Kompott av kornel och äpplen: ett steg-för-steg-recept för matlagning inför vintern, lagringsförhållanden

Majskompott för vintern är en utmärkt förberedelse för den som inte dricker sockerh altiga drycker, utan föredrar syrliga smaker. Det finns många alternativ för att förbereda en vinterdrink med inkludering av olika frukter. Ett av dessa recept innehåller kompott av kornel och söta äpplen. Den beredda drycken förbättrar immuniteten, förhindrar förkylningar.

Funktioner för att göra kornel och äppelkompott för vintern

Följande punkter beaktas vid tillagning:

kornel är en syrlig frukt, så för att få en god smak måste du tillsätta mycket socker;
bär passar bra till frukt - vindruvor, äpplen, päron. Men deras användning bör vara i sådan mängd att smaken av huvudkomponenten inte avbryts;
som används för drycken är mogna rödbruna bär. Om frukterna är omogna binds de i en plastpåse. Om två dagar kommer de i tid.

Ingredienser till receptet

För att göra en drink måste du ta:

200 gr. kornel;
800 gr. äpplen;
2 l. vatten;
500 gr. strösocker.

Hur väljer man produkter?

För att få en knut tas bären mogna och fasta. En mycket mjuk frukt faller isär under värmebehandlingen. Bären sorteras, tvättas i kallt vatten. Gröna frukter är inte heller lämpliga för en drink, på grund av dem kommer kompotten att ha en sur smak. Äpplen för en drink tar hårda, söta varianter.

Förbereda rätter

Innan du fyller burkarna måste du först skölja ordentligt med bakpulver, skölja. Därefter hälls behållaren med kokande vatten, placeras upp och ner på en handduk.

Förmågan för kompott måste vara torr. Efter torkning kan du lägga till kornel.

Viktigt! För att inte stöta på problem under konserveringen måste valet av burkar vara noggrant. Behållaren inspekteras för sprickor, rost, punkteringar. Om behållarna är väl bearbetade kommer kornelkompott med äpplen att hålla väldigt länge till vintern.

Matlagningssteg

För att förbereda kompott måste du följa instruktionerna:

Ta små hårda äpplen. Söta och sura varianter är bäst för receptet. Äpplen får inte vara skadade eller visa tecken på ruttnande.
Cornel är bearbetad, alla foderblad tas bort, tvättas under rinnande kallt vatten. Efter det häller han upp sig i ett durkslag för att göra vattenglaset.
Den hälls i en torr förberedd behållare.
En vattenkokare med vatten ställs på spisen, det ska koka. Varmt vatten hälls i en behållare med dogwood, och den är täckt med ett metalllock. Burken ställs åt sidan i 15 minuter.
Äpplen förbereds. Tvättas, skärs i 4 delar, kärnan tas bort. Skär varje del i små bitar. Skalet från äpplena tas inte bort.
Vätskan från behållaren som bäret är fyllt med måste hällas i pannan. För att förhindra att kornel kommer in i pannan rekommenderas det att lägga ett speciellt lock med hål på burken. Därefter hälls äpplen och skickas till spisen, en medelstor eld görs.
Socker skickas till pannan, massan måste röras om hela tiden tills den löser sig. Efter kokning, koka i 10 minuter. Innan du stänger av måste du prova sirapen för socker och bestämma om du behöver lägga till den här produkten.
Den heta blandningen hälls tillbaka i burken, ihoprullad.
Det sista steget är att kontrollera att behållaren är ordentligt stängd. Banker vänds upp och ner, täckta med en filt i 2 dagar. Under denna tid kommer uzvaren att svalna jämnt.

Metoder för att lagra kompott

Förvaring av drycken sker i källaren, kylskåp högst 2 år. Det rekommenderas att linda in locken med polyetenfilm, annars blir locken rostiga och mikrober kommer in i behållarna.

En öppen drink bör drickas en dag i förväg.