, tills de är helt torra. En mikrovågsugn används också, där burkar, med vatten hällt i botten, kokas i 3-5 minuter. Eller så behandlar de behållaren med het ånga.

Bästa matlagningsmetoder

Det finns olika matlagnings alternativ: från det enklaste till det s alta - med ingefära, eller ganska ovanligt - med tillsats av pumpamassa. Men alla förenas av utmärkt smak, arom och stora fördelar för kroppen.

Enkelt recept

Det här är ett snabbt, enkelt och praktiskt recept som låter dig spara lejonparten av vitaminer och näringsämnen i bär och frukt. Kompott tillagad på detta sätt förvaras sv alt i upp till 2 år.

Ingredienser:

• havtornsfrukter - 400 gram;
• äpplen - 200 gram;
• rent vatten - 3 liter;
• socker - 100 gram.

Matlagningsteknik:

1. Alla bär och frukter rengörs från skräp och tvättas väl med vatten.
2. Sedan läggs alla ingredienser (inklusive socker) i en kastrull och koka upp, koka i 5-6 minuter på hög värme.
3. När de har stängts av, täck pannan med ett lock och linda in den ordentligt med frottéhanddukar.
4. Nu måste kompotten stå och svalna till rumstemperatur.
5. Vad som är viktigt - för skörd inför vintern hälls kompotten omedelbart (utan att insistera) i burkar tillsammans med bär. För färsk konsumtion, förfiltreras den genom ostduk eller en sil och kyls i kylskåpet.

Pumpkin-variant

Denna kompott har en ovanlig, men trevlig och intressant smak, och kommer också att vara en utmärkt källa till energi och vitaminer under vinterdagar. Dessutom, hur du kan lägga till äpplen till beredningen, eller göra utan dem, här bestämmer hemmafruarna själva.

Ingredienser:

• havtornsfrukter - 200 gram;
• pumpamassa - 150 gram;
• äpplen (valfritt) - 150 gram;
• socker - 350 gram;
• vatten - 3 liter.

Matlagningsteknik:

1. Havtornsbär, pumpor och äpplen sorteras bort, kärnan med frön tas bort från äpplen och pumpor och tvättas noggrant under rinnande vatten.
2. I försteriliserade burkar lägg pumpa skuren i små tärningar, tunna skivor av äpplen och häll havtorn ovanpå.
3. Vatten tillsätts i en separat kastrull, får koka upp och hälls sedan upp i burkar fyllda till brädden.
4. Häll vattnet i en kastrull efter kylning, tillsätt socker, låt koka upp och koka under omrörning tills det är helt upplöst.
5. Sedan hälls varm sirap i burkar med havtorn, äppelskivor, pumpatärningar och stängs med lock.
6. Efter att de har vänts och hållits i detta läge tills kompotten har svalnat helt och sedan tagits bort för permanent förvaring.

Spicy

Denna kompott har en pikant, kryddig-söt smak och, utan att överdriva, enastående läkande egenskaper.

Med kronisk trötthet, i förebyggande syfte eller vid första tecken på förkylning, hjälper det att dricka denna underbara dryck.

För matlagning, ta 100 gram havtornsfrukt, 2 matskedar doftande (lind- eller akaciahonung), riven ingefärarot - 50 gram, 1 liter rent vatten, saft av en halv citron och några matskedar av socker.

Recept på multicooker

Ett bekvämt, snabbt och gott alternativ skulle vara att laga mat i en långsam spis. Du behöver 400 gram havtornsfrukter, 300 gram äpplen, 250 gram socker och 3 liter vatten.

För en speciell ljusstyrka i smaken, tillsätt 1 stor apelsin och ett par små kvistar mynta.

Frukter och bär tvättas, äpplen skärs i skivor, placeras i en multikokarskål och hälls sedan med vatten och hälls med socker. Slå sedan på läget "soppa" eller "gryta". Koka i 40-50 minuter. Mynta läggs till kompott i slutet av tillagningen.

Lagring av kompott

Blanks förvaras mörkt, torrt och sv alt i upp till 2 år, källare och källare som inte fryser på vintern är lämpliga. Förvaras i rumstemperatur (i lägenhetsskafferiet) i upp till 1 år.

Rekommenderas